牛肉是我们生活中经常食用的一种菜肴,有的人都是喜欢炒着吃牛肉,这也是常见的一种做法,牛肉可以和很多的食物一起搭配制作食物,蒜苗炒牛肉就是一种不错的做法,但是很多人都是不知道怎么制作,下面小编就是为大家介绍制作方法。
蒜苗炒牛肉的做法
食材:牛肉、蒜苗、日本小青瓜、柠檬、姜蓉、黑胡椒粉、米酒、白糖、香油、鸡粉、盐、酱油、生粉、姜蓉、蒜蓉、油。
做法:
1、牛肉洗净,逆着纹理切成薄片;蒜苗洗净,切成1厘米长的段;柠檬切成四瓣待用。
2、牛肉加入1汤匙黑胡椒粉、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖、1汤匙香油、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙姜蓉、1/2汤匙蒜蓉和2汤匙清水抓匀,腌制30分钟待用。
3、日本小青瓜洗净拭干水,放在刨丝器上刨成细丝待用。
4、烧热2汤匙油,爆香1汤匙姜蓉,放入牛肉大火翻炒,直至牛肉稍微变色,倒入蒜苗拌炒1分钟,便可盛入碟中。
5、在碟边摆上青瓜丝,挤入柠檬汁,即可食用。
蒜苗是含有丰富的胡萝卜素以及维生素,所以是可以补充身体营养物质,食用蒜苗是可以很好的预防便秘,还可以帮助降血脂和预防流感。牛肉是含有维生素B6,是可以很好的增强身体免疫力,促进新陈代谢,在训练体能后是可以帮助恢复。牛肉含有的蛋白质是非常优质的,而且氨基酸的比例是很接近人体,所以是可以更好的被身体吸收,对于肌肉的增长也是有帮助。
牛肉是我们生活中一种很滋补的食物,可以很好的补充身体能量,补充营养物质,蒜苗也是可以很好的增强身体免疫力,所以食用这款食物是可以很好的强身壮体,我们家常食用的不错选择,大家是可以自己动手试一试。
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