色拉酱的功效与作用

目录色拉酱的营养价值色拉酱的功效与作用色拉酱的做法色拉酱的食用方法色拉酱的食用禁忌色拉酱和沙拉酱的区别色拉酱的热量高吗功效具有补充能量的作用

禁忌人群胃寒和胃酸过多的人不能多吃

适宜人群一般人群均可食用

色拉酱别名沙拉酱、沙律酱、美乃滋、马乃司、蛋黄酱，是使用7成的色拉油和鸡蛋、醋各1成制作成的。优质的色拉酱闻起来有香甜的清新味道，色泽光滑，不油腻，吃起来没有异味。色拉酱是人们非常喜欢的一种酱料，营养丰富，人们喜欢在吃早餐的时候添加一些进去，帮助胃部更好地吸收维生素等物质。

色拉酱的营养价值

色拉酱因为它独特的味道占据了当代人的早餐领域，而且对胃也有很大的帮助吸收维生素等物质。

色拉酱的功效与作用

1.降低胆固醇，促进血液循环，预防心脑血管疾病;

2.改善消化系统功能，预防胆结石，对胃炎和十二指肠溃疡也有一定疗效;

3.美容：色拉酱中的橄榄油所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层，在防止皮肤损伤和抗衰老方面效果显著;

4.调节内分泌：色拉酱中的橄榄油能改善人体新陈代谢，是预防和控制糖尿病的最佳选择。最新研究证明，正常人吸收橄榄油后，血糖水平下降20%;

5.促进骨骼机能：色拉酱中的橄榄油能刺激骨骼生长，增强骨骼对矿物质与钙的吸收，在骨骼生长发育和预防骨质疏松方面扮演重要角色;

6.抗衰老：色拉酱中的橄榄油是天然抗氧化剂，已被证明能减慢大脑萎缩，并在试验中发现有延长寿命的效果。

色拉酱的做法

香葱芝士条

食材：高粉450g、低粉50g、细砂糖90g、鸡蛋50g、盐6g、酵母6g、奶粉20g、水260g、黄油60g、芝士色拉酱、香葱末。

做法：

1、准备好的所需要食材;

2、后油法揉至扩展阶段，要是做吐司就揉至完全阶段;

3、在温暖处进行基础发酵,排气后分割成80g一个的面团滚圆，松弛15分钟。

4、取一个面团按扁，擀成椭圆形，翻面后旋转90度，压薄底边。

5、自上而下卷起，捏紧底边再搓长，在温暖处进行二次发酵。

6、发酵完毕后铺上芝士条，挤上色拉酱，撒上香葱末。

7、放入预热好的烤箱内，180度，上下火，15分钟左右。

色拉酱的食用方法

可以直接吃，也可以用来制作水果沙拉、蔬菜沙拉，或者抹面包吃。

色拉酱的食用禁忌

对酸性食物有抗拒，胃寒和胃酸过多的人不能同一时间进食过量的色拉酱。

色拉酱和沙拉酱的区别

这两者是同一种食物，只是在音译的时候产生了不同的名字，一般沙拉酱更为常用一些。

色拉酱的热量高吗

美味可口的色拉酱可以使普通的水果和蔬菜顿然生色，变幻出各种诱人的味道。但日本营养学家指出，这些看起来非常健康的食品，却含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。

色拉酱还是一种高热量、高脂肪的食物，这是由其成分所决定的。据统计，每汤匙(15克)色拉酱约含热量420千焦，脂肪12克，相当于同等重量的大米或白面的两倍，食用过量会对心血管系统造成不良影响。

很多人喜欢吃色拉酱，人们在制作一些芝士、蛋卷、蔬菜沙拉等食物的时候可以添加一些进去，不但味道好吃，而且有非常高的食疗价值。色拉酱可以帮助人们促进血液循环、预防心脑血管疾病，还可以预防胆结石，改善消化系统，帮助人们美容防衰老，吃色拉酱还可以调节内分泌，促进骨骼成长，有非常多的好处。