红烧鸭舌---强壮身体健脑益智

红烧鸭舌---强壮身体健脑益智

对于肉类食品来说，红烧是最常见的一种做法了，很多食物现在红烧的做法也是会有不一样的味道和效果，鸭舌就是其中一种，鸭舌的味道是非常的鲜美的，而且是很适合下饭食用，经常食用是可以使得身体变得更加强壮，今天就一起来看看红烧鸭舌的做法。

红烧鸭舌的做法

主料：鸭舌40个

配料：鲜菜心100克，火腿片30克，水发口蘑30克，冬笋片25克。

调料：姜片l5克，葱白段10克，湿淀粉15克，胡椒粉l克，酱油15克，川盐3克，绍酒30克，肉汤250克，熟鸡油15克，芝麻油15克，猪化油75克。

做法：

1、将净鸭舌放入沸水锅内煮约15分钟，皮骨将离时捞出，晾至不烫手时，把鸭掌去骨、抽筋(保持原形完整)。鸭舌去软骨。将以上两种原料盛人碗内，加入肉汤，川盐2克、姜10克、绍酒、葱白5克、火腿片，上笼蒸约40分针至巴取出，去掉葱姜。鲜菜心洗净。

2、炒锅置旺火上，下猪化油(25克)烧至六成热，下鲜菜心、川盐，炒至菜心断生时铲起。再下猪化油烧至五成热，放人葱、姜炒出香味，加入蒸鸭舌、掌的原汁，烧出香味，捡去姜、葱，加鸭舌，酱油、胡椒粉、冬笋、口蘑烧沸约二三分钟，用湿淀粉勾薄芡淋入芝麻油、鸡油即成。

鸭舌中含有的蛋白质是非常丰富的，而且是容易被身体消化吸收，所以是可以很好的增强身体，补充体力。鸭舌中也是含有磷脂类物质，是可以很好的促进身体和神经系统的发育，所以是有很好的健脑益智的作用，老人食用是可以很好的缓解智力的衰退。如果是身体虚弱或者是营养不良，大家也是可以用鸭舌来很好的改善。

我们对于美味的食物总是向往的，但是很多时候在外面食用是不可能的，一方面是经济上的要求，还有就是经常在外面吃对身体健康是不利的，所以我们是可以自己很好的掌握一些制作技巧，自己动手制作，是会有不一样的意义。

鸭舌头怎么烧好吃？

主料：鸭舌200克。

辅料：花生油35克、盐1克、姜片5克、香菇酱15克、生抽20克、糖10克。

步骤：

1、锅里放水烧开后，下鸭舌，然后尽快捞起。

2、捞起后清水冲一下，沥干备用。

3、锅里倒入花生油，下入姜片。油温6成热时，下鸭舌翻炒几下。

4、放入盐。再加入香菇酱，是微辣的哦。

5、再加入生抽和糖。

6、翻炒几下使鸭舌上色。

7、加水差不多和鸭舌平，大火煮开后改小火。

8、大概20分钟左右，看汁水差不多有点浓稠的时候，开一下大火收一下汁。

9、把鸭舌先盛起装盆，锅里汤汁加入香葱，小火煮开一下即可。

10、最后把香葱汤汁浇在鸭舌上，美美的红烧鸭舌就可以上桌了。

鸭舌头能吃吗?

问题一：鸭舌头能不能吃啊鸭舌头有以下营养：
1、强身健体 鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力,强壮身体 的功效
2、健脑益智 鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用
3、鸭舌对营养不良.畏寒怕冷.乏力疲劳.月经不调.贫血.虚弱等有很好的食疗作用
4、中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
建议可以适当吃点，但不要过量摄入，否则会上火。

问题二：多吃鸭舌头有什么危害啊你好， 吃鸭舌头就跟吃1般的鸭肉一样，没有什么坏一，舌头就是肌肉组织，但是需要注意的是，街头卖的成品鸭肉，要少吃，添加很多化学试剂

问题三：鸭舌头不能和什么一起吃鸭子不能和什么一起吃呢。具体答案如下： 1、鸭肉：忌木耳、胡桃，不宜与鳖肉同食。 2、鸭子不能与地瓜、 栗子等东西一起食用，会引起中毒。 3、鸭子肉忌苏子、鳖肉，食之有百害而无一利的伤目损体。 4、鸭子忌与梨食，同食可伤脾，导致肾炎。 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。 1、 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效; 2、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。