菊花怎么吃能养肝,三款食谱补肝去火

菊花怎么吃能养肝,三款食谱补肝去火

食物的种类有很多，平时大家要好好的利用不同的食物的一些特性，吃各种的食物才能让身体保持健康。菊花一般都会选择泡茶，其实除了泡茶也可以做菜的呢，来看看这些可以补肝去火的菊花食谱吧。

红枣菊花粥

材料：粳米100克、枣(干)50克、菊花15克、赤砂糖20克。

做法：

1、将红枣洗净，浸泡片刻;粳米、菊花洗净;红枣、粳米、菊花一同放入锅内，加清水适量，煮粥。

2、待粥煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。

功效：红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣菊花粥也有很好的养肝功效。红枣菊花粥是可以有养肝的作用的，而且还可以滋补气血。

菊花糕

材料：杭白菊20～30朵，马蹄粉200克，新鲜菊花1朵(切碎)、冰糖适量。

做法：

1、将杭白菊用纱布包起，用清水煮约10分钟，当颜色呈现淡黄色即可，取出菊花加入冰糖调味，加入已切碎的新鲜菊花。

2、将马蹄粉以适量清水溶解，倒入菊花水大火蒸约15～20分钟，变成完全透明即熟，热食或冷食均可。

功效：此糕有清凉去火之功效。

菊花羊肝汤

材料：新鲜菊花50克左右、羊肝400克左右、鸡蛋50克左右、豆粉20克左右、生姜、枸杞和熟地各10克左右、葱。料酒、盐、味精、香油、胡椒粉。

做法：

1、将切好的羊肝用蛋清豆粉和适量的料酒及盐巴浆好;把熟地黄放锅里，放入适量的清水熬，每次差不多熬药汁50毫升，两次的药汁放一起;

2、把新鲜的菊花用清水洗干净，备用;枸杞和熟地用温水清洗一下，熟地冲洗一下就可以，备用;将羊肝洗干净，去掉筋膜，切成片，备用;生姜洗干净后切成薄片，葱洗净后切成葱花;鸡蛋去掉蛋黄，留蛋清，然后放入豆粉，调成蛋清豆粉;

3、锅里放入猪油，烧热(六成热)，放入姜片，煸出香味，然后放入清水(1000毫升)、熬好的熟地汁、浆好的羊肝和适量的胡椒粉及盐巴煮，煮到沸的时候，用筷子把羊肝弄散开，再放入枸杞和菊花，加味精调味一下，撒上葱花，就可以。起锅的时候，可以淋入少许的香油就完成了。

功效：菊花、枸杞和熟地都是具有滋补肝肾和明目的作用，羊肝和这些药材的配合，那么这道食谱就具有养肝明目的功效。这样的养生汤品很适合秋冬季节食用，不仅可以补肝养肾，而且还可以调理气血，对于保持健康体魄有好处。

关于菊花的几种食疗方法，大家都学会了吧，菊花的利用价值还是比较大的，不仅可以养肝明目，而且还可以做菜，味道好，而且还可以适合各类的人群，如果你也喜欢菊花，今天的这些食疗方法是不能错过的。

吃什么食物养肝护肝 三款食谱粥推荐给你

1 猪肝绿豆粥材料：主料：粳米100克，猪肝100克，辅料：黄酒15克，绿豆5克，食盐、味精各适量。

做法：将猪肝冲洗干净，切片，用黄酒略腌备用。绿豆淘洗干净，用清水浸泡1至2小时。陈粳米淘洗干净，放入锅中，加清水6杯和浸泡过的绿豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮。煮至粥将成时，再加猪肝煮熟即成。

功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

2 决明子粥材料：药材生决明25克、炒决明25克、菊花15克、枸杞子15克，食材粳米100克，调味料：冰糖适量。

做法：生决明、炒决明和菊花放入锅内，加2000毫升水煎煮，取汁去渣，备用。粳米掏洗干净，与枸杞子、药汁同煮成粥时，加入冰糖调味即可。

功效：该粥清肝、明目、通便。对目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。

3 枸杞粥材料：枸杞子30克、大米60克。

做法：白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒软烂。枸杞子洗净，加入粥内同煮，并加糖调味，枸杞子一变软即熄火盛出食用。

功效：特别适合经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症的病人。肝炎患者服用枸杞粥则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

对肝脏好的食谱 平肝养肝又安神

很多人都有肝脏的疾病，而且肝脏是一个很容易诱发疾病的器官，比如说饮酒过多或者是抽烟都会导致肝脏疾病的发生，所以选择一些具有平肝养肝的食谱是很重要的选择，经常吃一些对肝脏好的食物有一定的保护肝脏的功效，来看看这些对肝脏好的食谱介绍。

