如何煮化痰开窍的荷叶小米粥(正确的煮小米粥的方法)

如何煮化痰开窍的荷叶小米粥

荷叶小米粥使用的食材有新鲜的荷叶和小米，荷叶是夏季非常多见的一种植物，小米是人们一年四季都喜欢吃的米。荷叶小米粥用这两样食材搭配，煮出的粥是我们的传统药膳食疗粥，主要用来治疗痰气交阻型老年性痴呆症，对人体有非常高的保健价值。

如何煮制一碗化痰开窍的荷叶小米粥

老年人经常有咳嗽痰多的情况，人一旦上了年纪，身体就会出现很多的病症，比如记忆力衰退、消化功能衰退，肠胃不适、消化不良、大便干燥、失眠、多梦、情绪不宁等。对于老年人常出现的这种情况，可以用荷叶和小米煮粥，帮助改善身体素质、强身健体、化痰止咳。

荷叶小米粥的食疗价值——荷叶的功效与作用

荷叶小米粥所用的小米粥，具有非常高的食疗价值。荷叶全身是宝，不但荷叶可食用，也可药用，并且价值很高，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。

荷叶小米粥的食疗价值——小米的功效与作用

小米是我们经常用来煮粥的一种食物，小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

荷叶小米粥

主治：痰气交阻型老年性痴呆

配方：新鲜荷叶2张，小米50克。

制法：将荷叶洗净，水煎取汁，入小米煮成粥。

功效：化痰开窍。用法：每日1次，空腹服食。

荷叶小米粥主要用来治疗老年人常见的痰气交阻型老年性痴呆，这种病症的主要表现是终日不言不语、忽笑忽愁、忽歌忽哭、伴见胸闷不舒、身重喜睡、苔白腻、脉弦滑。作为家人，应该时刻关注老年人身体健康，如果老年人出现这种病症，可以取新鲜荷叶和小米煮荷叶小米粥，帮助老年人改善病情。

正确的煮小米粥的方法

煮小米粥的正确方法，记住这三点，煮熟的粥又香又浓。你知道吗？
你的小米粥是一种大家经常喝的东西，通常大家都会觉得小米粥很有营养。一般来说，每个人都会在晚上自己煮一些小米粥，但是生活不是很精致。但是小米粥也是生活中不可缺少的一部分，她不仅对人们的健康有好处，而且人们从来没有注意到如何制作正确的小米粥。很多人在水沸腾后就上了锅，但是这样煮的米粥会很香很浓。
在我们平常的时间，在正常情况下，当我们做小米粥时，我们不会相同的做小米粥。然而，煮小米粥时，有一步非常关键，但却常常被大家忽略，那就是将小米浸泡在水中。一般来说，为了节省时间和精力，每个人都会打开米饭并在锅里煮。然而，浸泡一段时间后，煮熟的小米粥会更美味。我相信每个人都没有注意到这一点。
另一点是，在煮小米粥的时候，也必须注意水的使用，因为在煮小米粥的时候，冷水和热水之间的差距仍然有一定的明显效果，但是在效果上仍然有一定的差距。用冷水还是热水做饭更好？事实上，每个人都没有仔细考虑。如果我们用热水降低锅，小米很容易沉入锅底，最终会粘在锅上。如果我们使用冷水，效果会完全不同。
另一点是，当烹饪小米粥时，每个人都必须这样做，并且搅拌小米粥和锅里的水，特别是当你刚把小米粥放入锅里的时候，记得轻轻搅拌几次，然后盖上锅盖让他烹饪。此外，煮小米粥时，你必须用温热的火，而不是火，只需要煮20分钟，然后揭开锅盖。为了防止他外出，你还需要不断搅拌，搅拌大约十分钟，然后调整到一个小火中，使其慢慢变粘，这几乎是尽快的。
然而，有一点需要注意的是，煮小米粥时，必须掌握节奏，否则煮出来的小米粥与之前的小米粥没有什么不同，不会达到每个人都想达到的效果。最重要的是不要把热水放进锅里，在煮小米粥之前，你必须记得把小米粥浸泡在冷水里，浸泡后再往锅里加水，然后把小米粥直接倒进锅里，千万不要等到水沸腾了，这样很容易粘在锅里。

煮小米粥时，别只会用清水煮，教你几个技巧，煮出来浓稠好喝

由于现如今天气已经开始降温了，相信小伙伴们很喜欢吃一些比较暖和的食物，好比如麻辣烫，粉条炖豆腐等等这一些既能暖和身体又能补充能量的食物。但是小丁觉得吃这一些油腻的食物还不如一碗暖呼呼的小米粥好。并且秋天是南瓜上市的季节，搭配上小米粥，既能暖身又能养胃。所以小丁在这里建议小伙伴们可以多喝一点小米粥。

