青豆烧兔肉——滋阴益气补血清热(兔肉的营养？)

青豆烧兔肉——滋阴益气补血清热

兔肉是现在人们生活中常见的一种肉食，价格便宜，而且营养价值是比较高的，可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以促进食欲的哦，具有滋阴补气的作用，如何食用呢，来看看青豆烧兔肉的做法吧。

青豆烧兔肉

青豆烧兔肉所需材料

主要食材兔肉、青豆、姜、盐、葱、鸡精

青豆烧兔肉的做法

1、兔肉洗净，切成大块;姜洗净切末;葱洗净切圈。

2、将切好的兔肉入沸水中汆去血水。

3、锅中火，加油烧热，下入兔肉、青豆、姜末炒熟后，加盐、鸡精调味，撒葱花即可。

青豆烧兔肉的功效与作用

兔肉含有丰富的优质蛋白质，所含的8种人体必需氨基酸的含量比例接近人体需要，而且吸收率高;青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用，两者合为一菜，功效更佳!兔肉补中益气，止渴健脾，滋阴凉血，解热毒，利大肠。搭配青豆的话可以补充丰富的营养，同时还可以强身健体，具有补气润肤的作用，是不错的养生保健的食材类型，同时还可以补气补血清热去火。

青豆烧兔肉的制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是这样的食物有助于消化，而且还有健脾养胃的作用，滋阴益气补血清热强身健体，可以促进你的食欲，而且还有抗病的作用。

兔肉的营养？

兔肉的功效与作用功效与作用补中益气、凉血解毒兔肉味甘，适量食用后可调理脾胃，缓解因饮食失调、久病等因素引起的脘腹虚胀、少气懒言、面色萎黄无华、气血失调等症，有补中益气的功效。另外，兔肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等成分，补充营养的同时可以消除人体疲劳感。兔肉性凉，还有滋阴的效果，能缓解阴虚燥热、口渴多饮等症状。注意事项适宜人群一般人群均适宜禁忌人群孕妇、脾虚泄泻者、腹泻便溏者不宜同食甲鱼、芥末兔肉与甲鱼同属性寒凉的食物，不建议一同进食，以免引起胃肠功能紊乱。芥末具有刺激性，其性热，与兔肉性味相反，一同食用也会刺激肠胃。食用方法烤制将准备好的兔肉用调味品腌制好后切成小丁用竹签串起，放在烤架上烤制或用烤箱烤制，最后撒上葱花、调料粉即可食用。红烧将准备好的兔肉放锅内焯水、加入料酒去腥，捞出后沥干备用，锅中油温烧热后加入大蒜、花椒、干辣椒炒香后加入兔肉大火翻炒，再加入料酒、食盐调味后倒入清水烧开后小火焖煮20分钟左右转大火收汁后关火。炖汤清水内放生姜煮开后放入处理好的兔肉，倒入料酒后继续熬煮一小时左右，放入食盐调味关火。

兔肉有脂肪吗 兔肉的功效和作用

兔子看着小小的一个好像是没有什么脂肪的样子，正式情况是兔肉里面含有脂肪吗？兔肉有什么样的功效和作用？
兔肉有脂肪吗
兔肉的脂肪含量不高。兔肉中脂肪的含量每百克只有2.2克，低于猪肉(37克)、牛肉(4.2克)、羊肉(14.1克)。猪肉脂肪含量最高，即使是瘦肉，其肉眼看不见的隐性脂肪每百克也占到28克。
兔肉的功效和作用
1、除病强身健体：中医学觉得，兔子肉性凉，味甘，入脾、胃、小肠经，作用主冶益气，可医治脾胃虚寒引发的饮食搭配降低疲倦乏力；养阴润燥，可医治阴血不够引发的解渴、多饮、大便不通畅、身材削瘦；清热凉血，可医治血热妄行引发的呕血、便血等症状。

2、益智类：兔子肉带有身体不可以生成的不饱和脂肪，非常是大豆卵磷脂，每100g兔子肉中含1652mg是人的大脑组织体细胞生长发育中必不可少的关键营养元素。因而，常吃兔子肉，有益于孩子的智力生长发育，也有益于避免老年痴呆。

3、美容护肤：兔子肉中的脂肪率不上2.1%，小于猪瘦肉（6.5%）、牛羊肉（6%）、牛肉（7.7%）、鸡脯肉（75%）；兔子肉的碳水化合物化合物成分不上0.1%，小于牛肉、羊肉（0.3%）、鸡脯肉（0.4%），因而常吃兔子肉不易长胖。兔子肉含有B族维生素，非常是维生素b3成分高，不仅能推动营养元素的转换与生成，也可以清除皮炎，避免皮肤不光滑，使皮肤鲜嫩光洁。

