青蒜拌鸭片——健脾和胃预防流感

青蒜拌鸭片——健脾和胃预防流感

蒜苗就是我们经常吃的青蒜，它的口感有些辛辣刺激，但是它可以促进食欲，具有补充微量元素的作用，青蒜如何食用呢，当配菜保健多，来看看青蒜拌鸭片的做法吧，可以有健脾胃的作用，还可以预防流感。

青蒜拌鸭片

食疗功效:健脾和胃、预防流感

营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素A、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁 、铁、锌、硒 、铜、锰

适宜人群:适宜免疫力低下、易患流感的患者

禁忌人群:体虚体寒、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用

青蒜拌鸭片所需材料

主要食材鸭肉、青蒜、尖椒、料酒、白糖、香油

蒜苗拌鸭片的做法

1、鸭肉洗净煮熟，待凉后去骨切薄片。

2、青蒜和红尖椒分别洗净，蒜苗切斜段，如果炒熟;尖椒切丝，入沸水中烫至熟，捞出沥干备用。

3、鸭肉片放入碗中，加白糖、料酒调拌匀，再加入青蒜和红尖椒，拌匀，淋上香油即可。

青蒜拌鸭片的功效与作用

青蒜有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病，对心脑血管有一定的保护作用。鸭肉能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。青蒜拌鸭片具有刺激食欲、健脾和胃、预防流感等功效。蒜苗可以有抗菌消炎的作用，对于预防心血管疾病有好处，还可以有抗衰的作用，和鸭肉一起吃，可以有预防炎症的作用，对于健脾胃有好处，适合多种人群。

蒜苗拌鸭片的制作方法和它的保健功效，上面都介绍了相关的内容了，吃蒜苗拌鸭片的好处有很多，可以有预防风寒感冒的作用，可以抗菌消炎，而且也可以健脾胃，是不错的一款养生食谱，大家可以经常吃这样的食谱。

蒜苗不能和什么一起吃

蒜苗不能一起吃的食物：

蒜苗+韭菜，影响消化，蒜苗能有效预防流感、肠炎等由环境污染引起的疾病。蒜苗可以保护心脏和大脑的血管，防止血凝块的形成，也可以保护肝脏。消化不良的人应该少吃。

不适合吃吃蒜苗的人群

眼病患者:中医认为，长时间大量吃蒜苗会“损害肝脏损害眼睛”。现代医学研究发现，青光眼、白内障、结膜炎、眼麦粒肿、干眼等眼病患者如果长期大量食用蒜苗，会出现视力下降、耳鸣、头晕、记忆力减退等症状。因此，眼病患者应少吃蒜苗。

蒜苗注意事项：

1.蒜苗不宜煮得太烂，以免造成辣根损伤及消毒过低。

2.不要吃得太多。患有肝病的人消耗过多，可能导致肝病加重，还会影响视力。应该是每天60克左右。

扩展资料

蒜苗属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，在种植蒜苗的过程中，要经常使用农药。

这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在蒜苗粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把蒜苗洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。

参考资料

_蒜苗

扶正汤的制作方法是怎样的?

