皮蛋大家都爱吃,是不错的一道下酒菜,可以做凉菜食用,可以加入一些姜末啊还有葱末,对于抗病毒有好处。皮蛋还可以煮粥食用,可以有润肠通便促进食欲的作用,来看这道杂米皮蛋粥的做法吧,可以有补脑益智的作用。
杂米皮蛋粥
营养价值:
膳食纤维、蛋白质、维生素K、维生素E、钙、磷、锌
适宜人群:
一般人群均可食用
杂米皮蛋粥
所需材料
大米30克、糯米30克、糙米30克、燕麦30克、皮蛋1个、水120毫升、盐适量、胡椒粉适量、香油适量
杂米皮蛋粥的做法
1、燕麦洗净;糙米、糯米洗净浸泡1小时;大米洗净,浸泡30分钟;皮蛋去皮,洗净,切丁备用。
2、锅置火上,倒入适量清水,放入大米、糯米、糙米,用大火煮沸。
3、煮沸后转小火熬煮30分钟,放入燕麦和皮蛋再煮10分钟,加入盐和胡椒粉调味,淋上香油即可。
杂米皮蛋粥的功效与作用
此粥营养丰富,富含丰富的钾、镁、锌、锰等微量元素,能有效预防心血管疾病。此粥中的维生素K较多,能强化骨骼。此粥中的粗纤维众多,能够促进肠胃蠕动,增强肠道功能,便秘者可食之。此粥中的铁元素较多,能预防缺铁性贫血。皮蛋煮粥,可以补充丰富的维生素和矿物质,对于强化骨骼有好处,还可以有促进肠道蠕动的作用,对于预防便秘是有好处的,而且也可以有预防贫血的效果。
杂米皮蛋粥的制作方法和它的保健功效,上面都介绍了相关的内容了,吃杂米皮蛋粥的好处有很多,可以有促进食欲预防便秘的作用,对于缓解贫血有好处,还可以促进骨骼发育,是不错的一道养生的保健食谱。
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