火爆鸡心的做法

火爆鸡心的做法

鸡心是一种比较具有特色的食材，虽然它是鸡的心脏部位，但是大多数时候都会被人们做出美味的菜肴享用，鸡心的做法很多，尤其是将其做成火爆鸡心特别受欢迎，下面我们来聊一聊，具体的制作方法是怎样的。

1、火爆鸡心准备工作

火爆鸡心的做法其实并不算很困难，是制作前的用料是需要尤为讲究的，需要选择适量的优质新鲜的鸡心，将鸡心彻底的清洗干净，然后切开来，还需要准备适量的辣椒和适量的食用盐以及适量的植物油和生抽，材料一起准备到位后才能够进行具体的制作材料，选择不到位的话，就做不出正宗的火爆鸡心。

2、火爆鸡心制做方法

首先要将鸡心全部都清洗干净，这是不能忽略的，洗的不干净的话不仅影响口感，而且会影响健康，所以一定要把它洗干净，然后将其切开来，在锅里面先放入少量的油，烧热后就把处理好的鸡心放进去翻炒，再加入准备的辣椒，盐和准备的味精以及料酒，生抽，将其炒香入味后，再滴入少量的水，盖上锅盖，焖一会儿就可以出锅了。

3、火爆鸡心的特点

火爆鸡心做好以后，看起来的色泽非常的艳丽，看起来就非常的美味，而且闻起来非常的清香，吃到嘴里面更是鲜美可口，火爆鸡心不仅色香味俱全，而且能够起到促进食欲的作用，能够让我们的胃口大开，而且这道菜肴制作方法非常的简单，如果想吃这道菜的话，那么可以试一试以上介绍的方法。

火爆鸡心的做法就介绍到这里，如果大家喜欢吃鸡心的话，那么建议将其做成火爆鸡心这道菜来吃，非常的具有特色，希望本文的讲述能对各位提供有效参考。

火爆鸡心怎么做，火爆鸡心做法图解，如何做火爆鸡心

材料
熟鸡心1斤，胡萝卜丝，青椒丝，圆葱丝，葱，姜，蒜香，菜末，孜然，芝麻，辣椒粉
做法
1.买的熟鸡心一斤。这个鸡心是简单卤制的，做熟而已没什么味道。
2.配料：胡萝卜丝，青椒丝，圆葱丝，葱姜蒜香菜末。孜然，芝麻，辣椒粉，这个菜主要是模仿烧烤口味地。
3.鸡心切成四瓣。
4.锅人加入油少许，烧开，放葱姜炒香，将鸡心倒入，翻炒一下。
5.把鸡心用铲子扒到锅边上，露出炒菜油，然后把孜然辣椒粉和芝麻倒进去炒香，接着把配菜倒进去翻炒。其实这步最好把鸡心盛出来，当然我这个是懒人做法，就把鸡心扒到一边了。
6.少加点酱油，把所有材料一起翻炒，最后撒上香菜末和蒜末就可以出锅了。

做法，正宗火爆鸡心怎么做

1、先将鸡心洗净切片再冲洗一遍，沥干水后用生抽、料酒、水淀粉拌匀腌制30分钟，姜、蒜切片，葱切节，干红椒剪成节备用。
2、将生抽、醋、糖、鸡精、水淀粉放小碗里调成味汁备用。
3、热锅冷油放入花椒炸香，再放入干红椒煸出香味，放入腌好的鸡心翻炒至断生。
4、再加姜、葱、蒜翻炒片刻。倒入调味汁炒匀加入花生仁翻炒出锅。