冬季饮食宜忌
吃多点热量高的食物，不能单纯依靠蔬菜和五谷类的供给，需吃点肉类。饮食要均衡，鱼、肉、菜每样平均，亦可于食材上加配姜、葱、胡椒，有助祛风散寒。忌生冷寒凉的食物，如冰淇淋、汽水、刺身和生蚝等。
疏风散寒和胃汤（纾缓症状）
材料：生姜3片、葱白3段、白胡椒1钱、猪肉片4两。
做法：4碗水，煲20-30分钟即可饮用。
功效：疏风解表、健胃驱寒，对初起之风寒感冒，症见鼻水、头痛、恶寒、怕寒，咽痒、咳嗽初起有用。老幼得宜，可连续饮用2-3天。
扶正固表防寒汤（预防流感）
材料：五指毛桃1两、百合1两、陈皮1角、生姜3片、鸡（去皮）1只、大枣5粒、红萝卜1个
做法：清水12碗，煲2小时即可饮用。
功效：扶正益气、健脾开胃，预防感冒、老少皆宜。
红参莲子猪肚汤
食材
猪肚1个，猪胰1条，莲子100克，红参片5克，陈皮3克，香菇6只。
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做法
先将猪肚用生粉、花生油处理，清洗干净；猪胰洗净，切块；莲子，去心；陈皮水润软，切丝；香菇用清水浸泡1小时，清洗干净。然后，将猪胰块、红参、莲子、香菇、陈皮装进猪肚内，并用竹签将切口缝紧，置于沙锅内，加入清水2000毫升、白酒少许，小火煮1.5小时，取出猪肚切块，连同内容物倒进汤中，煮沸，精盐调味，即可。
功用
本汤选用性味甘温，脾胃经，功善补虚损、健脾胃的猪肚和功能益肺止咳、健脾止痢、通乳润燥的猪胰为主料。配伍素有“脾果“美称，善于补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的莲子及功擅大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的人参，功能扶正补虚、健脾开胃、化痰理气、祛风解毒、抗癌的香菇，佐于陈皮既能健脾理气、燥湿化痰，又能去除肉的腥臊味，且使补而不腻滞。
温馨提示：饮食、运动、心理，是构建人体健康的三大核心。养生养身，防病，要选择健康饮食，保持饮食清淡，这才能养好脾胃，白天适量运动，保持愉悦心情，祝大家身体健康。

香菜味甘，可以健胃消食，孕妈妈可以吃香菜吗？

香菜味甘，可以健胃消食，孕妈妈可以吃香菜吗？可以吃，但许多朋友认为香菜是最美味的菜肴，具有多种功能。香菜不仅是一种香料，而且对喜欢它的人来说也是一种美味佳肴。因此，如果你怀孕了，还可以吃香菜？香菜具有很高的营养价值，并且含有足够的钾和钙。正确使用香菜叶可以更好地预防妊娠高血压。如果香菜叶中加入葛根，在水中断开连接，每天早晚各一次，每次50ml cadA，可以对高血压起到辅助作用。胡荽含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1和B2，BEM作为多种矿物质，如钙、铁、磷、镁和钾。维生素C和胡萝卜素的含量高于普通植物。

香菜营养价值高，含有充足的钾和钙。正确使用香菜叶可以更好地预防妊娠高血压。如果香菜叶中加入葛根，在水中断开连接，每天早晚各一次，每次50ml cadA，可以对高血压起到辅助作用。胡荽含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1和B2，作为多种矿物质，如钙、铁、磷、镁和钾。维生素C和胡萝卜素的含量高于普通植物。

怀孕期间，你可以适当地吃一些香菜，但也可以适量，因为香菜是甜的，可以增强你的胃，消除食物。孕妇可以吃芫荽叶，它可以改善你的新陈代谢，预防感冒。香菜性质热，味道甜。怀孕期间注意营养，均衡饮食，不吃不健康的食物，不吃容易流产的食物。

许多妇女在怀孕期间没有食欲，经常消化不良。现在，他们还不如吃点芫荽叶。香菜中的胡萝卜素可以促进消化和食欲。这有一定的止吐作用。帮助消化大多数怀孕期间食欲不好和消化不良的孕妇。你可以吃适量的香菜，因为香菜中含有的胡萝卜素和其他维生素有助于增加食欲和促进消化。

腊鱼怎么腌制

在我们国家腌制的食物是非常的受欢迎的，腊鱼、腊肉等都是有非常独特的风味，而且相关的做法也是非常的多，所以是我们家常非常不错的选择，很多人都是想要自己学习腊鱼的腌制方法，下面就为大家分享一种简单的腊鱼的腌制的方法。

