田螺怎么吃

田螺怎么吃

说起田螺这种食物想必很多人一定都不陌生，而田螺的吃法也是非常多种多样的，不过不管田螺的吃法有多多，我们在生活中千万不要将田螺生吃哦，一方面生吃田螺是非常不卫生的，另外一方面生吃田螺容易导致肠胃不舒服，下面小编就给大家介绍一下田螺怎么吃。

1.很多人会选择炒田螺，而炒田螺也是比较适合大众的一种吃法，炒田螺的制作方法是非常简单的，只需要将田螺认真清洗干净之后放在锅中，加油加食材然后把锅中的田螺炒熟就可以吃了，在制作炒田螺的时候，大家可以根据自己各种各样的不同口味来选择加入食材，比如如果一些人喜欢吃麻辣口的，就可以往里放入一些辣椒和麻油，而一些人喜欢吃酸甜口的，就可以放入一些醋和糖，不过在制作炒田螺的时候千万要把田螺炒熟了，因为一些田螺上面可能会有寄生虫，如果不炒熟了吃对我们的身体会有损害。

2.生活中还有很多人选择炖田螺，我们经常会选择用大锅炖各种各样的肉，这样不仅吃起来味道非常的鲜美而且营养物质流失的也会非常少，炖田螺的时候也可以加入一些其他食材，比如可以向其中适量的加入一些鸡肉或者蘑菇都是比较好的搭配。

3.还有很多人选择用田螺来煲汤，通常情况下用田螺煲出来的汤是有一定的滋补效果的，不过由于田螺是大寒的食物，建议月经期间的女性或者伤寒感冒的人们不要吃田螺哦。

以上就是小编给大家介绍的田螺怎么吃，当然了，小编给大家介绍的有关田螺怎么吃的方法也并不是那么全面，不过有一点是可以肯定的，田螺中富含营养物质，而且吃起来的口感也是非常受欢迎的。

田螺怎么吃

爆炒田螺：
主料：田螺，姜，大蒜，干辣椒或小红辣椒，葱段
辅料：盐，蚝油不可少，鸡精，我就放了这些东东。
做法：
首先，在挑选田螺的时候要注意，一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的，这些都是活的，这样味才好，因为一旦挑到臭的，吃的时候口一吸很臭，是不是倒胃口
第二，用老虎钳剪掉每个田螺尾部的尖尖，然后就是洗，洗的时候用一个比较深点的盘子（如装汤的盘子）根据自己家的条件，反正要深点的就好，把田螺放在较深的盘子里，然后用另外一个平的盘子堵住深盘子的口，手压住他们，就使劲上下摇晃，为的是摇出田螺里的泥及其他，然后用水清洗一下，来回要个3次左右就很干净了。
第三，所有的都准备好的话就开始要动火了，烧水待水开将田螺放进去过遍水煮沸在捞出，抱水倒掉不要了，田螺暂时放一边待用。
第四，烧干锅倒油，油烧好后放入姜，蒜，辣椒，先炒一会，然后放入待用的田螺入锅一起爆炒，应该炒个5分钟左右就好了，然后放入蚝油和葱段和盐(一点点就好，因为有蚝油否则会咸的)略炒一会就大功告成，绝对是非常美味的，很好吃！

田螺怎么做好吃？

炒螺
调料：蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒（少量）、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒。
制作方法：猛火烧干锅，下油（约两大勺。油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的），待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟（其间要不停翻搅），再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。
这里是以酸笋来炒螺。将螺与酸笋一起炒了，再放入自制的辣椒油，最惹味。
爆炒田螺：
主料：田螺，姜，大蒜，干辣椒或小红辣椒，葱段
辅料：盐，蚝油不可少，鸡精，我就放了这些东东。
做法：
首先，在挑选田螺的时候要注意，一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的，这些都是活的，这样味才好，因为一旦挑到臭的，吃的时候口一吸很臭，是不是倒胃口
第二，用老虎钳剪掉每个田螺尾部的尖尖，然后就是洗，洗的时候用一个比较深点的盘子（如装汤的盘子）根据自己家的条件，反正要深点的就好，把田螺放在较深的盘子里，然后用另外一个平的盘子堵住深盘子的口，手压住他们，就使劲上下摇晃，为的是摇出田螺里的泥及其他，然后用水清洗一下，来回要个3次左右就很干净了。
第三，所有的都准备好的话就开始要动火了，烧水待水开将田螺放进去过遍水煮沸在捞出，抱水倒掉不要了，田螺暂时放一边待用。
第四，烧干锅倒油，油烧好后放入姜，蒜，辣椒，先炒一会，然后放入待用的田螺入锅一起爆炒，应该炒个5分钟左右就好了，然后放入蚝油和葱段和盐(一点点就好，因为有蚝油否则会咸的)略炒一会就大功告成，绝对是非常美味的，很好吃！

大田螺怎么做才好吃

炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。

用料：田螺、紫苏

调料：蒜蓉、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒（少量）、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒。

做法：

洗螺、拑螺尾后猛火烧干锅，下油（约两大勺。油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的），待八成热下蒜蓉、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟（期间要不停翻搅），再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。

食用技巧：

用食指和拇指把螺的尾部放进嘴边，先吸出其汁，顺带一吮，把螺尾肉用力一拉，这叫“欲擒故纵”，再把螺体转过来，把头部放入唇里用力一吸，整个螺肉便丢进口里，细细品味，味蕾的作用充分发挥出来，那鲜美，那甘香，令人总有品不足、尝不够似的。

一家人围坐在一起品尝着，各人发出“滋滋”的响声，俗称“亲嘴”。如同奏起一首独特的交响曲，那种美妙的乐趣，令人回味无穷。另注意田螺要趁热吃，凉了就不好吃了。凉了时，肉会变硬变老。

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