人参蛤蚧酒——止咳化痰大补元气

人参蛤蚧酒——止咳化痰大补元气

蛤蚧是一种药材，大家都见过壁虎，它是壁虎科的一种，具有药用作用和价值，可以有很多的治疗方法，比如说煮汤，或者是泡酒喝都不错，蛤蚧可以有大补元气止咳化痰的作用，如何食用效果好?下面就来介绍人参蛤蚧酒的制作方法，可以有很好的调理体质的作用。

用料：人参15克，茯苓15克，贝母20克，桑白皮15克，知母20克，杏仁24克，甘草20克，蛤蚧l对，白酒1升。

功效：益气清肺，止咳平喘。人参蛤蚧一起搭配泡酒，可以起到止咳的作用，对于清肺热有好处，而且也可以有增强免疫力的作用。

制法：蛤蚧先用河水浸泡5天，逐日换水，洗去腥气，之后与诸药共研粗末，纱布包缝，浸入酒中，浸泡30日后，过滤去渣备用。

用法：每日2次，每次5～10毫升，早、晚饭前饮用。

注意事项：因外邪引起的喘咳症状，不宜饮用。

适应证：咳久气喘，痰稠色黄，或咳吐脓血，胸中烦热，身体日渐羸，或面目浮肿，脉浮虚，或日久成为肺痿。人参，是很珍贵的药材，具有很高的药用价值。适量地服用人参，能够增强抵抗力。这样的一款人参蛤蚧酒有入肺入肾的作用，对于缓解肾气不足的情况有一定的调理作用，而且也可以有缓解咳嗽的作用，对于出现的胸闷气短的问题有改善的作用。

人参蛤蚧酒的制作方法和它的保健效果，上面都介绍了相关的内容，其实人参蛤蚧酒具有很好的调理体质的作用，大家要好好的利用，可以有预防肾虚的作用，对于缓解咳嗽咳痰也有好处，可以有治疗肺部疾病的作用，大家不妨试试这款人参蛤蚧酒。

