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海蜇木耳凉菜——瘦身减肥清肠通便

时间: 2023-05-09 00:24:58

海蜇木耳凉菜——瘦身减肥清肠通便

海蜇大家都喜欢吃,吃起来爽口,有一种咯吱咯吱的声音。不仅口感好,而且营养物质也是很丰富,它含有丰富的矿物质,维生素和微量元素,可以起到促进食欲的作用,如何食用效果最好?来看看这道海蜇木耳凉菜的做法,可以有瘦身的作用,还可以清理肠道垃圾。

海蜇木耳凉菜

食疗功效:瘦身减肥、解毒排毒、补血活血、调节血压、清肠通便、美白嫩肤

营养价值:蛋白质、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物、多糖和钙、铁、磷、碘

适宜人群:一般人群皆可使用,尤其适合肥胖者、矿山工人、纺织工人

禁忌人群:脾胃虚寒者

海蜇木耳凉菜所需材料

主要食材海蜇、木耳、葱花、蒜泥、酱油、醋、味精

海蜇木耳凉菜的做法

1、海蜇和木耳水发后,洗净切丝,用开水烫熟后,捞出,盛入盘中,晾凉备用。

2、将酱油、醋、味精、香油、葱花、蒜泥浇入晾凉后的海蜇和木耳丝盘中拌匀即可。

海蜇木耳凉菜的功效与作用

海蜇具有清理肠胃、排除毒素、补充营养、调节血压、预防动脉粥样硬化的功效。木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。经常吃海蜇木耳凉菜可以起到瘦身的作用,对于补血活血有好处,还可以有滋阴的作用,对于抗衰有好处,同时也可以有清热解毒预防动脉硬化的作用,是不错的养生食谱。

这道海蜇木耳凉菜可以补充丰富的纤维素和矿物质,对于排毒有好处,可以有预防便秘的作用,对于出现的大便干燥有调理的作用,而且也可以有滋阴去火的作用,经常吃海蜇木耳凉菜,可以瘦身美容,不妨试试。

海蜇皮怎么吃有营养?

海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇捕得后用石灰,明矾浸制,再榨去其体中水分,洗净,盐渍。切碎用。本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸及碘等,具有扩张血管降压作用。 功用主治:清热解毒、消肿降压、软坚化痰、有抑癌作用。用于高血压、妇人劳损、带下、小儿风热、气管炎、哮喘、胃溃疡等。 临床应用:1.治高血压引起的头昏脑胀、烦热口渴、尿黄、便秘:海蜇头 60--90克,漂洗去咸味,加荸荠50克,共煮汤服,每日1次。 2.治哮喘:海蜇皮50克,鲜猪肉100克,炖熟服,每日1次。 3.治胃溃疡:海蜇皮500克,大枣500克,红糖250克,浓煎成膏,每次1汤匙,每日2次。 4.治肺热咳嗽:鲜海蜇500克,猪瘦肉60克,马蹄500克,生姜1片。将海蜇洗数次,切丝;马蹄去皮,洗净,切开两半;猪瘦肉洗净,切片;用油、盐稍腌。把海蜇、马蹄放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲半小时,放入猪瘦肉片和姜片,煲几分钟,调味食用。 5.治妇女劳损、带下:海蜇50克,党参30克,白术10克,土茯 30克,木棉花10克,鸡冠花10克,水煎,分2次服,每日1剂。 6.治小儿风热:海蜇15克,桑叶10克,银花9克,薄荷3克,连翘9克,水煎,取汁分2次服,每日1剂。营养分析: 1. 海蜇含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品; 2. 含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压; 3. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效; 4. 海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰,对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益,并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康。 适宜人群:一般人群都能食用。 1. 适宜中老年急慢性支气管炎,咳嗽哮喘,痰多黄稠之人食用;适宜高血压病,头昏脑胀,烦热口渴,以及大便秘结者服食;适宜单纯性甲状腺肿患者食用;适宜醉酒后烦渴者食用; 2. 脾胃虚寒者慎食。海蜇忌与白糖同腌,否则不能久藏。 烹饪指导: 1. 食用凉拌海蜇时应适当放些醋,否则会使海蜇“走味”; 2. 有异味者为腐烂变质之品,不可食用;新鲜海蜇不宜食用,因为新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蜇脱水3次,才能让毒素随水排尽; 3. 海蜇配木耳,润肠,美肤嫩白,并能降压,长期食用,有益健康; 4. 海蜇在食用前一定要用清水洗净,去掉盐、矾、血里、砂子,再用热水汆一下,然后切丝拌凉菜用。 食疗作用:味咸、性平、入肝、肾经;具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效;用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。

蛰皮的食疗与做法?

蛰皮的食疗与做法
饮食健康 > 食物档案
蛰皮即海蛰皮。海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。海蜇具有清热,化痰,消积,通便之功效,用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。
食物相克
海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
制作指导
1、食用凉拌海蛰时应适当放些醋,否则会使海蛰“走味”;
2、有异味者为腐烂变质之品,不可食用;新鲜海蛰不宜食用,因为新鲜的海蛰含水多,皮体较厚,还含有毒素,只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蛰脱水3次,才能让毒素随水排尽;
3、海蛰配木耳,润肠,美肤嫩白,并能降压,长期食用,有益健康;
4、海蜇在食用前一定要用清水洗净,去掉盐、矾、血里、砂子,再用热水汆一下,然后切丝拌凉菜用。
食疗作用
味咸、性平、入肝、肾经;
具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效;
用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。

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