烤麸是我们平时生活中吃的比较多的一种食物,不仅味道非常的不错,而且营养也很丰富,关于,烤麸的吃法有很多,接下来小编将为大家讲解关于红烧烤麸,栗子烤麸的做法,希望通过小编的介绍后,能够给各位在制作烤麸时提供一些有效的帮助及参考。
红烧烤麸
原料
准备一斤烧麸,两百克笋,一百克香菇,半斤豆干,二十五克金针,三十五克木耳,姜、香油各两克,八角三克,八十克酱油,十五克酒,五克糖,胡椒粉、味精各一克,八十克油。
烹饪方法
1.烧麸用水清洗后挤出水份再用手撕成小块,油烧至八成热时,投入撕好的烧麸炸至呈金黄色,捞出沥油;
2.笋去皮切片,香菇泡软对切,豆干每块斜切成3块,另外将金针、木耳泡软;
3.锅内放油,将香菇、豆干、笋片、金针、木耳放入炒锅,最后加入炸好的烧麸,淋上酒后加入酱油,酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片及八角,然后加水用中火煮至汁干,淋上香油食用。
特点:红烧烤麸味道鲜美,可以做为下酒菜。
栗子烤麸
材料:
准备五个烤麸,半斤左右新鲜栗子,两片姜。
调味料:
酱油3大匙,糖1大匙,清水1杯。
加工方法:
1、把准备好的烤麸撕成条,放入热油中炸黄捞出。
2、栗子用水泡掉外膜,另用清水煮半小时,然后捞出备用。
3、用2大匙油炒姜片,再放入栗子和烤麸,并加入所有调味料烧入味。
4、汤汁稍收干时即盛出。
功效:栗子烤麸味道可口,可以提高食欲,增加饱腹感。
以上就是关于红烧烤麸与栗子烤麸的两种做法介绍,如果平时想吃烤麸的话,那么不妨试一试上文介绍的这两种方法,这两种烤麸的吃法,不仅能让味道更加的鲜美,而且营养也会更加全面,但需要大家注意的一点,就是烤麸不可以过量食用,一旦过量食用的话,反而会造成一些不良的反应。
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