蕨菜山药排骨汤

材料:蕨菜、山药、黑木耳、排骨。

做法:蕨菜干提前一晚浸泡，煲汤前捞起切段，山药洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化。黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成块状。排骨洗净切块，汆水捞起。煮沸清水，放入所有材料，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。

功效:养肝护肝，益气补虚，健胃滑肠，清热祛湿，安神降压。这样的食谱可以有补充蛋白质的作用，对于养护肝脏来说有着一定的作用和效果，而且也可以有补虚劳的功效。

菊花猪肝汤

材料:猪肝250克，鲜菊花10朵。

做法:猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟，再放入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成。

功效:有滋养肝血，养颜明目功效。对于经常出现肝脏虚弱的情况有调理的作用，而且也可以有养肝护肝的功效。

芹菜粥

将芹菜150克连根洗净，加水熬煮后取汁，对入用100克粳米熬煮成的粥中，同煮片刻。

芹菜粥具有平肝清热，止咳，健胃，降压降脂之功效，是一道很有利于健康的美食。适用于高血压、糖尿病等。这款养生的粥可以有补虚劳的作用，对于平肝护肝有好处，同时也可以有健脾胃的作用。

平肝养肝的一些食谱，上面都介绍了相关的内容，这些食谱的好处有很多，可以起到清热解毒补肝护肝的作用，而且也可以有预防疾病的作用，而且这些食谱具有丰富的营养物质，同时也可以提高体质，所以大家不妨试试这样的养生食谱。

肝火旺盛怎么调理 10种食疗食物

“苦”味食物：主要包括苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等，能够解热消暑、消除疲劳。

西瓜：有清热解暑、除烦止渴、润肠、利尿等功效，夏天可以多吃

草莓：草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，多吃草莓具有养肝名目、清热解暑、除烦的作用。

西红柿：含有丰富的维生素，营养丰富，还能够清热解毒，平肝去火。

大豆：含有丰富的蛋白质，还能够滋阴、去火。

莲子汤 表现症状:分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
食疗法:莲子30克(不去莲心)同，栀子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

吃猪肝 表现症状:干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。 食疗法:猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。

喝绿豆粥 表现症状:分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
食疗法:石膏粉30克(切忌过量)，粳米，绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米，绿豆煮粥食之。

喝梨水 表现症状:头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。 食疗法:川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。

吃猪腰 表现症状:头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。
食疗法:猪腰2只，枸杞子，山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。

自制养肝护肝茶有哪些 菊花枸杞3茶饮清肝

养生不养病，特别在寒冷的冬天，“肝好顾全身”更是重要。中医指出，养肝首先应戒除熬夜等6大坏习惯，及养成勤走路好习惯，多吃绿色食物，保持愉快心情，或用菊花枸杞3茶饮，疏肝解郁，明目清肝。

中医吴明珠指出，俗语说：“肝好命才会好”，一旦肝受损，身体就会亮起警讯，影响脾肾胃，让人生由彩色变为黑白。尤其熬夜、睡眠不足，是很多人的通病，很容易伤肝。除了肝脏无法得到休息外，甚至容易产生爆肝风险。
伤肝戒掉6个坏习惯
另外，肝气虚者易因天气寒冷，出现疲累、口干舌燥、抵抗力下降，以及眼睛干涩、情绪低落等情形，建议应先从生活习惯改善起，戒除6大坏习惯，而规律运动，如走路等则有利肝气舒展，除能让身体健康外，也较不容易有郁闷情绪。

1.熬夜：肝脏在凌晨1时至3时进行排毒，熬夜影响肝脏休养和调理。

2.喝酒：90%～95%的酒精是靠肝脏代谢排出体外。

3.抽烟：主要是伤肺，也伤肝。

4.不吃早餐：易导致脂肪肝。

5.吃高脂肪食物：易导致脂肪肝。

6.胡乱吃药：不仅伤肾，还伤肝。
养肝护肝茶饮有哪些
中医吴明珠强调，由于五行中肝属木、脾胃(即肠胃)属土，而中医认为木克土，如果肝气太旺会影响脾胃，因此养肝除了可多吃深绿色食材如菠菜、花椰菜等之外，也要吃对脾胃有益的甘温食材，像香菇、白木耳或是山药、鸡肉、牛肉等。此外，吴明珠医生也提供多道茶饮，每天1至2杯可帮助冬天护肝。