用什么药材泡酒，老人喝了对身体有好处！

药酒是许多家庭常备的保健品。药酒在促进血液循环，改善虚弱体质，补充体力，避免衰老和提高新陈代谢等方面有一定功效，适合处于亚健康状态、想增强免疫力的人饮用。不过，药酒并非人人皆宜，进补时，更要讲究科学配制和适量饮用。目前市面上出售的药酒，按其所浸制药物的不同，大致可分为两大类：一类以防治疾病为主，其作用是祛风散寒、养血活血和舒筋通络，如追风药酒、跌打损伤酒、风湿骨痛酒等；另一类则是以补虚强壮为主，其作用是滋补气血、益肾生津和强心安神，如当归酒、蛤蚧酒、参茸酒、三鞭酒、五味子酒、人参茯苓酒等。配制药酒既要讲究滋补身体，又必须注意安全可靠，避免毒副作用。要掌握药材成分搭配、泡制时间和操作方法，还要熟悉药酒的性质、功效和适应症的选择。药酒和其他药物一样，是一种不同剂型的中成药，如饮用不当，对身体反而有害，所以，应尽量避免以下误区：误区1：饮药酒有助睡眠 药酒包含酒和药物的双重功效。饮酒的确可促进睡眠，但酒后的睡眠状态与正常生理性睡眠并不相同。因为喝酒后入睡，大脑并没有真正休息，所以并非真的达到休息的状态。有时喝了药酒后入睡，醒来后会有头重、头痛等不适症状。误区2：自制药酒效果更佳 许多家庭在选购成品药酒的同时，还常常喜欢使用民间验方，自己动手制作药酒，但他们往往是在对药性、剂量不清楚，不了解配制常识，也不懂得对症服用的前提下盲目配制，结果发生意外。误区3：喝药酒多多益善 药酒有养生滋补的作用，但并非多喝就有益身体健康。药酒含有药材，大量饮用药酒的后果无异于过量服用药物。服药酒次数一般每日早晚各一次，每次半两左右，不善饮酒的可在睡前服少许。不应长期持续饮用药酒，特别是老年人。一般来说，药酒最好在进餐时或者餐后喝，以免刺激胃黏膜。切勿空腹饮用。由于药酒是用酒精浸泡而成，饮用必须因人而异。酒精能抑制甲状腺素的有效分泌，长期饮白酒的老人，白内障、骨质疏松症的发病率明显增高。妇女在妊娠期、哺乳期不适合饮用；在行经期，即使月经正常，也不宜服用活血性能强的药酒。 养身酒 药材：杞子90克，黄精65克，黄芪32克，当归身28克，冬虫夏草38克，龙眼肉60克，人参25克； 酒料：50度米酒1.5公斤； 功能和用法：补气血，养身益寿，是温和的健身酒，可使人面色红润光泽。每日早晚各服1次，每次量不宜超过30毫升，老年人以10~15毫升为佳。 禁忌症：同上。 人参枸杞酒 药材：人参200克、枸杞子3500克、熟地1000克、冰糖4000克； 酒料：适量的50%%白酒（按照药材重量和白酒重量在1∶5-1∶10添加白酒）； 功能和用法：大补元气，安神固脱，滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。 禁忌：同上 八珍酒 药材：当归（全用，酒洗）150克、南芎50克、白芍（煨）100克、生地黄（酒洗）200克、人参（去芦）50克、白术（去芦，炒）150克、白茯苓（去皮）100克、粉草（炙）75克、五加皮（酒洗、晒干）400克、小肥红枣（去核）200克、核桃肉200克 酒料：适量50%白酒； 功能和用法：和气血，养脏腑，调脾胃，强精神，悦颜色，助劳倦，补诸虚。 禁忌：同上 注：如要选用，请到正规机构咨询中医。 作用 补气通络 滋补治病 但在我看来最好是葡萄酒 原因在于： 一、葡萄酒是惟一碱性的酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。 二、美国医学方面的专家证实，葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇；尤其矿物质钾和钠，含量约为10比1，能预防心脏病和高血压。 三、红葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化，提升血中高密度脂蛋白（HDL），促进血液循环，预防冠心病。 四、红葡萄酒中含有Flavonoids的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。 五、红葡萄酒中含有丰富的酚类化合物Procyanidols，可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。六、红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。 七、饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性可养气活血、养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质消失，促进胃的消化能力。 八、每天饮用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病变的发生率

