鲜花生的食用方法以及禁忌

鲜花生的食用方法以及禁忌

食物的种类有很多，很多应季的瓜果要吃新鲜的比较高，花生是秋季盛产的果实，新鲜的花生味道鲜，而且营养价值也是比较高的，可以补充丰富的营养物质，来看看鲜花生的食用方法以及禁忌吧。

花生(鲜)滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生(鲜)的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，花生(鲜)含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。鲜花生含有的蛋白质和脂肪是比较多的，要注意三高人群还是要少吃的哈，因为含有的脂肪和胆固醇是比较多的，大家要注意。

花生(鲜)的食用方法

花生(鲜)连红衣一起与红枣搭配食用，可达到补虚止血的功效，最适合于身体虚弱的出血病人。

由于花生(鲜)炒熟或者油炸后，性质变得热燥，故不宜多食。

在花生(鲜)的众多吃法中，炖吃是最好的。这样不但避免主要营养素的破坏，而且使花生不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化，老少皆宜。

花生(鲜)的烹调方法

花生(鲜)很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素，严重可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。注意一定不能吃发霉的花生。

花生(鲜)的搭配宜忌

宜：

1.花生(鲜)与红酒一同食用有利于促进心脏血管畅通。

2.花生(鲜)具有养血止血，催乳增乳的功效;猪蹄可润泽肌肤，适宜产后血虚体弱、乳汁不足者。二者同食可增强疗效。

忌：

对于肠胃虚弱者，不宜把花生(鲜)与黄瓜、螃蟹同食，否则会导致腹泻。

关于鲜花生的食用方法以及禁忌这些问题，大家都知道了吧，可以看出的是鲜花生的营养价值还是比较多的，可以有促进信息血管的通畅，而且还可以有养血催乳的作用，对于提高人体的免疫力有好处，这些搭配和食用禁忌要知道哦。

花生可以养胃，但吃法有讲究！哪4种人要多注意？

花生养胃的说法，是有原因的，花生虽然含油量丰富，但是大都是不饱和脂肪酸和膳食纤维，对于养胃相当有益。即使外面那一层红色种皮，也可以起到补血的功效。

但是在吃法上，大多数人的说法是：想怎么吃就怎么吃，不就是花生嘛！

其实不然。

花生目前是我国重要的油料作物，目前种植面积最大的是河南、其次是山东，分为大粒花生和小粒花生。大粒花生出油率低，常被用来卤煮，煮花生是夏季喜欢烧烤的朋友必点菜；小粒花生出油率高，常用来榨油。

既然是油料作物，那就有利有弊，少吃可以，多吃也会伤身。尤其是有四类人群，在花生食用量上要多多注意。

第一类人群——胆囊炎患者以及切除者胆囊有问题的人群，是无法提供足够的胆汁的。胆汁承当着身体分解吸收的脂肪的职责，如果没有或者量少，脂肪会积聚在体内，造成消化不良。

第二类人群——肠胃炎患者此类患者肠胃等吸收器官无法像正常人一样吸收分解脂肪，尤其是量大时，会在人体内大量积累，最终引发更为严重的病害。

第三类人群——跌打淤伤患者花生含有促凝血因子，对于正常人来讲，是没有影响的。而跌打淤伤患者，伤患处存在着淤积的血块，需要尽快疏通，但是，凝血因子会阻止疏通，加重伤情。

第四类人群——血脂高患者此类患者原本体内脂肪就难以消化，再接受大量外来脂肪的，更是难上加难，只会造成血脂含量剧增，百害而无一利。

花生虽然养胃功能不错，但不是人人都可以敞开了吃。就像一句广告语“**虽好，可不要贪杯”，是一个道理。除此之外，对于有减肥计划的人来讲，也要少食用花生，以免体重不降反增。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!