菊花枸杞养肝茶：

材料：水500cc、干菊花10g、枸杞子10g、冰糖少许。

做法：将以上材料置入于杯中，用沸水冲泡后，代茶饮用。

功效：枸杞、菊花有清肝明目、生津解渴、调降肝火等功效，容易疲倦或是习惯晚睡、熬夜的人都能饮用，惟体质虚寒及易腹泻者，建议可以在茶饮里面加上白术、山药、茯苓等健脾补肾去湿药材。
玫瑰橘络养肝茶：

材料：玫瑰花5克、橘络5克。

做法：将以上材料置入于杯中，用沸水冲泡后，代茶饮用。

功效：玫瑰有缓和情绪、补血气、美颜护肤的功效，并且能够调理肝、消除疲劳、改善睡眠。而橘络可理气化痰、活血，能有效预防中风，适合高血压患者饮用。

玫瑰参茶：

材料：玫瑰5g、党参5g、去籽红枣3颗。

做法：将材料加600c.c.的水煮沸去渣饮用。

功效：玫瑰舒肝理气、党参健脾补气、红枣补血健脾胃。

山楂消脂饮：

作法：将各1钱重量的山楂、陈皮、浮小麦和甘草，放入250c.c.热开水中，泡约10分钟即可，喝完可反复回冲。

叮咛：此茶饮有消脂、助消化的作用，适合年后减重或大鱼大肉之后饮用，但即使是同一份药材反复回冲，每天仍不宜喝超过1000c.c.。此外，山楂口味偏酸，建议肠胃功能不佳或患有胃溃疡疾病的人稀释后再饮用，每次冲泡的热水可增量到500c.c.，再慢慢地分次饮用。

落神提氧饮：

作法：取洛神花2钱、乌梅3颗、甘草1钱，放入250c.c.热开水中，泡约10分钟即可，喝完可反复回冲。

* 叮咛：*洛神花含有天然的花青素、多种维生素和矿物质，抗氧化力强，有助消脂、除皱和美白，再加上其口味偏酸，可以保肝养性，是女性不可多得的美容好食材。当洛神花和乌梅的酸遇上甘草的天然甜，不需要额外加糖，就有柠檬汁的好滋味，男生女生、老人小孩都喜爱。此茶饮建议在饭后饮用，消脂效果较佳；肠胃功能不佳的人，宜稀释后再分次饮用。

玫瑰花红枣茶：

材料：黄耆、玫瑰花、枸杞子、红枣、麦门冬各5公克；冰糖少许。

作法：将以上五种药材以1000c.c.的水熬煮至500c.c.，再加入少许冰糖调味，即可饮用。

小提醒：体质燥热、火气大、正值感冒发烧者不宜。若不清楚自己的体质，应先咨询专业中医后再选择适合的茶饮或药膳，才能对症下药、确保健康。
荷叶山楂茶：

材料：荷叶3钱、山楂3钱、水500c.c.。

作法：清水洗净药材后，加水熬煮5至10分钟，或用热水冲泡15至20分钟，放温即可饮用。

说明：此茶饮具有降血脂肪、促进新陈代谢的作用，每天喝一杯、不限早晚，有助于体重控制，特别适合肥胖或过胖的人饮用。

乌梅玫瑰饮：

材料：玫瑰花5至8朵、乌梅1至2颗、水300至500c.c.。

作法：将上述药材放入冷水中，加热煮至水滚，转小火续煮约3分钟即可；或用热水冲泡，合盖闷约15分钟即可饮用。

说明：玫瑰花具有疏肝理气、乌梅可入肺养肝，两者兼具解便秘的作用。此茶饮适合在阳气盛的白天饮用，晚间饮用恐有夜尿扰眠的问题，每天喝一杯可做为养肝和解宿便的保养茶饮。乌梅也可用新鲜柠檬1至2片替换，一样具有疏肝和软便的效果。

补气舒肝茶：

材料：西洋蔘5公克、玫瑰花5公克、枸杞子5公克、红枣5公克。

做法：以1000cc水煎至500cc，再加入少许冰糖，即可饮用。

效果：西洋参补气生津；玫瑰花可舒肝理气；枸杞子补肝益肾明目；红枣补中益气；本茶饮有补气养肝之功。

蔘菊茶：

材料：人蔘10公克、菊花10公克、麦门冬10公克。

做法：将上述材料打成粗末，以500c.c到1000c.c左右的滚水冲沏即可饮用。

效果：人蔘补元气；菊花清虚火、益肝明目；麦门冬能止渴、强心、保气管、润肺、抗疲劳；此茶饮有养肝、抗疲劳、补元气的作用。