芝麻菊花猪瘦肉汤--补肝补肾消肿

芝麻菊花猪瘦肉汤--补肝补肾消肿

白芝麻大家都吃过，也比较常见，属于杂粮的一种，它的食用率比较高，而且也可以起到促进食欲的作用，补充丰富的维生素和矿物质，对于提高体质有好处，白芝麻的食用方法有很多，下面就来介绍芝麻菊花猪瘦肉汤的做法，这道食谱可以有补肝肾的作用，还可以消肿。

芝麻菊花猪瘦肉汤

营养价值:

蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素、尼克酸、卵磷脂、亚油酸、钙、铁、镁

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

虚寒精滑火中气下陷者忌服茯苓

芝麻菊花猪瘦肉汤

所需材料

瘦猪肉400克、茯苓25克、菊花5克、白芝麻5克、盐适量、鸡精适量

芝麻菊花猪瘦肉汤的做法

1、猪瘦肉洗净，切块;茯苓洗净，切片;菊花、白芝麻洗净。

2、将瘦肉放入煮锅中汆去血水，捞出备用。

3、将瘦肉、茯苓、菊花放入炖锅中，加入清水，炖2小时，调入盐和鸡精，撒上白芝麻关火，加盖焖一下即可。

芝麻菊花猪瘦肉汤的功效与作用

茯苓具有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神的功效。白芝麻具有滋补肝肾、补血益气、补中健身、润肠通便、滋润皮肤的功效。菊花具有散风清热、清肝明目、解毒消炎、降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉、提神醒脑的功效。猪肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。这些食物相互搭配，可以起到清热解毒的作用，而且也可以利尿，对于滋阴补肾来说有着很好的作用，而且也可以有养肝的功效，对于增强人体的免疫力有好处，同时也可以安神，大家可以经常吃这样的食物，食物的搭配很重要，这样的一道芝麻菊花猪瘦肉汤不错的选择。

这道芝麻菊花猪瘦肉汤做法简单，适合的人群有很多，可以有养肝补肾的作用，对于体质虚弱需要滋补的人群来说是首选的食谱，而且也可以有安神的作用，经常吃的话可以有滋润肌肤的作用，还可以利尿消肿，很健康的一道美食，不妨自己动手。

补肝益肾药方

肝肾不好，有什么药方可以补肝益肾?下面由我给大家整理了补肝益肾药方相关知识，希望可以帮到大家!

补肝益肾药方

补肝益肾通络汤

【处方】当归9克，杜仲9克，黄芪12克，党参9克，川断9克，菟丝子9克，羌活9克，鹿角霜9克，枸杞9克，伸筋草6克，何首乌9克，城草3克，山楂9克，谷芽9克。

【功能主治】补肝益肾，活血通络。主肝肾亏损，风湿痹阻，经络凝滞。

【用法用量】水煎服，每日1剂，日服2次。

【摘录】李明智方

肝肾兼补丸

【处方】熟地、枸杞子、山萸肉、五味、茯神、菊花、生神曲、谷精草、山药。

【功能主治】补肝肾。主瞳神散大，左偏头痛先损左目，是焦烦郁勃，阳升化风，却伤血液使然。

【摘录】方出《临证指南医案》卷八。名见《杂病源流犀烛》卷二十二

肝肾双补丸

【处方】当归、川芎、杭萸肉、巴戟、茯苓、石斛、防风、细辛、川姜、甘草、枸杞。

【功能主治】肝肾两虚，真阴不足，冷泪无时长流，瞻视昏眇。

【各家论述】血生于心，藏于肝，统于脾，当归、川芎养血益肝之圣药，枸杞子补肝滋肾，巴戟天、石斛益精血，茯苓补脾土，防风、细辛味辛散升发阳气，以干姜温中暖肾。使其阴足，肝木调，泪液不外溢，精华自盛，天真保守，肝肾不伤，故名之曰双补丸。

【摘录】《眼科金镜》卷二

补肝肾中药

1、枸杞子

性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中老年肾虚之人，食之最宜。如《本草通玄》记载：“枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”《本草经疏》中也说：“枸杞子，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药，老人阴虚者十之七八，故服食家为益精明目之上品。”

2、黄芪

是一种古老的中药。黄芪的主要治疗作用为补中益气，固表止汗、托毒排脓、利水消肿四大功能。以治疗中气不足，如胃有下坠感，上气不接下气等症状较好。它还能健脾和胃，所以有开胃进食的作用。