秋天适合喝什么汤

秋季适合喝什么汤
中国人喜欢以汤来滋补身体，清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。但不同的季节要喝不同的汤，那么你知道秋季适合喝什么汤吗？传统医学认为，养生必须要注意天人相应，适应季节气候的变化，避免外邪侵犯才不易生病。秋季人体热量挥发快，体液损失大，容易产生疲劳，此时的喝汤应以清热为佳。
根据上述原理，本站为大家推荐几款秋季适合喝的靓汤。
罗汉果白菜干汤：每次选用罗汉果l／3～1／2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。
冰糖银耳汤：先将银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。
鲫鱼清汤：鲫鱼500克，刮去鳞掏出内脏，洗干净，控干水分。放在一大碗内黄酒60克，涂遍鱼内外待用。铁锅烧热放食用油100克，待油温7、8成时下葱头姜片爆香，加鱼下锅，淹鱼的黄酒不能要。把鱼小心翻一下，加冷水，淹过鱼。大火滚开，下火保持汤沸即可。火大会冲烂鱼。20分钟后汤变乳白色，加盐胡椒粉，喜味浓的加味精起锅。碗里放几片香菜。此汤是癌症病人化疗后的滋补佳品，但最好不放味精。鱼要野生为佳，脊背发黄的是上品，发黑最好不吃。
橄榄萝卜煲猪肺：橄榄150克、萝卜500～1000克、猪肺1个。萝卜洗净、去皮，切为块状，橄榄洗净，用清水浸泡片刻；猪肺切厚片块，浸泡于清水中，用手挤洗干净，放进开水中煮5分钟，捞起过冷水，沥干水后，一起放置瓦煲里，加入清水1000毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个小时。加入适量盐和生油便成。此汤可防治秋季流行性感冒、一般感冒及扁桃体炎、支气管炎，同时又能辅助治疗肝气郁滞致两肋作痛，以及饮食积滞等。具清热利咽、润肺止咳之功，实为标本同治之汤品。
淡菜紫菜瘦肉汤：瘦猪肉180克，淡菜90克，紫菜60克。淡菜用水浸软，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。此汤能养不足之阴液，清郁结之热痰，降上浮之虚火，是阴虚之旺或肝阳上亢的理想辅助治疗汤品，也是热病后极佳的调养品。基本功效是滋阴降火，清化热痰。
南杏仁炖雪梨汤：取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。
参麦炖牛奶美丽肌肤
人参，大补元气，健脾生津。体热燥，口干者可用西洋参。麦冬，养阴润肺，益胃生津的功效。此汤可补元气，令皮肤粗糙，肤色苍白的女士肤色变得红润，皮肤光滑细嫩。
原料：人参或西洋参6克，麦冬10克，鲜牛奶200毫升。
做法：参、麦冬切片，加清水50毫升炖1小时，然后将牛奶煮沸，再调入人参麦冬汁中，温服。
红萝卜土茯苓猪肝汤眼睛神采奕奕
猪肝中含有大量的维生素A，具有抗癌作用。而且猪肝补肝养血、清热明目的功效。茯苓能增强人体免疫功能。红萝卜更是秋冬炖汤不可缺少的蔬菜。几味合用不仅可以养血抗癌，而且利水消肿。
原料：猪肝100克，土茯苓15克，精盐少许。红萝卜可根据个人喜好用量。
做法：将土茯苓切片，猪肝洗净切片，红萝卜切小快，一同放入锅中，加清水炖至熟，加盐即可食用。
红枣花生鸡脚汤
身体虚弱，血气不足，经常精神疲乏，腰脚酸软无力，可常喝红枣花生鸡脚汤。尤其是给老人家喝最适合不过了，女人喝也不错，因为胶质丰富对皮肤好。
材料：花生 5两红枣 12粒鸡脚 12只 陈皮 1小块 水 8碗(可依情况斟酌)
鸡脚斩去爪尖并飞水，可在水中加几片姜去腥，水滚一会儿后捞起洗干净，备用
红枣洗净并去核
陈皮泡软后去瓢，(就是刮去陈皮内面白白的部份)
花生洗干净并把所有材料放入砂锅，加上适量的水(约八碗水)
大火滚后小火慢煲两小时，煲的中途忌打开锅盖或加水唷以免让汤的口感不佳两小时后.........起锅加盐调味(盐一定要在汤煲好才加)
瘦肉蜜柚汤 去热止咳
瘦猪肉含有丰富的营养物质。蜜柚含丰富的维生素C。助消化。也可止肺热咳嗽。
原料：瘦猪肉50克，蜜柚肉四瓣，黄芪9克，白菜50克。
做法：黄芪洗净煮水后去掉渣子。再将蜜柚肉、白菜、黄芪汁一起共煮至熟，加盐调味即可食用。
紫菜豆腐瘦肉汤排毒养颜
紫菜含丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种维生素、碘和其他微量元素。豆腐则清热解毒。
多喝此汤可以润体解热，排毒。
原料：紫菜15克，豆腐250克，瘦猪肉100克。
做法：豆腐切小块，瘦猪肉切成肉丝，将豆腐块、肉丝加水煮熟约30分钟，再加入紫菜煮十分钟左右，略加盐即可食用。

