泥鳅的营养价值(泥鳅的营养价值及功效 吃泥鳅的禁忌有哪些)

泥鳅的营养价值

目录泥鳅的热量泥鳅的营养价值泥鳅的功效与作用泥鳅的热量

说到泥鳅肯定有很多朋友都非常喜欢，因为泥鳅做成的菜肴确实很鲜美可口，肉质很细嫩，非常好吃，但是但关于泥鳅的热量，很多朋友可能就不知道了，下面不妨跟随本文一起来，详细的了解一下关于泥鳅的热量。

1、泥鳅的热量

虽然说泥鳅是一种营养含量非常丰富的食材，但是泥鳅的热量却是非常少的，100克泥鳅的肉中含有的热量只有96大卡，这么低的热量对于我们的健康是不会造成任何影响的，更不会引起肥胖，所以大家不妨在平时适当的吃一些泥鳅来补充营养，根本不用担心会带来不利的影响，尤其是对胖子来说，不用担心会长胖。

2、泥鳅所含营养

泥鳅中所含有的营养可以说超过了很多普通的鱼类，在泥鳅中含有一定量的尼克酸，这种营养物质是很独特的，除此之外还含有一定量的氨基酸和微量元素，微量元素包含钙元素，铁元素，锌元素，钠元素，镁元素等等，可以有效的起到滋补的作用，此外泥鳅还含有很多的维生素成分和碳水化合物。

3、泥鳅的功效

泥鳅的功效也是非常多的，尤其是保护肝脏方面的作用很显著，如果患有肝炎或者是转氨酶比较高的话，那么可以吃一些泥鳅来辅助治疗，因为泥鳅可以起到降低转氨酶的作用，而且能够辅助治疗慢性肝炎的病症，除此之外，通过吃泥鳅还可以健脾养胃，促进食欲，绝对是一种非常具有保健功效的食材，非常值得大家在平时经常享用。

泥鳅的热量可以说是很少的，因为96大卡的热量确实很低，通过吃泥鳅还能够补充很多的营养，能够保护我们的肝脏，它的养生保健功效是不言而喻的。

泥鳅的营养价值

如果你喜欢吃泥鳅的话，那么你肯定知道泥鳅是一种营养价值很高的食材，服务含的各类营养素正好能够满足人心所需，那么泥鳅的营养价值到底都有哪些呢?下面不妨根据本文来详细的了解一番。

1、泥鳅富含维生素

在泥鳅中含有很高的维生素成分，维生素可以有效的滋补，强身对体虚自然是很管用的，如果自己体内缺乏维生素的话，那么免疫力会下降，会容易引发病症，所以补充维生素是很关键的，吃泥鳅就能够满足很多人体所需的维生素物质，缺乏维生素的朋友，在平时饮食中可以添加一些泥鳅来食用。

2、泥鳅富含蛋白质

泥鳅中也含有很多的蛋白质，蛋白质是一种非常有益于人体健康的物质，人体健康也离不开蛋白质，对于增强体质也是需要补充蛋白质的所以想要补充蛋白质的话那么在平时适当的吃一些泥鳅大有帮助含有高蛋白质成分，可以很好的滋补我们的身体，让体制得到明显的改善，而且可以起到增长肌肉的作用，特别值得推荐。

3、泥鳅富含铁元素

铁元素也是泥鳅中含量比较高的一种营养物质，如果自己的体内缺乏一些铁元素的话，那么就容易出现贫血，很多缺铁性贫血的人群就是由于自己的体内缺乏铁元素所造成的，所以补充铁元素是非常重要的事情，吃泥鳅可以补充很多铁元素，除了可以补充铁元素以外，泥鳅中还有很多其它的微量元素，比如钠元素，镁元素等，滋补身体的效果是很好的。

泥鳅的营养价值之高确实值得我们推崇，平时生活中如果自己想要补充营养元素的话，那么不妨选择吃一些泥鳅的菜肴，既营养又美味，希望本文的讲述能对各位提供帮助。

泥鳅的功效与作用

泥鳅是一种非常普通的鱼，这种鱼虽然很普通，但是非常的有个性，它的生命力是很顽强的，而且它的外形也很特别，那么泥鳅的功效与作用有哪些呢?下面就让本文来为大家展开相关的讲解说明，希望能给各位提供参考。

1、泥鳅可以减肥瘦身

泥鳅具有减肥瘦身的作用，之所以泥鳅可以减肥瘦身，是因为泥鳅的热量非常的低，即便它含有过高的营养成分，但是所含有的热量却是极少的，如果想要减肥瘦身的话那么在平时生活中一定要注意饮食尽量清淡，而且要多吃一些热量低的食物，因为热量低的食物能够抑制脂肪堆积，可以帮助减肥，泥鳅就是非常理想的选择。

2、泥鳅可以养护肝脏

泥鳅还可以养护我们的肝脏健康，如果自己的肝脏出现了问题，比如出现了肝炎或者是转氨酶升高的情况，那么及时的治疗是很重要的，此外吃一些泥鳅也可以起到一定的辅助治疗效果，因为泥鳅中的一些营养物质可以降低转氨酶，并且可以辅助治疗慢性肝炎，对于肝脏的保护作用是非常明显的。

3、泥鳅可以健脾养胃

很多人的脾胃健康也存在一些问题，如果自己的脾胃功能不是很好的话，一定要注重养护，特别是饮食上面要合理的安排，多吃一些营养的食物很重要，在泥鳅中含有很多的营养成分，不仅可以起到健脾养胃的作用，而且还可以滋补强身，对于改善体虚也很有帮助，所以在平时选择吃一些泥鳅来健脾养胃是很管用的。

泥鳅的功效与作用确实特别多，不仅能够减肥瘦身，养护肝脏还可以健脾养胃，滋补强身，所以在平时选择吃一些泥鳅来促进我们的身体健康是不会错的。

泥鳅的营养价值及功效 吃泥鳅的禁忌有哪些

泥鳅又叫鳅鱼、黄鳅，有“水中人参”的美誉，在我国各地都有分布。全年均可采收，以夏季为最多。无论是烧汤、红烧都非常美味，还有很高的保健价值。
营养价值：
泥鳅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物元素以及多种维生素等，其中维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾等高出3~4倍，而维生素A、维生素C、铁的含量也比其他鱼类高得多。所以泥鳅具有暖脾胃、祛湿、止虚汗、补中益气等功效，是治疗慢性肝病、痔疮等疾病的辅助佳品。另外，泥鳅皮肤中的粘液也具有很好的消炎、抗菌的功效
适宜人群：
泥鳅一般人群均可食用，尤其是身体虚弱、营养不良、体虚盗汗、脾胃虚寒等人群更适宜食用。另外泥鳅肉质细腻、易于消化，且所含脂肪、胆固醇较低，所以老年人、心血管疾病人群应该多加食用。但是需要注意的是，泥鳅与狗肉、螃蟹、毛蟹等不能同食。