可可粉常见的有哪些食用途径

可可粉常见的有哪些食用途径

可可粉是一种食用率非常高的食物，可可粉是从天然可可里面提取出来的、棕褐色的粉末，味道比较甜，香味浓郁，其中含有丰富的蛋白质和氨基酸等。人们经常在生活中食用可可粉，可可粉可以冲泡喝，也可以用来制作其他的美食。

可可粉常见的有哪些食用途径

可可粉通常怎么吃?可可粉有什么营养价值?可可粉可以按照它的含脂量分为高、中、低脂可可粉，按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。天然的可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

可可粉营养丰富，其中富含高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、多种维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。主要用于调色或增香。天然可可粉中生物碱具有健胃、刺激胃液分泌，促进蛋白质消吸收，减少抗生素不能解决的营养性腹泻，促进乳仔猪采食。可可粉是经清杂、焙炒、脱壳、磨浆、压榨、制粉等工序精制而成。香味纯正，粉质细腻，无杂质、无焦粒。可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

提拉米苏的做法

食材主料：低筋面粉150g、黄油50g、鸡蛋4个、马斯卡彭芝士500g、鲜奶油500ml、可可粉20g。辅料：香草精1小勺、细砂糖100g、浓咖啡100ml、意大利杏仁酒80ml、糖粉35g。

步骤：

1.准备低筋面粉125g、黄油50g、香草精1小勺、细砂糖100g、鸡蛋4个;

2.鸡蛋打散，与奶油混合。放入预热号的烤箱，180度烤30分钟。

3.入打奶机打发奶油，加入可可粉搅拌均匀。

4.蛋糕坯取出，切成两层，刷上意大利杏仁酒，奶油。

5.裱花，撒上可可粉即可。

可可粉在我们的生活中可以说是经常能见到，可可粉不但可以帮助人们保健脾胃、刺激胃液分泌，还可以促进蛋白质吸收。我们用可可粉做成很多的糕点或者糖果，可可粉在生活中的食用价值非常高，还能用来有效治疗心脏病、糖尿病和高血压、心血管疾病。

可可粉可以直接食用吗

可可粉可以直接食用，但一般不建议直接吃可可粉。因为可可粉本身味道非常的苦，如果不加一些调料的话，很有可能会刺激味觉，影响食欲。适量的添加一些蜂蜜、牛奶，不但可以吸收可可粉之中的营养价值，还可以有效的补充身体所需要的氨基酸、蛋白质，还可以促进食欲，促进肠道蠕动。
可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

可可粉是咖啡豆磨的吗 可可粉要用热水冲吗

我们大家很多人对于可可粉都是非常熟悉的，也都知道可可粉是一种烘焙常用的产品，但很多人认为可可粉是咖啡豆做的，那么可可粉是咖啡豆磨的吗？可可粉要用热水冲吗？
可可粉是咖啡豆磨的吗
不是，可可粉是通过可可豆经过磨制而成的，而咖啡则是同时咖啡豆研制而成。它们所用的原材料是不相同的，但它们形成的粉末状是非常相似，所以很多朋友无法正确的辨别出来。而咖啡粉是咖啡豆磨成粉。可可是可可豆做出来的，加上糖、油脂、香料即成巧克力。巧克力里的可可含量越高巧克力就越纯正，叫黑巧克力或苦巧克力，但国人比较难接受。国内巧克力一般都加了糖和奶粉，称为牛奶巧克力，口味甜甜苦苦。可可粉也可加糖冲饮，比如美禄之类。可可粉也是可可豆(即咖啡豆)直接加工处理所得的可可制品，从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼，将可可饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可粉。
可可粉要用热水冲吗
可可粉是一种营养品，不宜用开水冲调，如果用开水冲调的话会破坏他们本身含有的营养，宜用温水即六十摄氏度到七十摄氏度的水冲调。天然可可粉是从天然可可豆中提取、精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味浓郁，含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。可可粉中生物碱具有健胃、刺激胃液分泌，促进蛋白质消化，减少抗生素不能解决的营养性腹泻。服用可可粉的时候，可以将可可粉放在冲好的豆浆中，只需要放一勺可可粉，搅拌均匀就可以服用了，最好是在每天吃饭前喝一杯，具有很好的减肥效果，也能够增加肠道的饱腹感。
可可粉要放冰箱保存吗
不能放冰箱，容器方面要有密封作用的，用来防潮，要在阴凉干燥的地方存放，注意像这种干燥粉末状的东西不能放冰箱。可可粉是可可豆深加工的产物，刚开始可可豆主要用来加工可可脂，而脱脂的可可饼块经粉碎后基本上都用于饲料生产。后来科学发现可可粉中含有很多都人体有益 的微量元素，就逐渐被应用到医药领域；再后来人们发现把可可粉用于巧克力生产得到了广泛的认可。于是可可粉就开始被大量用于巧克力、糖果、糕点、冷饮、饼 干等食品生产。目前，可可粉是很多食品生产中不可缺少的原料。在可可粉的应用与发展的进程中，一直都有人在使用可可粉来减肥。
可可粉要加糖吗
不能加糖，会影响可可粉的口感和使用。可可粉是利用可可豆加工而成的可可制品，其含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及多种微量元素和氨基酸，具有健胃、刺激胃液分泌的功效。如果是天然的可可粉，还含有微量的可可脂，其含有很高的硬脂酸，可以降低血液中的胆固醇。所以使用纯可可粉才能保证这些功效。注意对于孕期妇女来说，食用可可粉会致胎儿畸形。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!