初秋，人体热量挥发快，体液损失大，容易产生疲劳，传统医学认为，此时的膳食营养应以清热为佳。
番茄炖泥鳅汤
原料：泥鳅500克番茄250克姜片、葱段各5克精盐2克料酒10克味精2克胡椒粉1克猪油75克
做法：将泥鳅放入净水中，加入少许菜油，让其吐尽腹中污物，捞起去头去内脏待用。番茄洗净，切成刀块待用。
净锅放火上、下油烧五成热时，先将泥鳅放入煎一下，再加入姜片、葱节炒香，烹入料酒，加入清水，烧开后打去浮末，倒入炖锅中，用中火将汤炖白，加入番茄块，再炖10分钟，起锅入碗加入味精、胡椒粉调味即可。
特点：色泽美观，营养丰富，开胃生津。茄子炖鲫鱼
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原料：鲫鱼2尾（重约500克）、茄子300克、嫩豌豆50克、姜片、葱花各10克、精盐3克、料酒5克、鸡精3克、胡椒粉1克、油100克
制法：将鲫鱼宰杀，逐一去鳞及内脏，茄子洗净去皮，切成条，嫩豌豆洗净，沥干待用。净锅放火上，下油烧五成热时，将鲫鱼放入锅中煎成两面发黄，接着入姜片，烹入料酒，加入清水，用大火烧开，打去浮末，倒炖锅中，用中火炖到汤色发白时，加入茄条及嫩豌豆，改用小火炖15分钟。再加入精盐、鸡精、胡椒粉调味，入碗，最后加入葱花即可。
特点：汤浓鲜香，口感奇异，消疲提神。泡菜炖肚条
原料：熟猪肚500克、泡青菜150克、粉丝50克、姜片、葱花各10克、精盐1克、料酒5克、味精1克、胡椒粉1克、色拉油75克。
制法：将熟猪肚切成条，粉丝水发好，捞起沥干水，泡青菜洗净，沥干切条待用。净锅放火上，加入油烧五成热时，先将姜片放入炒香，烹入料酒、加入清水烧开，倒入炖锅中，再加入肚条和泡青菜煮一下，打去浮末，用中火炖25分钟，再加入粉丝，用小火炖5分钟，最后加入精盐、味精、胡椒粉烧开，入汤盆撒葱花即可。
特点：酸香味美，肚嫩菜香，开胃补身。北芪炖乌鸡汤 滋补气血
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本方源自《本草纲目》。北芪与乌鸡一起炖食，气血双补。因工作繁忙，生活饮食不规律的白领可经常喝此汤补气养身。
原料：北芪30克、乌鸡一只、姜、油、盐。
做法：去毛去内脏的乌鸡切块，与北芪，生姜一起炖熟，油盐调味服用。
几款适合秋季的煲汤
双豆百合猪排汤
材料：猪排454克，绿豆30克，赤小豆30克，百合30克
制作：红绿豆先泡水，炖约半小时，再下百合与猪排，至猪排熟即可。可不加盐。
功效：滋阴润肺，泽肤养颜。百合莲米药骨汤
【材料】：百合、莲米各15克，山药150克，猪脊骨500克，调料适量。
【制作】：将猪骨洗净，剁块；山药去皮、洗净、切块，同放锅中，加清水适量炖至肉烂骨离后，食盐、味精调服。
【功效】：可养阴润脏，清心安神。当归黄芪补血鸡汤
【材料】：当归10克、黄芪50克、枸杞10克、鸡腿1只
【调料】：盐和米酒适量
【烹制方法(一人份)】：
鸡腿剔骨，切成块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。
瓦煲内注入适量清水，放入鸡腿、当归、黄芪和枸杞，加盖大火煮沸，改小火煲1小时。
加适量盐和米酒调味，即可出锅。
【功效】：黄芪可补气，当归和枸杞皆可补血，饮用此汤可改善因血虚引起的手足冰凉，并增强人体的造血功能。常口干舌燥者，可加10克麦冬。川贝雪梨猪肺汤
【材料】：川贝母10克，雪梨两个，猪肺250克，冰糖少许。
【制作】：将雪梨去皮、核切片，猪肺洗净，切块，加清水适量煮沸后，去血沫，纳入川贝、雪梨，同炖至猪肺烂熟后，调入冰糖，溶化即可服食。
【功效】：此汤能养阴润肺，止咳化痰。菊花萝卜汤可滋肝明目
秋季是菊花的盛季，它性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用。
菊花与胡萝卜一同食用，可起到预防早衰和白内障，预防癌症的作用，并能帮助老年人在秋季补充丰富的维生素A，可滋肝、养血、明目。
因此,秋季老年人不妨常做道清淡、微甜、略带清香的菊花萝卜汤。
具体做法是：
