云吞和馄饨的区别-人群养生-祝由网

云吞和馄饨的区别

中国的饮食文化一直都很精深，单单面食就发展了很多种，而且人们也给面食起了很多不同的名字。有些食物“食如其名”，有些食物却听起来云里雾里，比如说你知道云吞和馄饨的区别吗?

云吞和馄饨的外观区别

作为从小吃着馄饨长大的江南人，某一天走进广东茶餐厅点了一份云吞，送上来一看，外观怎么这么像馄饨啊，一尝，味道也很像。后来小编专门研究了这两者的区别，原来，馄饨在广东经过了长期的发展，外观做得越来越像天上那一多多的白云，因此也就有了云吞这个诗气的名字。而馄饨又可分为大馄饨以及小馄饨，大馄饨个头大可以作为主食，云吞个头小可以作为点心，小馄饨则可以随时随地来一碗，都是好吃又美味。

云吞和馄饨的营养价值区别

不论是云吞还是馄饨，都是含有丰富的营养价值的。先说说馄饨吧，古诗传说馄饨能镇压鬼邪，原因就在于馄饨皮跟它里面的馅搭配合理，所以有安神定惊之效，此外馄饨含有丰富的氨基酸与脂肪酸，能明显促进铁元素的吸收，从而补血旺气。而云吞则可以为人体提供相当丰富的蛋白质以及脂肪酸，还有如有机铁成分，也就是俗称的血红素，最重要的是云吞含有能够帮助促进吸收铁元素的半胱氨酸，可以有效防治缺铁性贫血。

云吞和馄饨的吃法区别

说到云吞和馄饨的吃法区别，主要就在于广东与江浙的吃法区别了。在广州食用云吞，一般会用整个虾球来做馅，再辅助添加一点剁碎的猪腿肉，煮熟后咬一口，鲜香又清润。当然，有些人也喜欢加干贝、芹菜、韭菜、鱼干等做馅，味道也很好。而江浙地区吃馄饨，按照馄饨大小也会有所区别。先说大馄饨吧，大馄饨在不同地区会有不同偏好，江浙地区馅料加猪肉、虾、蔬菜以及葱姜比较多，北京多用鸡肉做馅，做出来的馄饨都很紧致，咬一口汤汁蹦出，口感很好。小馄饨则大多数选择纯肉做馅，最重要的就是馄饨皮一定要薄，但是也要不容易煮破，品尝后味道非常鲜美。

除了云吞外，馄饨其实还发展了很多其他的种类，比如说在四川馄饨大多被称为抄手，且多加辣油，香味扑鼻。当然，因为篇幅有限小编不能对抄手做详细介绍，想看看云吞以及馄饨解解馋吧。

水饺、馄饨、云吞、抄手的区别。

1、分布不一

水饺：是中国民间的主食和地方小吃。

馄饨：是中国华北地区的小吃。

云吞：是两广地区的特色传统小吃。

抄手：是中国西南地区的一种面食。

2、厚度不一

水饺：水饺皮较厚。

馄饨：馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。

云吞：云吞皮较薄。

抄手：抄手皮较薄。

3、形状不一

水饺：皮的形状是圆形。

馄饨：皮的形状是四方形。

云吞：皮的形状是四方形。

抄手：皮的形状是四方形。

水饺如图：

馄饨如图：

云吞如图：

抄手如图：

4、注重点不一

水饺：重蘸料。

馄饨：重汤料。

云吞：重汤料。

抄手：重汤料。

5、用途不一

水饺：多以煮、煎、蒸、炸、烤、烙方式食用。

馄饨：多以带汤食用。

云吞：多以带汤食用。

抄手：多以带汤食用，汤汁微辣浓香。

饺子、馄饨、云吞、抄手有何区别？