糖醋的做法相信大家都是了解的,这是我们生活中最常见的做法之一了,鲽鱼的是一种肉质滑嫩的鱼肉,我们食用是非常滋补的,而且含有的脂肪很少,用糖醋的做法制作也是非常的美味,下面我们就是一起来看看糖醋浇汁鲽鱼的做法。
糖醋浇汁鲽鱼
食材:
鲽鱼约450g、大葱适量、洋葱适量、姜片适量、蒜瓣适量、盐适量、糖适量、花椒适量、大料适量、干辣椒适量、鸡精适量、醋适量、料酒适量、酱油适量。
1、大葱段、洋葱、花椒、大料、蒜瓣
2、这些配料里面加入酱油、醋
3、加入料酒
4、汤汁雏形里放入糖、盐、鸡精(味精)
5、在另取些花椒和干辣椒爆香
6、锅中倒油,偏多。油热后用干辣椒和花椒爆香。
7、先用花椒和干辣椒爆香(多辣您自己定)然后把刚调制好的汤汁雏形倒入油中。
8、爆香的汤汁里加入适量的水。
9、汤汁中加入啤酒后味道也不错。(可加可不加)
10、其实这个时候汤汁已经出香味了,烧开。
11、两条非常大的鲽鱼要下锅了啊。
12、鲽鱼下锅,汤汁要没过鱼的。记时10分钟关火。
13、十分钟后先把鱼从汤汁中捞出。这个时候你会发现汤汁其实还很多。
14、把汤汁中刚才炖鱼用的佐料都捞出,熬出干净的无杂物的汤汁。
15、汤汁的量您根据你需要的量自己定。
16、汤汁熬好后,浇到鲽鱼上。
17、切嫩蒜苗点缀下就完成了。
18、味道非常的不错。酸甜口。
我们食用这就糖醋鲽鱼是可以很好的益智健脑,所以对于很多处于生长发育阶段的人群是可以很好的多食用一些,尤其是鱼头是可以使得我们变聪明,吃这款食物也是可以补充蛋白质,含有钙质,是可以促进骨骼的生长发育,老人食用是可以预防骨质疏松,多吃鱼肉对于促进伤口愈合也是有很好的作用。
这款糖醋鲽鱼的做法是非常的简单的,但是营养价值和功效是非常不错的,还非常的美味营养,是一款老少皆宜的食物,现在人们患高血压和高血脂的人是很多,大家食用一些鲽鱼对于这些疾病也是有很好的调理作用。
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