小米粥相信很多小伙伴都喝过，尤其是我们这一些上班族，每天早上不想做饭。就会在上班的路上买一碗小米粥来喝，浓稠好喝。但是小伙伴们你们发现没有，尽管说小米粥看起来做法很简单，外面卖的也是很浓稠，但是我们自己煮出来的小米粥却很难煮出外面卖的那一种浓稠感，仅仅只是将小米煮熟而已，还是那样的清汤寡水，口感也不是那么的好喝。

实际上想要将小米粥煮得浓稠好喝还是有小技巧的，不只是放入锅中将小米煮熟这么简单的。要注意的小细节还是有很多，就比如说，我们小伙伴们在煮小米粥的时候，是将小米与清水一起放入锅中煮还是说先将锅中的清水烧开再放入小米？相信很多将小米粥煮出来不浓稠都是这一步做错了，造成煮出来的小米粥口感不好。接下来小丁就给小伙伴们分享几个煮小米粥煮得浓稠的小技巧，感兴趣的小伙伴们不妨跟着小丁一起来学习吧！

小米粥

原材料：

一碗小米，适量的清水，适量的食用油

具体步骤：

第一步 ，将准备好的一碗小米放入大碗中，再往大碗中倒入适量的清水，用手轻轻的淘洗一下，洗掉附着在小米上面的灰尘，再将淘洗的清水给倒掉。

第二步 ，再往装有小米的大碗中倒入没过小米的温开水，将其浸泡十五分钟。

第三步 ，在浸泡小米的过程中，取出一个锅，锅中倒入足够量的清水，开大火将其烧开。

第四步 ，小米浸泡好后，倒掉温开水，将小米倒入到已经烧开水的锅中，继续开大火烧开，烧开后滴入几滴食用油，搅拌均匀，盖上锅盖，转小火煮二十分钟。

第五步 ，时间一到，打开锅盖，用筷子继续搅拌两分钟，再次盖上锅盖，继续煮二十分钟。

第六步 ，时间一到，即可关火，并且先别打开锅盖，使小米继续在锅中焖五分钟，时间一到，即可出锅食用。

小提示：

1，在煮小米粥之前，需要先将小米浸泡十五分钟，这是因为这样子小米可以吸收一小部分的水，在煮小米粥的过程中才容易出米油，这样子煮出来的小米粥才会浓稠。

2，用温开水浸泡小米最好，这是因为冷水需要浸泡的时间很长，热开水浸泡会破坏小米的营养。

3，煮小米粥的时候，需要烧开水再放入小米，这样子煮小米更容易将小米煮出米油来。

4，煮小米粥的时候，水要一次性的加满，不能在中途再添加了。

5，不管是煮什么粥，滴上几滴食用油，能够使煮出来的粥更香。

小米粥怎样煮才粘稠 记住3个诀窍

1、不要中途加水，不要中途加水。在煮小米粥的时候，可能没有办法掌握好水量，有的时候放的水太少了，发现自己放的水太少，就有可能会中途加水，这样才能够避免粘锅，也才能够避免水烧干，其实中途加水是一种非常不好的做法，中途加水会让小米粥味道受到很大的影响。在刚开始煮小米粥的时候，就应该要加满水，宁愿加多一点水也一定不要放少，在水加的比较多的情况下，可以稍微多煮一会儿，并没有什么关系，并不会对小米粥的味道造成影响，总比中途加水要好得多。

2、不要立即转小火，不要立即转小火。在煮小米粥的时候，一般在大火烧开了以后，很多人就是直接转小火煮小米粥，这主要是为了防止溢锅的现象，再大火烧开以后，其实不应该立马就转小火煮，应该要再大火烧开了以后，继续用大火煮五分钟左右的时间，然后再用小火煮，这样做出来的小米粥才会比较浓稠。

3、不要直接放任不管，不要直接放任不管。用小火煮小米粥，由于并不会出现溢锅的现象，所以很多人在这个时候的做法就是直接放任不管，自己去做其他的事情，其实这样的做法也是并不正确的，虽然用小火煮小米粥并不会有什么问题，但是还是应该要经常用勺子搅拌一下，这样才能够避免小米粥粘锅的问题，小米粥是很容易粘锅的，而且通过搅拌，也可以让煮出来的小米粥更加的粘稠，味道更加的香。