很多人都爱吃韭菜,但是对于一些肠胃不好的人群来说还是好吃一些比较好,韭菜含有的促进纤维是比较多的哦,要注意一些搭配的禁忌,韭菜的吃法有很多,夏季适合吃凉拌的,具有缓解便秘排毒的作用。
凉拌韭菜
凉拌韭菜所需材料
主要食材韭菜、辣椒、酱油、白糖、香油
凉拌韭菜的做法
1、韭菜洗净,去头尾,切成长段;红辣椒去蒂和籽,洗净,切小片备用。
2、其余用料放入碗中调匀备用。
3、锅中倒入水煮开,将韭菜放入烫1分钟,用凉开水冲凉后沥干,盛入盘中,撒上红辣椒及配好的调料拌匀即可。
凉拌韭菜的功效与作用
钙、蛋白质、镁、脂肪、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、铜、胡萝卜素、钾、磷丰富。、韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,有独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。韭菜具有壮阳的作用,而且含有大量的维生素和纤维素哦,对于促进食欲啊或者是肠道蠕动有很好的帮助作用,同时还可以治疗便秘的哦,大家不妨试试这样的吃法吧。
凉拌韭菜的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,多种营养素缓解便秘助消化,具有保健的作用,增强体质,所以大家平时的时候可以经常食用。
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