红参炖鸡汤——增强体质缓解虚弱(红参炖母鸡适合什么人吃)

红参炖鸡汤——增强体质缓解虚弱

红参是参的一种，可以滋补气血，同时还可以让身体保持更加的健康。可以缓解虚弱，当然吃法有很多的，适合很多的人群，体质虚弱啊或者是疾病恢复期的人群，来看看这道红参炖鸡汤，是很适合的。

红参炖鸡汤

主料：走地鸡1只，猪骨100g

辅料：盐适量，红参适量，红枣适量，生姜适量，枸杞适量

步骤：

1.蒸锅上个蒸架装入没过架子的水。

2.沙锅洗干净。

3.取好适量的汤料。姜不需要这么多。只要切两三片就好了。

4.鸡宰杀干净斩大块。我这里鸡脖子，鸡脚先斩，鸡身按翅膀鸡腿分四大分了。

5.猪骨头取适量软块。用来提鲜。

6.所有的汤料都放入沙锅后。加入纯净水末过肉料，放入蒸锅。

7.沙锅上盖油纸，再铺一块纱布。盖油约主要是为了防止蒸煮汤的过程中，蒸气不断注入沙锅，稀释了汤液，也防止了参汤受热后挥发出来。

8.盖上蒸锅盖子。电磁炉开启，水开后转炖火功能。炖三到四小时即可。

9.汤后，加入一点点的盐。美味滋补的红参鸡汤就好了。非常鲜甜营养。

红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参可以滋补身体，搭配肌肉一起食用，可以补充丰富的蛋白质，而且还可以有效的滋补五脏，对于身体虚弱人群来说是很滋补的哦，而且还可以滋补气血。

红参炖鸡汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这些食材的人们都会感觉到很温暖，而且还不会有副作用的出现和影响，滋补药膳增强体质缓解虚弱，对身体健康有好处。

红参炖母鸡适合什么人吃

红参为偏热性，具有振阳之力，特别适用于气弱阳虚的人士服用，如常感头晕眼花、气喘无力、年老力衰、病后体弱者，或妇女失血过多，手术后，特别适于服用。秋、冬季节适宜服用。

但阴虚火旺、高血压未受控制者、则不宜服用。心脏病患者在服用前，也最好咨询医师的意见。阴虚火旺、补气养阴、在夏季更适宜服用西洋参。

红参对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感（红参的根、茎、叶均能延长小白鼠游泳的持续时间）。2.红参对心肌及血管有直接作用，一般在小剂量时兴奋，大剂量时抑制。

扩展资料

红参熟地煲鸡汤补气血

生活中，很多人常被中医诊断为“气血不足”，即气虚、血虚。气虚者脏腑功能衰退，抗病能力差，表现为畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓；血虚可见面色无华萎黄、皮肤干燥、毛发枯萎、指甲干裂、视物昏花、手足麻木、失眠多梦、健忘心悸、精神恍惚。放任不管，会导致脏腑功能减退，引起早衰。有上述症状的气血不足者，可常服红参熟地鸡汤。

取红参15克、熟地30克，红枣6枚、生姜3片、黄雌鸡1只（约1250克）；先将黄雌鸡宰杀，去除皮毛及内脏，洗净切大块；红枣劈开，去核；连同洗净的熟地、生姜一齐置于炖盅内，加入清水2升、白酒少许，隔水炖2小时，调味即可。

本汤食材中，人参味甘、性微温，善于大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智。熟地黄味甘性微温，长于补血滋阴、益精填_。红枣味甘性温，既能补中益气、养血安神，与生姜同用还能调和脾胃。黄雌鸡味甘性温，擅长温中益气、益精填髓。诸物合用，有良好的补益气血、生精填髓、安神益智等作用。

该方不仅适宜于冬季一般人群食用，也可用于气血亏虚、耗伤真阴、精气大亏、诸药不应等患者的辅助治疗。

人民网-红参熟地煲鸡汤补气血

-红参

红参炖鸡有什么功效 做法有哪些

红参炖鸡，对女性朋友有滋补的功效，还可以增强免疫力，对人体十分有益。
做法有：
1.炖服(炖肉)
将高丽参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，密封碗口，放置于锅内蒸炖4～5小时即可服用(红烧肉中加入几片高丽红参的炖法，是韩国人常进补的食法)。
2.嚼食
以2～3片高丽参含于口中细嚼。
3.磨粉
将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1g～1.5g。
4.冲茶
将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分钟后即可服用。
5.泡酒
将整根高丽参切成薄片装入瓶内，用50～60度的白酒浸泡。
6.煮粥
将高丽参3g切片后加水炖开，去渣取汁，加大米、清水适量，煮为稀粥，待热时调入适量蜂蜜或白糖服食，嚼食高丽参。亦可将高丽参粉冲入粥中取食。