准备菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。胡萝卜先洗净切成片，放入盘中待用。然后把锅放在火上，注入清汤，放入菊花、食盐。待材料都煮熟后，淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。乌豆杞子沙参猪肝汤
【用料】：乌豆100克，枸杞子30克，猪肝150克，沙参30克，生姜2片。
【制作】：将猪肝洗净，切块；枸杞子、沙参、生姜分别清水洗净；乌豆放铁锅中炒至豆衣裂开，再用清水洗净，沥干水。把全部用料放入锅内，加清水煲至豆熟烂。加入食盐少许即可。饮汤吃猪肝、乌豆。每天1料，连续5天为1疗程。
【功效应用】：补血养肝、益精明目。用于头晕眼花、视物不清者。
对付秋燥最佳保健美食
饮食养生保健的方法对“秋燥”有很好的预防效果，特别提出要多吃一些寒凉多汁的蔬菜水果和流食，如黄瓜、西红柿、冬瓜、百合、白萝卜、胡萝卜及梨、苹果、葡萄、荸荠、甘蔗、柑橘、香蕉、柿子、菠萝、罗汉果、大枣和汤、粥等，这不但有利于维生素的补充，还能够增加水分的摄入。
饮食上要尽可能少吃花椒、辣椒等辛热食物，更不宜吃烧烤食品，以加重秋燥的症状。
下面介绍3个预防“秋燥”的流食保健方：
1．梨粥：梨2～3个，洗净后去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性凉，有生津润燥、清热化痰的功效，大米健脾益气，两者同煮为粥，具有益气健脾、滋阴润燥的作用，可作为预防秋燥的保健食品。
2．百合银耳粥：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效；大米益气健脾，三者同煮为粥，具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用，适用于在干燥的秋季食用。
3．银百秋梨羹：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
适合秋季煲汤的好食材
秋季容易出现口干唇躁等“秋躁”症候，应选择一些滋养润躁的食物，燕窝、银耳最好，白木耳也可以。养生金汤富含碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等矿物质，选用具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益功效的食材，对治疗“秋躁”非常有效。按照中医“春夏滋阴，冬秋养阴。四季调理，各有所重”的理论，秋日里我们还应着重于养阴护阳。 一般来说，秋天最好选用一些带有温补性的牛、羊、狗肉之类的食材，以滋阴壮阳、温补血气，起到润泽脏腑，养颜护扶的效果。
秋季养生食物有以下几种
豆芽菜:所含的叶绿素可以防止直肠癌，中医认为，豆芽味甘性凉，有清热解毒的作用。
胡萝卜:味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。
菠菜:是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿。菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。
菜花:含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可以为成年人提供一天所需75%以上的维生素A。
莴笋:其中的钾含量是钠的27倍，有利于维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的好处。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可以止咳。
芹菜:能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰功能。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。有时间有条件就煲煲汤(适合秋季)
