菠萝鸡片——开胃消食健脾益气(坐月子适宜吃哪些食物)

菠萝鸡片——开胃消食健脾益气

说起美食，人们都会想到美味可口的饭菜，人是吃五谷杂粮的，所以不同的食物对于人体来说有着不同的作用和功效的哦。菠萝大家都很熟悉的一种水果，营养丰富，也可以做很多的菜肴哦，一起来看看菠萝鸡片的做法吧。

菠萝鸡片的做法

1、菠萝去皮，切片，用盐水浸15分钟;红椒洗净切圈;鸡肉洗净切片。

2、锅上火烧热，下鸡肉滑熟，再放菠萝、红椒炒熟。

3、加盐、味精、生抽调匀，水淀粉勾芡即可。

菠萝鸡片的功效与作用

酸酸甜甜的菠萝，入菜味道香，配上嫩滑的鸡肉，味道很讨孩子喜欢。此菜做法很简单，只要跟着下面的步骤，你也可以做出来哦。菠萝具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。这样的一道菜营养价值高，而且还可以清热去火，具有健脾消食的作用，对于食欲不振啊或者是经常烦躁没有食欲的人群来说是不错的选择，而且还可以有益气补血的功效呢。

菠萝鸡片的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养成分，开胃消食健脾益气美容瘦身，大家不妨试试。

坐月子适宜吃哪些食物

鸡蛋、蔬菜、水果、小米粥等，月子期间没有太多忌讳的食物。
月子期间之所以吃鸡蛋、蔬菜等辅食，是因为营养而且又利于泌乳；主食建议吃小米粥，因为同等重量的小米所蕴含的铁、维生素等都比大米要丰富。
其他的食物像蛋奶类、肉类，坐月子也是可以吃的，食物一定要能带给宝妈营养供给，像碳酸饮料、油炸食物等应避免进食。

