黑米黑豆粥--补肝补肾生津润肠(黑米黑豆加红枣煮有什么功效)

黑米黑豆粥--补肝补肾生津润肠

黑米也是米的一种，虽然外表是黑色的，但是不能掩盖它所含有的营养物质。可以补充人体所需的维生素，蛋白质，矿物质等等。可以有促进新陈代谢的作用。黑米可以和黑豆一起吃，可以有补肾的作用，来看看这道具有生津润肠的黑米黑豆粥的做法，可以补肝肾。

营养价值:

蛋白质、多种维生素、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、钙、硒、磷、铜、钾、锌、镁

适宜人群:

脾虚水肿者、四肢麻痹者

黑米黑豆粥

所需材料

黑芝麻10克、黑豆30克、黑米70克、白糖3克

黑米黑豆粥的做法

1、黑米、黑豆均洗净，置于冷水锅中浸泡半小时后捞出沥干水分。

2、加水将黑米、黑豆、黑芝麻以大火煮至开花。

3、再转小火将粥煮至呈浓稠状，调入白糖拌匀即可。

黑米黑豆粥的功效与作用

黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目的功效。黑豆具有补肾补血、抗氧化、预防便秘、健脑益智和美容护发的功效。黑米黑豆粥具有滋补肝肾、生津润肠、益气活血、养肝明目、美容护发功效。所以说这样的搭配是不错的选择，可以补充人体所需的营养物质，而且也可以有补虚劳的作用，对于抗氧化有好处，还可以有预防便秘的作用，是健康的食谱类型之一，日常生活中可以经常吃。

黑米黑豆粥的制作方法和它的保健效果，上面都介绍了相关的内容，不知道它的制作方法可以按照上面的步骤，经常吃黑米和黑豆，可以有补铁补血的作用，对于气血不足，身体虚弱，食欲不振的情况都有改善的作用，黑米黑豆粥，补肝补肾，生津润肠，这样的养生食谱可已经常吃。

黑米黑豆加红枣煮有什么功效

功效：补款汤补水 补而不燥，具有强壮身体、健脾开胃、补肾益阴、补血养颜之功效；适宜体质虚弱、贫血者饮用。

1、黑米，助消化

黑米膳食纤维含量高，有利于肠道蠕动、助消化。其维生素B1、维生素B2、烟酸、钾、镁、锌、硒含量也比普通稻米要高。平时入粥入饭均可，还可做成黑米饭团，每周吃两次有利降低心脑血管疾病风险。

2、黑豆，富含优质蛋白

黑豆皮为黑色，粒为青色或黄色，富含优质蛋白，可以做成豆浆、豆腐、豆腐皮、豆腐丝等豆制品。建议成年人每天都食用一些，搭配谷物熬汤煮粥也不错。有研究表明，黑豆还是天然的补血食物。

3、红枣，延缓衰老

红枣能够养血安神、滋补脾胃，如果年老体弱的人群经常食用，能增强体质、延缓衰老；若是上班族食用，能增强食欲、缓解紧张情绪；如果晚上泡一杯红枣茶，可有效治疗失眠。

扩展资料： 黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用; 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质。

红枣中含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。

--黑豆红枣汤

--黑米

--黑豆

--红枣

人民网--黑米黑豆 8种“黑色食物”营养比人参还高

黑米黑豆粥吃多了会上火吗？

不会上火，反而对身体有益。
黑米黑豆粥的功效：
1、黑米：米中的珍品———黑米，也被称为"黑珍珠"，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分(糙米)：
黑米按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大
都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为"补血米"、"长寿米"等;我国民间有"逢黑必补"之说。
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米"滋阴补肾，健身暖胃，明目活血"，"清肝润肠"，"滑湿益精，补肺缓筋"等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ："药米"、"长寿米"。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称"月米"、"补血米"等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为"贡米"。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
2、黑豆：豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者;有"营养仓库"之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能;
研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆
还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特
别是对高血压、心脏病等患者有益。
黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。

黑米黑豆莲子粥——温补养心安神补血

喝粥是我们平时经常要选择的一种吃法，粥的种类不同，搭配的食材有区别的话这碗粥的营养价值也是不一样的。说说黑米吧，它的营养价值是比较高的，而且还可以有补血补虚的作用，做法也有很多，来看看黑米黑豆莲子粥。

黑米黑豆莲子粥

黑米黑豆莲子粥所需材料

主要食材黑米、黑豆、莲子，辅助佐料红豆、糙米、燕麦、白糖

黑米黑豆莲子粥的做法

1、糙米、黑米、黑豆、红豆、燕麦均洗净，泡发;莲子洗净，泡发后去莲心。

2、锅置火上，加入适量清水，放入糙米、黑豆、黑米、红豆、莲子、燕麦开大火煮沸。

3、最后转小火煮至各材料均熟，粥呈浓稠状时，调入白糖拌匀即可。

黑米黑豆莲子粥的功效与作用

在冬令时节，宜多吃炖煮和黑色的温补性食物，比如黑米、黑豆和黑芝麻等，今天推荐的黑米黑豆莲子粥就是一道非常适合在寒冷季节进补的食谱，具有滋阴补肾、补血益气的功效，千万不要错过哟。黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目的功效，B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、锌、钾、镁、维生素C、黑豆具有补肾补血、抗氧化、预防便秘、健脑益智和美容护发的功效。搭配莲子一起熬粥的话还有抗癌降血压的作用，对于中老年人来说具有强心安神的功效，而且还可以滋养肝肾，对身体虚弱的人群来说是不错的选择，可以在冬季经常食用，保持体温，具有滋阴的作用，大家不妨试试吧。

