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鲜露和鱼露的区别

时间: 2023-05-08 12:39:08

调味料有各种各样不同的类别,调味料主要就是让食物的味道变得更好,像鲜露鱼露就是调味料里面的种类,在食物里面添加一些鲜美的味道就会更浓,能够起到很好的调节食物味道作用,下面就来看一下鲜露和鱼露的区别有哪些?

鲜露和鱼露外观区别

鲜露鱼露是作为凉拌菜,汤料,佐餐来使用,在制作海鲜水产菜肴的时候添加一些鲜露就可以让味道变得更好,而鱼露是鱼酱油,在福建广东地方比较常见,风味比较独特,可以作为小鱼虾的腌制调料来使用,有鲜味也有咸味。

鲜露和鱼露营养价值区别

鲜露里面含有的营养物质也是比较丰富的,含有蛋白质,酸类物质,糖类物质,能够让新陈代谢速度变得更快,也可以让心血管疾病出现的几率变得没有那么高,所以在食物里面添加一些还是比较好的,鲜露颜色呈现红褐色,光泽度比较好,里面含有的氨基酸物质非常丰富,吃完以后可以让食物的味道非常香,而且嘴巴里面的留香时间也非常持久,适当的吃一些鱼露能够让食欲变得更好,起到开胃作用。

鲜露和鱼露吃法区别

鲜露可以做鲜露腌制萝卜,需要准备芝麻油,砂糖,鲜露,萝卜皮,生姜以及萝卜梗叶,需要先把萝卜梗叶清洗干净,放到开水当中烧烫变色,捞出来放到冷水里面,生姜清洗干净把皮去除切丝,萝卜皮清洗干净切一下,然后放上60分钟水分去除,加入适量的调味料,搅拌均匀密封保存在冰箱里面,一天就可以拿出来吃了。鱼露可以做鱼露南瓜,需要准备生油,洋葱,鹅蒂,沙糖,鱼露,鸡上汤,豆豉,银耳,仙冬菇,粉丝,南瓜,芦笋,香瓜,南瓜的皮去除切条,然后再加入适量的清水,盐,翻炒几分钟取出来,水分沥干,粉丝放到清水里面浸泡一下,冬菇清洗干净把柄去除,水分沥干,豆豉压成泥放到锅中,用中火烧热,加入适量的蒸油,豆豉,鹅蒂碎以及洋葱水翻炒一下,把鸡上汤倒进去煮开,加入仙冬菇,粉丝,南瓜,芦笋以及银耳,煮上一分钟,再加入砂糖以及鱼露,大火煮好以后就可以吃了。

上面介绍的就是鲜露和鱼露的区别,鲜露鱼露都是味道非常不错的调味品,可以在各种食物当中,加一些让食物的味道变得更好,一般的人群都是可以食用的,但是不管是什么调味料,一次性都不要放得太多,味道太重对身体健康有不利的影响。

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