适合坐月子吃的清淡食物有哪些

您好！我给您推荐一些我个人认为非常即营养发奶又不易胖的月子餐食谱。供你参考看看。
荤菜可选择红烧鸡翅、海带炖肉、清炒虾仁、红烧鱼块等。
素菜可选择白菜豆腐、鸡蛋炒菠菜、胡萝卜豆腐丝、西红柿鸡蛋、清炒油麦菜、鲜蘑油菜等。
汤可选择鲫鱼汤、乌鸡汤、甲鱼汤、花生排骨汤、莲藕猪脚汤、番茄牛肉汤、小白菜丸子汤、羊肉冬瓜汤等。
主食米饭、青丝卷、豆沙卷、糖包、肉龙、糖花卷、金银卷、千层饼等。
早晚加餐可选择莲子红枣粥、小米红糖粥、百合红豆粥、小枣绿豆粥、玉米面粥、酒酿蛋花、醪糟、疙瘩汤、鸡汤馄饨、鸡汤龙须面等。
开胃为主的产后第一周
拒绝油腻口味要清爽
不论是哪种分娩方式，新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。在产后的第一周里，可以吃些清淡的荤食，如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等，配上时鲜蔬菜一起炒，口味清爽营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味，吸收也好呀。
【推荐菜式】：比如芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉末这样的家常小炒就非常合适。若能少吃白米，改吃糙米、胚芽米、全麦面包就更好了。
【特别提醒】：
太油腻的食物会令人反胃，妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油，使宝宝发生腹泻。
补血为要的产后第二周
多吃补血食物并补充维生素
进入月子的第二周，妈妈的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理，胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物，调理气血啦。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质，动物内脏更富含多种维生素，是挺完美的维生素补剂和补血剂。
【推荐菜式】：
比如麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等，加入少许枸杞、山药、茯苓等也是不错的补血补充维生素的食谱。
【特别提醒】：
药膳不能凭一知半解，自行胡乱配制，请在专业人士的指导下进行滋补。
进行催奶的分娩半月后
催乳好时机不要舍弃汤料
宝宝长到半个月以后，胃容量增长了不少，吃奶量与时间逐渐建立起规律。妈妈的产奶节律开始日益与宝宝的需求合拍，反而觉得奶不涨了。其实，如果宝宝尿量、体重增长都正常，两餐奶之间很安静，就说明母乳是充足的。免不了有些妈妈会担心母乳是否够吃，这时完全可以开始吃催奶食物了。
催奶不应该只考虑量，质也非常重要。传统认为妈妈应该多吃蛋白质含量高的汤，最近的研究发现，被大家认为最有营养，煲了足足8小时才成的广东靓汤，汤里的营养仅仅是汤料的20%左右！所以科学的观点是汤汁要吃，料更不能舍弃。
【推荐菜式】：比如鲫鱼汤、昂子鱼汤、猪手汤、排骨汤都是公认为很有效的催奶汤。如果加入通草、黄芪等中药，效果更佳。
【特别提醒】：营养其实在汤料里，所以煲汤不用一大锅；煲的时间也不要太长，不然会让汤料变得粗糙难咽。
【结语】：新手妈咪应当保持孕期养成的每日喝牛奶的良好习惯，多吃新鲜蔬菜水果。总之吃得好，吃得对，既能让自己奶量充足、又能修复元气且营养均衡不发胖，这才是新手妈咪希望达到的月子“食”效。
月子餐食谱做法推荐
生化汤
【材料】∶当归8钱，川芎6钱，桃仁5分（去蕊），黑姜5分，炙甘草5分。
【做法】∶1.第一药∶使用药方重量十倍米酒（约600cc），浸泡1小时，再以大火煮沸后，改用小火加盖煮30分钟，过滤取汁。2.第二药∶将煮第一药剩下的药材用5倍量米酒煮（约300cc），小火煮沸后，过滤取汁。3.将第一次和第二次药汁混合，小火不加盖煮到药汁浓缩到300cc，装於保温瓶中备用。生产后第一口喝20-30cc，慢慢的喝。剖腹生产要等排气后才能饮用。全部药汁需在入睡前3小时喝完。自然产连续服用7天，即7帖药材，剖腹产连续服12帖。
【功效】∶产后最好的补身良方，可活血养虚、祛恶露、帮助子宫收缩。
养肝饮
【材料】∶红枣7个，米酒。
【做法】∶1.用煮过的开水冲洗药材，放入陶锅内，加酒1800cc浸泡30分钟，用大火煮开后，改用小火再煮30分钟。药汁倒出备用。2.药材再度回锅，加1800cc米酒浸泡30分钟，用大火煮开后改用小火再煮30分钟。3.将二次煮的汁混合，再煮滚。待凉后可分装7份，放进冰箱保存，每日取一份加热服用。(注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热饮量，每次喝20-30cc，可饭后当茶喝。)
【功效】∶功排解麻醉药品毒性，也有助於缓和手术后疼痛，不论自然产或剖腹产产妇都适合饮用。
解渴茶
材料∶观音串110公克，荔枝壳70公克，米酒3600cc。
做法∶1.用煮过的开水冲洗药材，放入陶锅内，加酒1800cc浸泡30分钟，用大火煮开后，改用小火再煮30分钟。药汁倒出备用。2.药材再度回锅，加1800cc米酒浸泡30分钟，用大火煮开后改用小火再煮30分钟。3.将二次煮的汁混合，再煮滚。待凉后可分装7份，放进冰箱保存，每日取一份加热服用。
【功效】∶坐月子期间容易虚火上升，口乾口渴，却又必须谨守不喝水的禁忌，解渴茶茶便是最佳的水代替品。
麻油猪肝
【材料】∶猪肝（体重每十公斤取60克），老姜（体重每十公斤取6克），黑麻油（体重每十公斤取6cc），米酒（体重每十公斤取60cc）。
【做法】∶1.猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片备用。2.老姜连皮切片。3.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出待用。4.猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至完全没有酒味为止，再将猪肝回锅即可。这样猪肝就不会煮的过老。(注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用)
【功效】∶帮助子宫排出污血及老废物，促进子宫收缩，以恢复正常功能。
菠菜炒猪肝
【材料】∶猪肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少许。
【做法】∶1.猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌匀备用。2.菠菜洗净沥乾，切段。3.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。4.加入菠菜和猪肝快炒，淋入少许米酒，炒到猪肝不见血色为止。
【功效】∶菠菜富含维他命A，C及矿物质，具通便利肠，补血效果，可改善肠胃不适，痛风，便秘及贫血。