3、鹿茸

中药里的鹿茸是补肾，益精血，强筋骨的佳品。对肾阳不足，精血亏虚的阳痿早泄有很好的效果。另外，妇女出现宫冷不孕，小便频数等症状时也可以适量食用。

成药中参茸三肾粉、龟龄集、龟龄丸等，鹿茸均为主要成分。根据现代研究，鹿茸含激素、胶质、磷酸钙、碳酸钙等，有雄性激素样作用，可增进性腺功能，增强机体代谢，消除疲劳;促进溃疡和创口的再生，加速愈合，并能促进骨折的愈合。

本品多入丸散剂，每次用量0.6克--3克。

4、肉桂

补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，虚阳浮越。

5、山药

清热，解毒。治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。

6、淫羊藿

补肾阳，强筋骨，祛风湿。用于阳痿遗精，筋骨痿软，风湿痹痛，麻木拘挛;更年期高血压。

7、杜仲

补肝肾，强筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余沥，阴下湿痒，胎漏欲堕，胎动不安，高血压。

8、海参

海参里面含有丰富的精氨酸、锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质，对于改善男女的肾脏功能有强效。可以改善脑、性腺神经功能传导，减缓性腺的衰老，激发雌激素，抑制排卵和刺激宫缩。食用海参补肾要按照疗程食用，坚持早晚各吃一个海参，可以改善肾虚，性冷淡等症状。

9、肉苁蓉

有补肾壮阳，润肠通便的作用，用于阳痿早泄，妇人宫冷不孕，带下血崩，小儿麻痹后遗症以及老年虚弱，病后、产后肠燥便秘者。根据现代研究，肉苁蓉含有微量生物碱和结晶性中性物质，有提高垂体--肾上腺皮质系统功能的作用，并能促进抗体形成。本品煎汤内服一日量10克--30克

10、菟丝子

有补肾益精，养肝明目的作用，用于腰膝酸痛，遗精，糖尿病，小便不禁，目暗不明等症。成药中滋补健身丸、五子衍宗丸等，菟丝子均为主要成分之一。根据现代研究，菟丝子含糖甙、维生素A样物质，动物实验有收缩子宫和抗利尿的作用，本品煎汤内服一日量10克--15克。

11、何首乌

有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。明·李时珍说过：“何首乌，能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药，功在地黄、天门冬诸药之上。”清代名医黄宫绣亦云：“何首乌，诸书皆言滋水补肾，黑发轻身，备极赞赏。”凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。

12、芡实

性平，味甘涩，有益肾固涩、补脾止泄的双重功效。《本草经百种录》称之为“脾肾之药也”。《本草从新》亦说它能“补脾固精”。《本草新编》中还说：“芡实不特益精，且能涩精补肾，与山药并用，各为末，日日米饭调服。”凡肾虚之人遗精、早泄、带下、小便不禁或频多者，宜常食之。

13、冬虫夏草

性温，味甘，有补肾和补肺的作用，是一种平补阴阳的名贵药材。其功效主要来源于虫草素，虫草素能补益肝肾。如《本草从新》说它“保肺益肾。”《药性考》亦云：“虫草秘精益气，专补命门。” 《柑园小识》还说：“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。”冬虫夏草虽然是一种副作用很少的滋补强壮中药，但直接用于方剂者不多。凡肾虚者最宜用虫草配合肉类如猪瘦肉、鸡肉或鸭肉，甚至新鲜胎盘等共炖，成为补益食品，更为有益。

14、杜仲

性温，味甘微辛，能补肝肾、强筋骨，对肾虚所致的腰脊酸疼、足膝软弱无力、小儿肾虚两下肢麻痹以及妇女肾亏引起的习惯性流产者，最为适宜。正如明代医家缪希雍解释说：“杜仲主腰脊痛，益精气，坚筋骨，脚中酸痛。盖腰为肾之府，动摇不能，肾将惫矣。杜仲补其不足，益肾故也。”

15、莲子

莲子在养心安神、健脾、补肾等方面有很好的药用价值，历代医药典籍多有记载。同时，莲子中的钙、磷和钾含量也非常丰富，具有维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用，莲子还有镇静、强心、改善更年期症状、延缓衰老等多种作用。