兔子肉的功效和作用

4、健康保健：胆固醇因不溶解水，都不溶解稀碱和稀碱，不可以皂脚，在胆管中堆积非常容易产生胆结石，在血管内壁堆积非常容易导致主动脉粥样硬化，并非常容易造成 心血管疾病、心脑血管病。而兔子肉中的胆固醇成分仅为0.05%，小于鸡脯肉（0.09%）、牛羊肉（0.14%）、生猪肉（0.15%）。因而，兔子肉是高血压，冠心病、动脉硬化和糖尿病等病人的理想化食品。

兔子肉的功效和作用

5、健脾养胃：肉肌肉组织鲜嫩，美味可口，烹饪时熟得快，吃完消化吸收快，非常容易消化吸收。身体对兔子肉的吸收率为85%，高过生猪肉（75%）、牛羊肉（55%）、鸡脯肉（50%），非常适合病人在生病期内和康复治疗期内服用，协助病人尽快地恢复精力，是慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎病人和体质虚弱者的理想化滋补养生食品。
兔肉会不会发胖

适量吃兔肉不会导致发胖。兔子属于运动量比较大的动物，所以兔肉中肌肉成分比较多，而肌肉的主要由蛋白质组成。蛋白质被人体分解成氨基酸后吸收，用于合成自身蛋白质，不属于能量类物质，归入不增肥食品。但要注意，兔肉中的脂肪虽然比较少，但还是有一定的含量，如果过量使用，则可以造成脂肪的积累，有增肥的可能，需要避免暴饮暴食。
兔肉会上火吗
兔肉不会导致上火，兔肉味甘性凉，有滋阴润燥、补中益气、清热凉血解毒的功效。兔肉含有丰富的蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，适合老人、小孩和体质虚弱偏气阴虚者进补食用，常配党参、山药、玉竹、百合等炖汤。可用于治疗胃热呕吐和便秘，可清热生津和胃。小儿出水痘、麻疹，吃兔肉可有助于解毒和透疹。还适合糖尿病患者的食疗，可生津止渴。但如果用大量的辣椒、姜蒜、茴香等调料红烧兔肉则会导致上火。

兔肉可以治病的食疗方推荐

兔肉是可以做成各种美味佳肴的一种肉类，除了可以做成美味佳肴以外，还能够做成一些治病的食疗方，这对于改善一些病症有独特的效果，很多朋友对于兔肉的治病食疗方可能不是很清楚，接下来，将为大家详细的介绍，希望能对各位有所帮助。
治消渴羸瘦：准备一只兔，去皮爪内脏，洗净煮汤，口渴时服用，非常适合体质虚弱瘦弱的人进行滋补。

治脾虚气弱、头晕心悸：准备半斤兔肉，五十克淮山，二十五克枸杞，二十五克党参，二十五克黄芪，十颗大枣，同煮汤食用。每日1次，出现脾虚气弱、头晕心悸的患者可以经常服用本方进行缓解。

治病后体弱：准备一斤兔肉，二十五颗红枣，同煮汤，加适量油盐调味食用。有补中益气、滋阴养血作用，非常适合病后体弱的人群服用进行滋补调理。

治肺癌放疗期间痰中带血丝者：准备半斤兔肉切丝，四十克百合洗净，十五克田克(打碎)，将三者放入锅中，加适量冷水，用小火炖熟，加盐调味后，饮汤或佐餐食用。本方可以清热解毒、滋阴养胃。
治胃癌热呕大便隐血的患者：兔1只宰杀后，剥皮去内脏，剁成块，撒上盐、胡椒粉，腌渍入味。山药500克去皮，胡萝卜150克去皮，葱头150克去皮，放入油中炸上色，捞出。兔肉放入热油中，煎成金黄色，捞出，放入焖锅里，加入红葡萄酒75克，鸡清汤适量，焖至八成熟时，放入山药等，加盐等调口味即成。服用本方可以补中益气、凉血解毒。

红枣煮兔肉：准备一斤兔肉，三十颗红枣，同煮汤，加适量油盐调味食用。有补中益气，滋阴养血作用。红枣煮兔肉营养滋补效果极佳，适用于病后体弱，过敏性紫癜。
以上介绍的这些关于兔肉的食疗方是非常具有药理作用的，对于辅助缓解一些病症的效果是非常理想的，当然也不能完全指望这些食疗方来进行治疗病症。一般来说，这些兔肉的食疗方起到的作用是辅助的，但是收获的滋补调理效果是非常不错的。

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