黑米黑豆莲子粥的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，营养丰富，何乐不为呢。人们健康的最重要的就是需要营养的支持，不同的营养成分的食材营养价值也是有所区别的，所以我们要懂得如何吃才是健康的。

黑米和什么一起搭配煮粥最佳 吃黑米必知6大禁忌

1 黑米+桂圆+红枣桂圆味甘、性温，归心、脾，食用有补心脾，益气血的功效；红枣味甘，性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功效；黑米味甘、性平，归脾、胃经，有开胃益中、健脾活血、明目的功效，三者搭配同吃可用于惊悸失眠，面色萎黄，少气乏力，脾胃虚弱，食少便溏等症。

桂圆红枣黑米粥

材料：黑米适量，桂圆若干颗，红枣若干颗，桂花适量，大米适量。

做法

1、干红枣洗净桂圆剥皮。

2、黑米和白米3：1的比例煮开。

3、软烂的时候加入红枣，桂圆，桂花煮十分钟。

4、最后可加些冰糖调味。

2 黑米+红枣+燕麦燕麦性味、甘平，能益脾养心、敛汗；红枣味甘，性温，归脾、胃经，能补中益气，养血安神；黑米味甘、性平，归脾、胃经，能开胃益中、健脾活血、明目，共同搭配煮粥食用有养护脾胃、补血通便的功效。

红枣燕麦黑米粥

材料：黑米1/2杯、燕麦1/4杯、红枣适量、枸杞适量、黑糖适量、牛奶适量。

做法

1、将黑米、燕麦按2：1的比例取1杯洗净，加入10杯水。

2、大火煮沸燕麦、黑米，转中火直到黑米煮开。

3、等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁备用。

4、粥煮开后，加入红枣。再将锅子移至闷烧锅中继续闷煮。

5、至米粒涨开，煮至黏稠时，将黑糖放入搅拌均匀即可。

6、冰镇过的红枣燕麦黑米粥，加入适量牛奶风味更棒。

3 黑米+黑豆+黑芝麻功效：黑豆味甘、性平、无毒，有解表清热、养血平肝、补肾、补虚黑发之功效；黑芝麻有健胃、保肝、促进红细胞生成的作用，同时可以增加体内黑色素，有助于头发生长，搭配黑豆做成的粥食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血，适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。

黑米黑豆粥

材料：黑米、黑豆、核桃仁、黑芝麻、百合、薏仁、大米、红糖。

做法：

1、把黑米、黑豆、大米各自洗净浸泡1小时洗净备用。

2、百合、薏仁洗净泡发。

3、然后将黑米、黑豆、核桃仁、黑芝麻、百合、薏仁、大米一天放入高压锅里加入食指两个指节深的水。

4、大火将其煮开，煮开之后转小火熬1-2小时汤色变粘稠之后关火。

5、之后把锅盖盖上闷一闷，起锅时放入适量红糖调味即可。

4 吃黑米必知6大禁忌

1、消化功能差者忌吃

黑米营养丰富，营养和药用价值都比较高，但是其中也含有较多的蛋白质、纤维素、脂肪等不易消化的成分，一般人食用可能并无明显影响，但是若是消化功能差者食用较多黑米，可能会难以消化，而未消化的物质会堆积在肠胃内，增加肠胃的负担，从而引发或加重腹胀、腹痛等消化不良症状，所以建议消化功能比较差的人群如：老人，小孩，最好少吃黑米。

2、大病初愈者忌吃

大病初愈者自身处于一种比较虚弱的状态，通常肠胃功能也会比较弱，饮食应当以清淡，易消化的为主，而黑米中含有较多蛋白质、纤维素等不容易消化的物质，大病初愈者若是食用过多，则容易加重肠胃的负担，可能会引起肠胃不适，建议可以喝一些容易消化的粥品，如：白米粥、紫米粥、小米粥等。

3、服用四环素类药物者忌吃

黑米中含有多种金属离子，如：铁、镁、铜、锌等，在服用金霉素、土霉素等四环素类药物期间最好避免食用黑米，因为黑米中的金属离子会与这类药物中的某些成分形成不溶性的螯合物，影响四环素类药物的吸收而降低药效，所以建议服用四环素类药物者最好不要食用黑米。

4、高铜患者不宜食用

黑米的含铜量非常高，高铜患者是不能吃的，以免使体内的含铜量进一步升高，影响健康。

5、出血疾病患者忌吃

黑米有活血的作用，如正处于出血病症期间，会加重出血的病情，反而不利于患者康复，像经期女性出血也不宜吃黑米，以免增加月经血量，导致血虚体乏、贫血的症状。

6、忌多吃

黑米吃后不宜消化，饱腹感强，一般食用量每餐吃50克即可，如过量食用会导致腹胀、消化不良、便秘等不适症状。