全面解读橘皮粥的制作方法和功效(橘皮的功效与作用)

全面解读橘皮粥的制作方法和功效

橘皮粥用的是粳米和橘皮、白砂糖制作的一款粥，这款粥的做法非常简单，大家可以去中药店或者市场选购优质的陈皮，然后购买适量的粳米，再准备好一些白砂糖，就可以制作橘皮粥了。橘皮粥是人们经常食用的粥，下面我们来全面解读橘皮粥的制作方法和功效。

全面解读橘皮粥的制作方法

制作材料：主料：粳米(100克)。辅料：陈皮(30克)。调料：白砂糖(5克)。

做法：

1.将干橘皮擦洗干净，研成细末。

2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3.取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮沸，然后改用小火熬煮，至粥将成时，加入橘皮末和白糖，再略煮片刻，即可盛起食用。

【功能主治】

顺气，健胃，化痰，止咳。主脾胃气滞，脘腹胀满，消化不良，食欲不振，恶心呕吐，咳嗽多痰，胸膈满闷。

【用法用量】

每次用3-5g，调入已煮沸的稀粥中，再同煮为粥。一般2-3天为一疗程。

全面解读橘皮粥的功效

橘皮粥的制作，用的是粳米，粳米是我们生活中常用来煮粥、蒸米饭的一种米，这种米对于糖尿病、老年病和便秘等都有非常好的治疗作用。粳米还能提高人体免疫力，促进血液循环，粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

橘皮粥所用的橘皮，是一种非常适合理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。橘皮主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。人们用橘皮和粳米煮粥，不但可以顺气健胃，还可以化痰止咳，更能够用于治疗脘腹胀满、消化不良、食欲不振和恶心呕吐、咳嗽痰多的情况。

橘皮粥是非常好的一款保健粥，主要的功效就是顺气下痰、止咳润肺。橘皮粥对于一些因为胃热或者肺热引起的咳嗽痰多、呕吐情况，有非常好的缓解和治疗作用。此类患者可以每天煮橘皮粥喝，每次用3-5g，一般2-3天为一疗程。橘皮粥尤其对于老年人食用，老年人急慢性支气管炎和哮喘等疾病非常适合喝橘皮粥。

橘皮的功效与作用

用途 （1）桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 （2）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。 （3）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 （4）烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 （5）桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。
00编辑本段桔子皮妙用
00一、具体用法
00巧防晕车
00在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
00巧治冻疮
00将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 巧治慢性支气管炎 橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
00巧治咳嗽
00用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
00巧治便秘
00鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 巧解酒 用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
00巧治睡觉磨牙
00睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。 巧防止牙齿“酸倒” 食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。
00巧治乳腺炎
00生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 巧治口臭 将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
00巧解鱼蟹之毒
00用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
00巧治胃寒呕吐
00将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
00巧理气消胀
00用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
00巧治消化不良
00将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
00巧清肺化痰
00将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
00巧治风寒感冒
00鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
00巧提神开胃
00将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
00巧治胰腺炎
00用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
00巧降血压
00将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。
00巧治脚沙虫
00脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
00二、美味佳肴
00橘皮粥
00在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
00橘皮汤
00在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
00橘皮茶
00把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。
00橘皮酒
00把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
00橘皮菜
00吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
00编辑本段中药—陈皮
00性温；辛、苦；归脾、肺经。 理气健脾，调中，燥湿，化痰。 主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。【用法与用量】 3～9g。

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