北芡实和南芡实的区别

北芡实和南芡实的区别

随着经济的发展，人民生活水平的越来越高，很多时候食物越来越没有了南北地域之分。南方的食物在北方逐渐有名，北方的食物在南方也逐渐占领了市场，可是北芡实和南芡实这两种食物有南北之分吗?虽然它们的名字有南北二字，可是和南北地域却没有什么关系。

北芡实和南芡实的外观区别

很少有人知道芡实的品种还分为南芡实和北芡实，那么到底北芡实和南芡实外观上有什么区别呢?它们长得到底像不像呢?北芡实颜色是花紫色，是野生的一种品种，主要生长在我国南方的江苏洪泽湖，北芡实在我国江苏地区分布非常广泛，而且北芡实的适应性非常强，这是毋庸置疑的，因为它的分布非常广泛。南芡实它的花朵，是白色的，紫色的有两种颜色。南芡实它的分布范围主要在江苏太湖流域一带。

北芡实和南芡实的营养价值区别

南芡实和北芡实当中含有非常高的营养成分，虽然南芡实和北芡实是两种不同的食物，但是芡实中有丰富的淀粉，蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维等等。这些营养成分可以提供我们很高的营养价值，除此以外，北芡实和南芡实当中还含有很高的钙磷，铁硫氨酸，烟酸，维生素，还有一些微量的胡萝卜素等等。大家可想而知，南芡实和北芡实营养成分是有多么的高?淀粉也是对人体有很好的作用的，这是因为淀粉进入我们人类的胃肠以后会被吸收，然后形成一种特殊的物质葡萄糖被吸收，然后就成为了人体的不可缺少的营养物质。

北芡实和南芡实的吃法区别

北芡实和南芡实虽然是两种不同的食物，但是归根结底它们是同一类食物，所以南芡实和北芡实它们的吃法并没有什么样的区别，今天就让小编来给大家介绍。芡实莲子煲猪心这道经典的美食。在小编给大家介绍芡实莲子煲猪心给道经典的美食之前，首先要给大家介绍食材，要准备猪心和莲子，芡实。小编偷偷的告诉大家，芡实莲子羹也是不错的。

随着经济的发展，人们已经步入了快节奏的生活，所以年轻人出现了这样和那样的毛病，小编在这里劝慰年轻人有时候做一株安安静静的芡实也是不错的。

芡实分为哪几种？

芡实的果实按刺的有无，分为有刺种和无刺种，有刺种 又叫野芡或北芡，无刺种又称栽培芡或苏芡、南芡；按花的 色泽分为紫花、白花和红花三种；按熟性早晚，分为早熟
种、中熟种和晚熟种。

苏芡，有紫花、白花和红花3种。苏芡植株个体较大， 成龄叶直径一般为1〜1.5米，最大可达2. 5米左右。上部除叶背外无刚刺，采收比较容易。种子和种仁近圆形，较 大，糯性，品质优，但外种皮厚，适应性较差。

刺芡，有紫花、白花2种。刺芡植株个体较小，成龄叶 直径一般为0.7〜0.8米，最大可达2米左右。地上部全身生刚刺，采收比较困难。种子和种仁近圆形，较小，欠整 齐，粳性，品质中等，但外种皮薄。适应性强。

芡实，中药名。为睡莲科植物芡Euryale ferox Salisb.的干燥成熟种仁。分布于从黑龙江至云南、广东等地。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。

别名：

鸡头米、卵菱、鸡瘫、鸡头实、雁喙实、鸡头、雁头、乌头、鸿头、水流黄、水鸡头、刺莲蓬实、刀芡实、鸡头果、苏黄、黄实

芡实的别名叫什么？

芡实的别名如下：

芡实的别名常见有鸡头米、鸡头、鸡头果等。还称为毯、鸡头实，鸡头子、鸡痈、鸡嘴莲、雁头、雁啄实、鸿头、乌头、水鸡头、水流黄、肇实、刺莲藕、刺莲蓬、刺莲莲实、黄实、苏黄、芡实米、卵菱、劳子、剪芡实、鸡头苞、鸡头莲、南芡实、北芡实、芡子、刀芡实等。

芡实的习性

我国的南北水域中均有芡实的分布，芡实一般喜欢温暖湿润的环境，耐热性还不错，适宜生长温度通常在二十度到三十度，适宜生长的水深栽三十厘米到九十厘米。芡实的整个生育期在180天到200天左右。南芡主要生长在我国的江苏、湖南、广东、安徽南部等地区，产量高，品质优良，大多人都是选用南芡。

芡实是什么样子的

芡实，属睡莲科芡属，别名鸡头、刺莲、水石榴、水仙桃等，是一年生水生草本植物。

芡实原产于中国及东南亚地区，我国自古就有栽培。据史料记载，芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品。

芡实分野生种和栽培种，品种多达20余个。芡实野生种，主产于江苏洪泽湖、宝应湖、高邮湖一带，适应性较强，分布广泛，中国、日本、印度、东南亚各国、朝鲜半岛及俄罗斯都有分布；芡实栽培种，原产于江苏太湖流域一带，亦称苏芡或南芡，目前主要集中在江苏洪泽湖、太湖、宝应湖的周边县、市种植。

芡实适应性强，湖泊、池塘、水田、滩地皆宜栽植，在气候温暖、阳光充足、泥土肥沃的条件下生长最佳。

芡实全株有刺或仅叶背有刺，根茎短肥，叶丛生，浮于水面。叶片呈圆状盾形或圆状心脏形，状如盘，直径1.2～2米，表面皱曲、绿色，背面紫色，叶脉突起。花单生于叶腋，具长梗，挺出水面，花萼四瓣绿色，宿存于果实上状如鸡头，花瓣多枚，紫色、白色、红色。芡果球形，直径10厘米左右，内有种子100粒左右，花期7～9月份，昼开夜合，果期8～10月份。

芡实以种子内的种仁供食用，称芡米或鸡头米。芡米营养价值高，可生食或煮食，亦可入药，有健脾、益肾、涩精之功效。芡实的叶柄、花梗称芡秆或鸡头秆，是深受市场青睐的时鲜蔬菜。

芡实叶大肥厚，浓绿有皱褶，花色明丽，花形奇特，可作水生花卉观赏。