腊鱼怎么腌制

食材：两条草鱼。300到350克的食盐，10克的花椒。

1、首先我们就是要将草鱼的鱼鳞去掉了，用刀沿着鱼的背部切开了，将鱼肚里面的内脏和黑膜都清理好了，然后用干的毛巾将草鱼清理干净，备用。

2、准备好一个干净的大盆，在盆的底部可以放入一些食用盐和花椒，然后将食用盐和花椒均匀的涂抹在鱼的每个角落上面，然后在上面盖上一层塑料袋，在塑料袋上面压上几块比较大的石头，腌制四天，过个四天之后，我们就是将鱼翻面了，将低下的鱼肉放到上面，将上面的肉放到下面，再将塑料袋盖上，在上面压上石头，在腌制三天，等时间到了之后，我们就是将已经腌制好的鱼在清水里面泡一泡，将鱼表面都清洗干净了，去掉上面的杂质，然后在太阳低下暴晒三天左右。

3、将鱼晒好之后，就切成一小段一小段的，然后在油锅里面进行炸，炸成金黄色之后，再在锅里面蒸3到5分钟就可以了。

腊鱼怎么炒

食材：150克腊鱼、20克青蒜苗、各少许胡萝卜片、姜片、各适量盐、味精、蚝油、料酒、水淀粉、芝麻油

做法

1、首先将腊鱼洗干净了，切成块，将青蒜苗洗干净了，切成段。

2、将上面切好的食材放入到盘里面，备用。

3、在锅里面倒入适量的油，将姜片放入进行爆香了。

4、接着将腊鱼倒入里面，翻炒均匀了，淋入适量的料酒。

5、将蒜苗倒入，炒2分钟左右，炒熟了。

6、然后加入味精、食用盐、蚝油进行调味，加入水淀粉进行勾芡。

7、将蒜末叶和胡萝卜倒入，翻炒均匀了。

8、最后再淋上适量的芝麻油，炒均匀了，就可以出锅装盘食用了。

腊鱼怎么蒸

原料：腊鱼、姜、葱。

做法步骤：

第1步、我们先用淡盐水将腊鱼浸泡20分钟左右。

第2步、然后捞起来，洗干净了，将水分沥干。

第3步、在锅里面倒入适量的油烧热了，然后就是将 腊鱼放入，用中火干煎。

第4步、将腊鱼煎到两面金黄了。

第5步、然后将腊鱼摆盘，在盘子上面放上适量的姜丝，将盘子放到蒸锅里面，用大火蒸，蒸到上汽了，然后再用中火蒸20分钟左右。

第6步、蒸好之后，在上面撒上一些葱花，就可以食用了。

小贴士：

1、我们一定是要用淡盐水先将腊鱼浸泡一会，这样就是不会那么咸了，我们在蒸之前先煎一下腊鱼，可以将鱼腥味去掉，使鱼肉更香。腊因为腊鱼风干过，所以我们用蒸的做法做，能够使得鱼肉软乎一些，而且也是不会太硬，这样是会有更好的口感的。

吃腊鱼的好处与坏处

腊鱼里面是含有非常丰富的蛋白质、维生素A以及矿物质铁、磷、钙等，所以营养成分是比较丰富的，而且我们食用是有很好的健脾和胃的作用。青蒜的营养价值也是比较的高的，青蒜里面是含有大量的辣素，是具有很好的杀菌抑菌的作用，而且有促进消化的效果，我们食用一些可以起到预防流感和肠炎的作用。

但是我们要知道腊鱼里面肉含有的脂肪量是很高的，所以我们食用一些是会导致高血脂的，而且腌制食物里面含有的盐是比较多的，我们大量的食用也是会容易导致我们出现血压不稳定或者升高的状况。我们平时在吃腌制食物的时候一定是要注意适量了，对于有三高的人群来说更是要少吃一些了。像腌菜、腌肉等，里面的亚硝酸含量都是比较多的，这是一种致癌的物质，所以我们为了身体健康，一定是要将自己的嘴管住了，不要因为贪嘴而毁了身体的健康。

大家在将鱼腌制好了之后，可以分成不同的小段，然后 就是在冰箱里面进行冷藏，这样就是可以在想吃的时候取出一些进行制作各种美味，但是建议大家尽快食用完，因为放得时间太长的话，就是会使得肉变味了，食用之后也是会影响到口感。希望对大家是有帮助吧。

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