虫草老鸭汤——增强体质治疗疾病

虫草老鸭汤——增强体质治疗疾病

冬从夏草大家都听过吧，它是一种很名贵的中药材，就和我们经常听过的灵芝啊，人参等等相媲美的哦。所以它的价格也比较贵的，它可以煲汤，也可以做菜，具有增强体质的作用，下面来看看虫草老鸭汤的做法。

虫草老鸭汤

原料

主料:鸭1000克

辅料:冬虫夏草10克、枣(干)6克

调料:大葱5克、姜5克、盐2克、料酒5克

制作方法

1.将宰杀后的老鸭洗净，空干水分;

2.红枣洗净，去核;

3.姜切片，葱切段;

4.将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内，用牙签封口;

5.把放好药物的鸭子放进小锅，加入适量清水、盐、料酒;

6.再将小锅放进已经倒好水的大锅内，隔水用文火炖1小时左右即可食用。

主治肺肾两虚，喘咳短气，气阴不足，免役能力低下;滋阴润肺、润燥止咳，适合老年慢性支气管炎患者食用。事实上虫草是比较珍贵的一种药草，如果可以做到科学食用的话，对我们的一个身体健康是可以带来很大的功效的,要有很高的营养价值对身体保健也可以起到很多功效的。适当的食用这样的食物不仅可以有促进身体健康的作用，而且还可以有效的预防疾病哦，对于气血不足啊或者是免疫力低下等等的问题有所改善，同时还可以滋阴润肺止咳哦，对于缓解老年人疾病有好处。

关于虫草老鸭汤的具体的介绍，相信大家也都有所了解了吧，经常食用这样的食材的话不仅可以止咳化痰的作用，而且还可以补充丰富的钙质和维生素，增强体质治疗疾病首选药膳，而且还可以有消除疲劳促进代谢的作用。

现在喝汤是一种健康的饮食，虫草老鸭汤怎么做？

做法非常简单，将老母鸭宰好去皮(完整鸭只)焯去血水，捞起放入瓦包加上5一6斤清水、苦瓜(切段不去籽)、二两黄豆、几片姜盖上瓦包盖。点火开炖滚后转文火60分钟左右调味即可！新鲜的老鸭用清水浸泡1个小时，再清洗干净，剁大块。（因为是煲汤最好是大块，自己清洗会更加的放心，更干净。）南方的夏天是比较闷热的，空气湿度大，人体内湿气也比以往重，所以排湿祛湿是夏天调理养生的重点，而汤水则是最好的选择，有营养易消化。

鸭肉中含有丰富的维生素等物质，能有效抵抗脚气病和多种炎症，当然还有抗衰老的功效不能忘记。 2.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，首先是去腥，切块时去除鸭屁股，经加料酒和生姜焯水去腥、炖制时加生姜、料酒及小葱等去腥，腥味基本没有了；其次是炖制时先大火烧开，撇去浮沫后即转成文火。

汤锅中注入清水，加入姜片、田七、鸭肉、山药胡萝卜、倒入料酒，大火烧开后转小火炖至鸭肉软烂脱骨。鸭子切大块洗净，入凉水中慢慢烧开，焯去血水（老鸭等水开了一分钟就可以，如果不是就水开了再煮五分钟），捞起来后再用清水洗净鸭肉身上的血沫。

油碟配制：一般用香辣酱作调味油碟。也可根据个人爱好，是喜食麻辣的用麻辣酱，喜食清香的可用芝麻酱或自行用香油加蒜泥作调味油碟。锅里放入适量的菜籽油和猪油，把姜片下锅炒香，随后把切成的老鸭放入锅里，随便翻炒几下，喷一点白酒。吃鸭子汤锅，还送鸭血汤、酸辣鸭杂调剂口味。

虫草老鸭汤怎么做最有营养？

虫草说起来在保健品里那可是鼎鼎大名啊！老鸭汤也是极具营养的，两个放一块那真是超级营养了。那么在如此高的荣誉之下，懂得怎么做也是你的必修课哦，那么虫草炖老鸭汤怎么做呢？

材料：老鸭一只、虫草10克、大枣6克、葱5克、姜5克、枸杞5克、盐2克、料酒5克。

步骤：1、老鸭洗净切掉鸭尾，然后控干水分。

        2、然后老鸭去皮、切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出。

        3、把虫草用清水冲洗（不要超过1分钟），不要过度清洗、易断或碎，过度清洗营养容易流失。

        4、红枣洗净，去核，姜切片，葱切段、枸杞洗净。

       5、把全部材料放入煲内，加入足量的清水、加入料酒。

       6、用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可。

虫草作为中华传统名贵中药材，在民间享有“宁要虫草一把，不要金玉满堂”的美誉，中医认为冬虫夏草是近万种中药材中唯一一种具有阴阳双补，调节平衡功效的滋补佳品，被称为“世界第一草”、“东方圣草”、“药中之王”、“雪域高原的黄金”，李时珍更称其为“人身不老草”。 虫草在营养保健上面，效果是杠杠滴，受到很多人的喜爱。所以很多人比较喜爱喝虫草炖老鸭汤，这样的汤含有虫草花那丰富的营养，也有着老鸭的营养元素，而且喝的时候，对身体也不会有损害。

虫草炖老鸭汤最重要就是能补肾益肺，止血化痰 。而且，虫草营养丰富，性质平和，不寒不燥、阴阳平衡。对于多数人来说都可以放心食用，是个不错的养生食材。虫草与老鸭一起炖有很好的养生功效。

虫草花鸭汤怎么炖好喝

虫草花鸭汤的做法
1.准备好原材料
2.鸭肉洗净，斩成小块
3.鸭肉放入锅中，加入水、适量料酒，烧开焯水
4.虫草花冲洗后用水泡10分钟
5.白萝卜切成滚刀块
6.大葱切成小段、生姜切成片
7.砂锅里放入适量水，放入白萝卜、虫草花以及泡虫草花的水、生姜、大葱，烧开
8.焯好水的鸭肉放入锅里干炒，不放油，加盐慢慢炒入味
9.将炒好的鸭肉加入到砂锅中，炒出的油分不要倒入
10.再次烧开后转小火炖一个半小时，出锅了
虫草花是一个很有名气的药物，在治疗疾病上，效果是杠杠滴，受到很多人的喜爱。所以很多人比较喜爱喝虫草花炖老鸭汤，这样的汤含有虫草花那丰富的营养，也有着老鸭的营养元素，而且喝的时候，对身体也不会有损害。
虫草花炖老鸭汤最重要就是能滋阴清热，培补肺肾。而且，虫草花色泽金黄营养丰富，性质平和，不寒不燥。对于多数人来说都可以放心食用，是个不错的养生食材。虫草花与老鸭一起炖有很好的养生功效。
1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；
2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；
3、调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用；
5、抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力；
6、能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效；
7、降低血压、颅压；缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；
8、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能；
9、润肌护肤美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

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