猪的全身都是宝,心、肝、皮、胃、肺,都是可以用来做成各色各样的美食的,猪肉是我们常吃的三大肉食之一,对人体有非常多的好处。猪肺是猪的内脏之一,动物的内脏对人体有非常多的补益功效,猪肺也是,猪肺的吃法非常多,猪肺粥就是很常见的一种。
猪肺粥的制作方法 如何挑选猪肺
猪肺粥是用猪肺作为主要的食材制作的一款粥,猪肺粥具有止咳润肺的功效。猪肺粥还有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。猪肺属于食饵性药物,在一般中药书中未载入,但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘,微寒,能补肺,疗肺虚咳嗽,治肺虚咳血。
猪肺粥
食材明细:猪肺500克、粳米100克、薏米50克、黄酒10克、大葱5克、姜3克、盐2克、味精1克。
猪肺粥的做法详细步骤:
1.将猪肺洗净,加水适量,放入料酒,煮于七成熟,捞出切成丁。大米、薏米淘洗干净,葱姜切末备用。
2.猪肺、大米、薏米一起入锅内,并放入葱末、姜末、食盐、味精,先置急火上烧沸,然后改文火煨炖,米熟烂即可。
猪肺粥的制作技巧贴士
1.猪肺是人们经常吃的食疗佳品,猪肺是补肺佳品,主要作用是清热润肺,对阴虚肺热所致的慢性支气管炎效果不错;薏苡仁健脾化痰,二药配伍,共奏止咳化痰之功效。
2.喝猪肺粥补脾肺,止咳。猪肺粥适用于用慢性支气管炎。
3.我们在喝猪肺粥的时候注意猪肺不宜与白花菜同服。
如何挑选猪肺
在挑选猪肺时,其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺;变质肺的色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。
猪肺粥是一种味甘性平,非常四核补肺润燥的食物,所谓吃什么补什么,比如吃猪血可以补血,吃猪肝也可以滋补肝脏,吃猪肺粥能够用于肺虚久咳短气或咳血。猪肺粥可以用猪肺直接煮粥,也可以加入其他食材一起吃,比如猪肺治咳嗽,可同白萝卜煮粥食;治咳血,可煮肺,蘸白及、薏苡仁粉末食,亦可配适当的药物炖食。
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com