香菇花生炖肘子
【材料】∶猪脚（体重每十公斤取60克），无皮花生（体重每十公斤取60克），老姜（体重每十公斤取6克），香菇（体重每十公斤取3克），米酒（体重每十公斤取20cc），麻油（体重每十公斤取20cc），红枣（体重每十公斤取6cc）。
【做法】∶1.花生先用大火煮滚后，改用小火煮熟为止。2.香菇以适量米酒浸泡，泡软后取出切块备用，米酒过滤后备用。3.麻油加热后，爆香姜片，煎到浅褐色，取出备用。4.放入花生略炒，再加猪脚，姜片，香菇，红枣和所有米酒，加盖煮开后改用小火煮3小时。(注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用)
【功效】∶花生富含不饱和脂肪酸及卵磷脂，有益气补虚作用。猪脚可补血通乳，和花生一起食用效果更佳。
姜丝鱼汤
【材料】：鲈鱼或鲫鱼1条，老姜数克切丝、米酒水适量
【做法】：1.鱼洗净，切块备用2.锅内放少许胡麻油，烧热后放入鱼块，煎至发白后放米酒，淹没鱼身即可。放姜丝。3.快火加热，至鱼汤变浓变白，约十五分钟出锅。
【特点】：味美、营养丰富，利于产后身体恢复和开奶。
麻油面线
【材料】：姜丝若干、面线120克（够吃即可）、鸡腿一个、胡麻油5大匙、米酒水
【做法】：1.将鸡腿洗净切小块备用2.锅内放5匙胡麻油，小火煸炒姜片，待姜片干缩时放下鸡块，翻炒至鸡肉变白无血水时，加入米酒水适量水烧开，改小火煮20分钟。3.将面线用米酒水另外煮熟后，捞出盛入碗内。4.将第2步与第3步相拌即可。
清炒菠菜
【材料】：菠菜100克，姜丝6克，米酒适量，胡麻油3匙
【做法】：1.锅内放胡麻油，加热后放姜丝煸炒片刻2.入菠菜，加少许米酒，大火炒至菠菜熟即可出锅。
五谷杂粮饭
【材料】：糙米30克、薏仁30克、小麦30克、大麦30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麦30克，胡麻油1匙，米酒适量
【做法】：1.将全部杂粮混合洗净，用米酒水浸泡8小时（夏天多换几次米酒水）2.将五谷放入电饭锅内，另加一匙胡麻油，再依个人习惯注入米酒水（通常是1比1量）；加热至电饭锅开关跳起后，再多焖半小时3.若一次吃不完，可先用食品袋装后放入冰箱保存，待食用时用微波加热即可。亦可用米酒水煮成稀饭。
什锦蔬菜
【材料】：各式节令蔬菜（胡萝卜、青椒、玉米笋、青菜、绿豆芽、黄豆芽、冬瓜、苦瓜、丝瓜等，四五样即可）400克（切成小块或薄片）；胡麻油3汤匙、米酒水4汤匙
【做法】：用2汤匙油炒香蔬菜1分钟，加入少许米酒，炒约2分钟，至蔬菜熟透或汁黏稠。
甜粥制作
【材料】：糯米150克，桂圆肉100克，米酒水2000ml，红糖200克
【做法】：1.将糯米与桂圆肉放入米酒水中，加盖泡8小时2.将已泡过的材料以大火煮开后，改小火加盖煮1小时。3.加入红糖搅拌后食用。
麻油猪腰
【材料】∶猪腰（体重每十公斤取60克），老姜（体重每十公斤取6克），黑麻油（体重每十公斤取6cc），米酒（体重每十公斤取60cc）。
【做法】∶1.腰子对切去筋，浸泡在水中，不时换水，到水没有异味为止。2.在猪腰表面上轻划斜纹，再切块。3.老姜连皮切片。4.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出待用。5.下猪腰以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至完全没有酒味为止，再将猪肝回锅即可。这样猪腰就不会煮的过老。(注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用)
【功效】∶协助促进新陈代谢，加强骨盆腔，子宫收缩，调节体内水分，改善小腹胀气。
菠菜饭
【材料】∶温饭1碗，菠菜150公克，麻油1大匙，老姜3片。
【做法】∶1.菠菜洗净沥乾后，切丝备用。2.锅热后倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。3.加入菠菜，大火快炒到菜变软。4.加入米饭拌匀。
【功效】∶菠菜富含维他命A、C及矿物质，具通便利肠，补血效果，可改善肠胃不适，痛风，便秘及贫血。
红豆饭
材料∶糯米1杯，红豆150克，米酒3杯，老姜5片，麻油1大匙，黑糖半碗。
做法∶1.糯米，红豆洗净沥乾后，分别用1杯半的米酒浸泡1晚。2.老姜切片后，用麻油煎成浅褐色备用。3.将泡酒的糯米移到电锅内锅，加煎过的姜，外锅加1杯水，煮到开关跳起即可。4.将泡酒的红豆移到电锅内锅，外锅加1杯水，煮到开关跳起后再加1杯水，并将红豆略为搅拌，煮到开关跳起后，加入黑糖拌匀即可。5.再煮过的糯米，红豆拌匀。(注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用)
【功效】∶红豆可强心利尿，水肿或新陈代谢差的产妇可每天食用。糯米能帮助肠胃蠕动，改善肠胃下垂，并预防便秘。
杜仲腰花
【材料】∶杜仲1两，猪腰1副，米酒4杯。
【做法】∶1.腰子对切去筋，浸泡在水中，不时换水，到水没有异味为止。2.在猪腰表面上轻划斜纹，再切块。3.锅内放入4杯酒，再加杜仲，大火煮沸后，改用小火煮约20分，加入腰花，煮到腰花变色即可。
【功效】∶杜仲腰花是产后不可或缺的药膳，可明显改善腰酸背痛现象。杜仲有镇静，镇痛，抗发炎等功效，并可补肝肾，强筋骨。猪腰有益肾气，可防止腰酸背痛，补充体力。
鲫鱼豆腐汤
【原料】：鲫鱼1条(约300g)，豆腐350g
【调味料】：黄酒，葱花、姜片，精盐，味精，食油
【做法】：1.豆腐切4-6cm厚的薄片，用盐沸水烫4-6分钟后沥干待用。2.鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟左右。3.锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟。4.放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花即可。
【功效】
鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
另外再给您推荐产后恢复效果最棒最健康的台湾辣妈小S的月子餐菜谱：
早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗。
10点：生化汤50CC，红豆汤一碗。
午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗。
3点：生化汤50CC，红豆汤一碗。
晚餐：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗。
宵夜：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗。
不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油。
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