养肝护肝的汤有哪些？

鸡骨草蜜枣瘦肉汤对养肝、护肝有很好的效果。
做法如下：
材料：鸡骨草：100克 、梅头肉300克 、陈皮1小块 、蜜枣3粒 、姜1片 、水6碗。
步骤：
1、 鸡骨草冲洗，稍浸泡；
2、 梅头肉洗净切块，氽水捞起；
3、 陈皮用清水泡软，刮去白瓤；
4、 将6碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
养肝护肝汤
1、田七木耳汤
材料：田七苗150g、水发黑木耳50g、西红柿适量、姜适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、
做法：田七苗清洗干净，黑木耳提前水发好，西红柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片。锅中放少许的油，炒香姜末后下入西红柿翻炒。西红柿出红油后放入黑木耳炒一下。加入一碗高汤，没有的话可以直接放开水。加盐和胡椒粉。放少量的生抽提鲜，水开后煮1--2分钟。最后下入田七苗，待田七苗变色即关火，淋上几滴香油。如果喜欢酸汤的，可以点上一点醋。
功效：田七苗清热解毒，养肝清脂，还活血化瘀，促进血液循环和新陈代谢，是不可多得的健康养生食材。田七木耳汤，有养肝护肝的功效。
2、菊花红萝卜炖猪月展
材料：菊花（最好选胎菊）15克、干荷叶5克、红萝卜250克、猪肉400克、生姜3片。
做法：菊花、荷叶稍浸泡，漂洗净；红萝卜刮皮、洗净，切块；猪洗净，切方块状，把各汤料一起放入炖盅，加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐。
功效：菊花具有散风清热、平肝明日之功，红萝卜性平味甘，中医认为它有健脾、补血、助消化、助发育的功效。合而为汤，清香甘润可口，有滋阴润燥、养肝明目、益肺生津的功效。
3、百合绿豆汤
材料：干百合15克、绿豆15~25克、冰糖少量。
做法：绿豆及干百合去掉杂质后洗净；将绿豆、干百合放入锅中，加水煮30分钟；加少量冰糖调味后即可饮用。
功效：中医认为，绿豆养肝，可以排毒去火，另外绿豆还含有丰富的营养素，有降血脂、降低胆固醇、增进食欲等作用，而百合是白色润肺，二者一起来煮，清热解毒效果会更好。
4、木瓜排骨汤
材料：排骨500克、木瓜半个（挑选比较生的那种木瓜）、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许。
做法：木瓜削皮，去籽，切大块；锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净；砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时；放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可。
功效：木瓜，有“百益水果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，性温、味酸，入肝、脾经，最适宜春季养肝护脾时食用。木瓜排骨汤，还有美容护肤养颜的功效。
5、菊花枸杞汤
材料：菊花8克、枸杞5克、食盐适量、味精2克、清汤适量、香油5克。
做法：热锅后注入清汤，放入菊花、枸杞、食盐。待材料都煮熟后，淋上香油、味精即可。
功效：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用。菊花与枸杞一同食用，可起到养肝肾、明目的作用。
下面还有5种养肝护肝汤的做法，有需要的朋友记得去了解哦。
6、山药甲鱼汤
材料：山药（干）30克，桂圆肉20克，甲鱼1只（重约500克）。
做法：先将甲鱼宰杀，洗净去肠杂，连甲壳带肉加水适量，与山药、桂圆肉清炖至烂熟。
功效：山药补脾利湿，桂圆肉、鳖肉补益气血，鳖甲软坚散结，该方适用于肝硬化早期和慢性肝炎恢复期。
7、桑葚红枣炖鹌鹑
材料：桑葚子15克，红枣3个，鹌鹑1只，猪瘦肉50克，生姜2片。
做法：各物洗净，桑葚子稍浸泡，红枣去核，鹌鹑宰后洗净，猪瘦肉切块。所有材料一起下炖盅，加冷开水500毫升（约2碗量），隔水炖约两小时，饮时下盐，可供2人用。
功效：养阳益气，养肝滋肾。
8、芹菜红枣汤
材料：芹菜400克、红枣12个、生姜3片。
做法：将食材分别洗净；红枣去核，芹菜切小段状待用；在锅内加入清水200毫升，放入姜、枣，大火滚沸后改小火约滚10分钟。放芹菜，改中大火滚至刚熟，放入盐、油便可。
功效：中医认为，芹菜味辛微甘、性凉，有平肝安神、清热透疹之功效，还可治麻疹初期、肝阳上讥、失眠多梦等。而红枣能益气补血、健脾和胃、祛风。两者搭配熬汤，不仅养肝，还能补脾补血养颜。该汤清甜鲜润，有疏肝利胆健脾之功效，男女老少皆宜。
9、兔肝鸡蛋汤
材料：兔肝1~2个，鸡蛋1~2个，盐等调味品适量。
做法：将兔肝切片，用生粉、盐、姜、酱油腌一下；锅内水烧开后放入腌好的兔肝，再打入鸡蛋搅匀，煮开几分钟，加入适量调味品即可食用。
功效：养肝明目、清肝止痛，适用于夜盲症及肝热目赤痛者。兔肝为兔的肝脏，其味甘、苦、咸，性寒，归肝经。其主要成分有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁等。兔肝可养肝清肝以明目，最适宜肝热所致目花、目赤肿痛之人。
10、天麻白芍生蚝汤
材料：天麻20克，白芍10克，生蚝肉300克，西芹50克，生姜4片。
做法：药材、生蚝稍浸泡，西芹切段。先把药材下瓦煲，加清水2000毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，弃药渣留药液，改为武火下生蚝，再下西芹、盐和油便可。可供3-4人食用。
功效：有滋阴益血、养肝补肾的功效，此汤可安神平肝。