星期一：白玉猪小肚汤
功效：祛湿消肿。
材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克
制法：将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。>>大补汤不是谁都能喝
星期二：薏仁猪脚汤
功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝
材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤
制法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。>>开胃健脾药膳三妙方
星期三：天麻补脑汤
功效：周三是一周中最难熬的时候，尤其是春节积下来的事情之多，让人一个头两个大。那些被头疼困扰的上班族们，不如自己炖一锅天麻补脑汤，补补超负荷运转的头脑吧，因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦！
材料：鱼头、天麻
制法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。
提醒：煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则；煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，适宜于含天麻一类药材的汤料。>>银耳鸽蛋汤补脑强身
星期四：金针豆腐瘦肉汤
功效：对于已显疲态的你来说，制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好能满足需要。虽然材料简单，却有健脾安神的功效。
材料：金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块
制法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。>>带您走出肉汤补钙的误区
星期五：生鱼煲西洋菜汤
功效：广东的老牌例汤。生鱼又称黑鱼，是生猛的食肉鱼类，它富含的氨基酸等营养物质能让你也恢复生猛状态。
材料：生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒
制法：生鱼去鳞，清除内脏，洗净沥干，撒少许盐。锅放油，将鱼煎至微黄。瘦肉洗净，出水，用水冲净。锅内放适量清水煮沸，再将全部材料放入，煲约三小时左右便可。>>五色蔬菜汤养生保健康
星期六：海带排骨汤
功效：十分常见的一种汤，美味而实用。周末为父母煲上健骨御寒的海带排骨汤，让家人备感温馨。
材料：猪排骨、海带。
制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮。>>喝汤让7种女人神彩各异
星期天：海底椰南枣汤
功效：一看就知道是素汤，清甜不腻，可滋润养颜。周末在外吃了太多口味油腻的饭菜后，可以用此汤加以调理。
材料：海底椰约150克，大苹果两个，南枣六粒
制法：苹果洗干净后每个切成4片，去心，南枣洗净。水沸后，将各材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲两小时，下少许盐调味即可。>>木耳红枣汤给你好脸色
喝汤学问也不少
如果曾经做客广东朋友家或是经常看港剧，就会发现广东人、香港人都有饭前喝汤的习惯。在吃饭前来一碗热汤，可以暖胃，促进胃液的分泌，帮助消化吸收，是个不错的习惯。不过话说回来，有浅表性胃炎困扰的人最好是在饭后喝汤。
还有，若是感觉煲的汤太油腻，可以在汤煲好后关掉火，等它冷却后，用汤勺将浮在汤面的油舀去，再把汤煲滚即可。
很多人只喝煲好的汤，认为营养都在其中，对汤料则弃之不要。其实，煲过的肉类仍然有营养。如果觉得直接吃汤料有些寡味，可以将汤中肉料取出蘸调味料配食，味道同样鲜美。