什么食物补肾补肝

补肾食物：

1、芝麻

甘平，有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之。

2、淡菜

有补肝肾、益精血的功效。《随宜居饮食谱》中说它“补肾，益血填精”。《本草汇言》亦云：“淡菜，补虚养肾之药也，此物本属介类，气味甘美而淡，性本清凉，善治肾虚有热。”所以，凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛阳痿之人，食之最宜。

3、桑椹

俗称桑果。性寒，味甘，有补肝、益肾、滋阴的作用。如《滇南本草》云：“桑椹益肾脏而固精，久服黑发明目。”清·王孟英还说：“桑椹滋肝肾，充血液，健步履。”故肾虚之人，尤其是肾阴不足者，食之最宜。

4、枸杞子

性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中老年肾虚之人，食之最宜。如《本草通玄》记载：“枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”

《本草经疏》中也说：“枸杞子，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八，故服食家为益精明目之上品。”

5、蚕蛹

含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，是民间传统美味佳肴，遗精早泄者宜常食之，有补肝益肾、壮阳涩精的功效。《别录》中云：蚕蛾“主益精气，强阴道，止精”。《日华诸家本草》亦载：蚕蛾“壮阳事，止泄精”。所以，蚕的蛹蛾可作为昆虫食品，遗精患者食之最宜。

补肝食物：

1、大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

2、空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。

3、荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

4、包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

5、蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

人民网-10大补肾养肾的食物

人民网-肝脏喜欢绿色食物 护肝必吃的8种蔬菜

菊花苦瓜排骨汤——清热解暑降压保肝

春季容易上火，很容易出现口干舌燥的情况，还会诱发呼吸道疾病的情况，所以说春季去火气是很重要的一个问题，吃什么比较好?苦瓜和排骨的搭配就是不错的选择，加上菊花可以有养肝的功效，来看看这道菊花苦瓜排骨汤的制作，它还能降压保肝。

营养价值:

蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素C、E、磷、钾、钠、钙、镁、铁

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

气虚胃寒、食少泄泻者少食

菊花苦瓜排骨汤所需材料

排骨400克、苦瓜100克、菊花10克、白芝麻8克、盐适量、鸡精适量

苦瓜菊花猪瘦肉汤的做法

1、将排骨用清水多清洗几次，等血水洗干净之后，将排骨跺成大小适中的块状。

2、将锅中加入适当的水，大火烧开后，将排骨倒入，进行焯水然后沥干，备用。

3、将苦瓜洗干净，去除籽，不然会很苦。

4、菊花、白芝麻都洗干净，备用。

5、下面将锅中加入适量的清水，排骨、苦瓜、菊花、生姜一起放入，用大火煮沸，等煮沸之后改小火炖差不多两个小时。

6、最后将白芝麻放入，再放入食盐、味精进行调味就可以上桌了。

苦瓜菊花猪瘦肉汤的功效与作用

这道菜给人体带来的帮助有：祛毒、美容养颜、降低血糖等等的作用。苦瓜可以快速的排除人体的毒素，夏季人体毒素很多，可以适当的食用。苦瓜中的维生素C很多，可以增强人们的免疫力，从而预防心血管疾病，而且还有特殊的蛋白质，可以帮助皮肤伤口的愈合。具有美容的效果。苦瓜可以促进胰岛素分泌，从而控制血糖，糖尿病的患者可以适当食用。排骨中的钙物质非常多，可以促进骨骼的生长，孩子和老人都可以食用。

菊花苦瓜排骨汤是一道具有滋阴润燥的养生食谱，可以有养肝明目的作用，适合春季食用，是不错的解毒养肝的食谱，而且春季选择食用菊花也是不错的选择，还能有保护视力的功效，春季养生不错的养生食谱。

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