雪梨瘦肉汤
原料 瘦肉500克，雪梨3个，蜜枣8颗，百合、胡萝卜适量，姜2片。
做法
1、瘦肉切粒，雪梨去心切块，胡萝卜切片。雪梨和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。
2、鲜百合洗净并择成一瓣一瓣。挑选新鲜百合时应选用表皮洁白光鲜的。
3、在锅中加入5碗水，放入瘦肉、雪梨、蜜枣、胡萝卜、姜片煮开后，再用中小火炖40分钟。
4、在起锅前10分钟，放入百合略煮。
5、加适量盐调味，即可上桌。

蜜瓜螺头鸡汤
功用：在香港又被称之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润效果。
材料：蜜瓜半斤(注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟)，新鲜海螺肉半斤(如果没有新鲜的，干的二两就够)，老母鸡一斤。
辅料：生姜一小片。
做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开(水量超过材料一倍)，姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。
提示：新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，就容易干净。
干的螺肉用温水泡1小时，再洗净待用；母鸡切快，6块。如果太肥的话，可去鸡皮；但不去皮最好，有鸡皮，汤香。

沙参玉竹鱼尾汤
功用：沙参玉竹都是润肺的，这个汤对烟酒过多、睡眠不足的人特别有帮助。
材料：沙参与玉竹，均为中药，中药房里有售。沙参玉竹均3到4克，南北杏(也是中药，中药房有售)5克，蜜枣一枚，花鲢鱼尾一条(约750克)，瘦肉200克，姜片一片。
做法：基本做法同上。就是先将鱼尾洗净，放入油锅(少许油)两边煎到金黄色。水烧开，将所有东西放入开水中，大火烧半小时，然后中火一个半小时即可，最后根据口味放盐。
提示：沙参、玉竹、南北杏虽然均为中药，但没有什么药味道，所以这个汤是很鲜的

茶树菇排骨汤
功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。
材料：茶树菇50克(茶树菇干，南货店，大型超市均有售)，切成小段，略冲洗即可(不要泡)。小排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。
提示：不吃肉的，排骨不放也可，因为有菇，所以汤也相当鲜香。

冬瓜陈皮老鸭汤
功用：去暑，健脾。
材料：老鸭一只，冬瓜两斤，薏米20克，陈皮一片，姜片一片，蜜枣一枚。
做法：与上同，将水烧开，所有材料放进去，大火半小时，然后中火3小时即可，最后根据口味放盐。

西瓜乌鸡汤
功用：秋天天燥，人体内需要滋润。这个汤也是比较滋润的。特别对女人来讲，一直喝到冬天，皮肤就会润滑。而且，这个汤很好看，有一点红色，有绿色，乌鸡又是黑色的。
材料：新鲜西瓜(取整只西瓜，瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块)，乌鸡一只，切块；蜜枣一枚，瘦肉200克。
辅料：生姜一小片。
做法：锅与水量与上同。也是先将水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火半小时，中火一个半小时，这时，将切好的西瓜放入，再中火半小时即可。最后，根据口味放盐。

罗汉果白菜干汤
每次选用罗汉果1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。

沙参玉竹煲老鸭汤
本汤选用沙参50克，玉竹30克，老鸭(大者半只，小者一只)。先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件；沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时，调味即可。本汤能滋阴润肺，养胃生津。

冰糖炖木瓜
选熟木瓜(小者一个，大者半个)，去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。本品有养阴清润养颜之功效。

南杏仁炖雪梨汤
取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。

冰糖银耳汤
先将银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。

剑花煲猪肺汤
剑花干品30克(若是鲜剑花则取250克)，鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后，切粗件；剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内，加进适量清水，先用武火后用文火煲煮一小时，调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。

秋季煲汤食谱
萝卜丝鲫鱼汤，清热滋补，还能预防[url= /disease0/ganmao/][/url][url= /disease0/ganmao/]感冒[/url]，这款常见的秋季滋补汤怎么煲呢?看看秋季煲汤食谱的介绍：
煲汤主料：鲫鱼 配料：白罗卜，姜丝
做法：鲫鱼杀好洗净，先下油锅略煎，加入姜丝，添入汤大火煮沸，撇沫，汤煮得越白越好，加入白罗卜丝，再煮会就好了。银耳玉米糖水，清燥润肺
煲汤主料：甜玉米粒，银耳，红枣，枸杞，冰糖
做法： 银耳泡开撕小朵，焯一下水，捞出。银耳、枸杞、红枣先加水、冰糖煮至银耳软烂。再加玉米粒再煮约十五至二十分钟即可。
煲汤小贴士： 枸杞只要几颗，太多的话会有点微酸。用嫩的甜玉米最后小煮一会就好了。木瓜花生排骨汤，能清暑解热，滋润皮肤，润肠通便。
煲汤主料：鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
做法：将鲜木瓜洗净去皮除核，切成粗块。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后把这些煲汤的材料一起放进汤煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。秋季煲汤食谱介绍的这几款常见的秋季滋补汤你学会了吗？给自己和家人煲一锅靓汤吧，秋天喝些滋阴润燥的汤水对身体是十分有益哈！

广西巴马特产有哪些？

土生土长的巴马人，在这里应该有点发言权，给你推荐几样，都挺不错的，提前祝你来旅游愉快。1、火麻油号称食用油中的油中贵族，我们巴马的健康食用油为植物油，含有较高不饱和脂肪酸，是防止老年病的最佳食用物质。巴马火麻油是用本地的火麻仁所榨的油，火麻在巴马种植已经有几百年的历史。火麻油的不饱和脂肪含量达93%，高居食用油榜首。除此之外还含有丰富的植物蛋白和卵磷脂、维生素E、多种抗辐射微量元素。经常食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。火麻是唯一能够溶解于水的油料，是我们当地巴马百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一，当地群众称之为“长寿麻”或“长寿油”。2、巴马香猪巴马香猪也是一个具有悠久饲养历史、稳定遗传基因，品质优良的地方小型猪物种。于1982年载入《广西家畜家禽品种志》时正式命名为“巴马香猪”。早在宋朝便成为皇室贡品，当今作为老年食品的开发，前景十分广阔。营养价值：其肉蛋白质含量21.8%，高于普通猪31.1%—70%;脂肪低，为普通猪的18.86%—28.10%，热量也较低，为普通猪的18.86%—28.10%。钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致;富含人体必需氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通猪的226%。其还含有不饱和脂肪酸，对美容和保健有特殊功效。时下比较出名的是腊香猪，是传统的高档美食和养生食物。3、巴马油鱼巴马油鱼自古就有，是一种珍稀品种。入锅不放油，文火煎到一定时候，自行出油，也不粘锅，有“一家煎油鱼，十家闻鱼香”的说法。吃起来，油溢于唇而不腻，鲜嫩甘美，鳞皮醇和，味道醇香，鱼骨细如丝，不需吐骨。巴马油鱼不仅味美，而且富含不饱和脂肪酸和人体必需氨基酸，其突出的营养价值被现今称为“水下人参”。巴马油鱼同巴马火麻一样，属于纯天然食物，产量很低，目前广西区政府已把油鱼作为珍稀动物加以保护。4、五谷杂粮我们巴马人的饮食特点是五低两高：低热量、低脂肪、低动物蛋白、低盐、低糖;高维生素、高纤维素。巴马人的主食以粗粮为主，喜吃豆类和蔬菜：玉米是主食。以熬粥为主，煮干饭很少，符合中医“以糜粥自养”的主张。其他的五谷杂粮大体有豆类：黄豆、饭豆、竹豆、豌豆、绿豆、猫豆等豆类，营养丰富。杂食粮：火麻仁、红梗米、墨米薯类、红米、黑糯米、红白薯类、旱藕粉丝。5、巴马神酒巴马神酒的补肾壮阳功效可是最文明的。十几年来，巴马神酒成为游客到巴马旅游的首选保健酒。采用名贵的鹿茸、人参、肉苁蓉、黄精、当归、冬虫夏草、锁阳等23味传统中药材，纯净独特的水源浸泡而得。对补元气、益气延年，去除老年斑和壮阳补肾有显著效果。此外还有三蛇蛤蚧酒、蛤蚧大力神酒也是巴马的养生保健酒，可根据个人喜好选择。6、巴马活泉巴马地处云贵高原南部边缘，属亚热带南部湿润气候区，巴马水源丰富，不少人对巴马水惊醒了大量的调查和研究，经多项研究和不同时期鉴定，巴马水含有24种人体需要的微量元素，无毒无菌，清爽甘甜，长期饮用能调节人体功能，促进血液循环，祛病健身，是目前最理想的饮用水。目前巴马有两处优质矿泉水，巴马镇赐福矿泉水和那桃民安矿泉水。饮用水需经过严格检测才可达到引用标准，所以当地已经将巴马水包装成商品水远销国内外。目标比较有代表性的巴马特产就这些了，你可以根据自己的需求在旅游时候采购。

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