天麻竹沥粥——缓解头痛头晕

天麻竹沥粥——缓解头痛头晕

天麻大家都听说过吧，如果你没吃过的话一定也会在很多的地方有所耳闻的，一般是可以治疗疾病的哦。而且还可以有效的环境头痛头晕等情况的发生。天麻的食疗方法也有很多，下面就来介绍天麻竹沥粥的做法。

天麻竹沥粥

用料

姜制天麻10克，竹沥35克，粳米100克，白糖30克。

制作

1、将天麻洗净，切成薄片，与粳米放入砂锅内同煮粥

2、粥熟调入竹沥、白糖即可。挑去天麻片

3、食粥，每日1―2次。连食7天为1疗程。

功效应用

平肝熄风、清热祛痰。用于肝风痰热之痛症及眩晕者。天麻可以内服，煎汤服用，用量为3到10克。天麻亦可研末冲服，每次用量为1到1.5克。还能浸酒或入菜肴食用。天麻最主要的作用就是镇痛。头痛患者可以服用天麻汤缓解症状。高血压患者竟然还能用天麻熬粥降低血压。这道粥品适合很多的人群食用哦，而且还可以有滋补的作用，对于容易出现的神经衰弱引起的头痛啊头晕等等的情况，对身体健康是有好处的，而且还可以有效的缓解疾病的出现哦，可以增强体质。

关于天麻竹沥粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，大麦是一种很有营养的食材，是高蛋白，高维生素，缓解头痛头晕降低血压，适合中国人的肠胃和营养需要，大家可以试着做一做营养价值很高。

哪些天麻药膳可治疗疾病

（1）天麻炖鸡
母鸡1只（重约1500克），天麻15克，水发冻菇50克，鸡汤500克，调料适量。将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10分钟取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40分钟，加入天麻片，再焖5分钟，勾芡，淋上鸡油。佐餐或单食均可。
适应范围：用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。
（2）天麻气锅鸡
乌骨鸡500克，天麻12克。将乌鸡宰杀，清洗干净，剁成块；乌鸡块在开水中汆透，放入气锅内；天麻放在气锅内，加葱段、姜片、花椒、料酒、盐，上笼蒸烂即可。适用于病后体弱、头晕目眩、视物不清、手足麻木无力等。
（3）天麻鸭子
鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只（约500克）。将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。食肉饮汤。
适用于阴虚阳亢，妊娠先兆流产，伴目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。
（4）天麻凤翅
鸡翅5只，天麻50克。天麻用米泔水浸泡4小时；将天麻放入米饭中蒸熟，切片；鸡翅洗切块，加胡萝卜、青椒、酱油、糖、绍酒、盐、味精、花椒、葱、姜、蒜适量，与天麻片一起红烧。
用于头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、高血压、耳源性眩晕等症。
（5）天麻炖乌鸡
天麻10克，乌鸡1只。乌鸡用开水焯过，除去腥气。把葱、姜和天麻塞进乌鸡肚子里。将乌鸡放进沙锅里炖，直至鸡肉炖烂。食肉、喝汤。适用于病后体弱、头晕目眩、视物不清、手足麻木无力等。
（6）天麻炖老鸽
天麻10克，火腿50克，鸽250克。肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。火腿切片。放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐调味即成。适用于治疗偏头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。
（7）麻蒸蛋羹
鸡蛋150克、天麻10克。把鸡蛋打入蒸盘内；葱切花、天麻烘干打成细粉；把葱花、天麻粉、盐、香油放入鸡蛋蒸盘内拌匀，加适量清水；把蒸盘置蒸笼内大火蒸3分钟左右，再以中小火蒸15分钟即成。
另外，天麻粉6克，鸡蛋1个。将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉。早晚各食服1次，10天为1个疗程。停服2天再服，连服3个疗程。
对痔疮脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。
（8）芎麻蒸鱼
天麻15克，川芎10克。鲤鱼1尾。鲤鱼去鳞甲、肠杂，洗净，剖开，放入天麻、川芎，加生姜、胡椒、盐等，置碗中，添适量的水，蒸熟。除去川芎食用。用于肝阳止亢或高血压病，眩晕头痛。
（9）天麻炖甲鱼
甲鱼1只（约450克），天麻片15克，调料适量。用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂一周，腹盖向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量后，容器加盖，隔水炖1.5～2小时。食天麻及甲鱼，并喝汤。
适应范围：适用于高血压、肝炎等症。
（10）天麻鲤鱼
天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾（1.5千克）。
将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净装入盆内，将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4～6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透。切成片待用。将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟。将鱼蒸好后拣去葱和姜，另用水淀粉清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。
适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。
（11）核桃天麻炖草鱼
草鱼1500克，核桃15克，何首乌15克，天麻6克。核桃仁用开水泡涨，剥去皮，洗净；首乌、天麻洗净，用纱布包好。鱼宰杀，洗净切块。沙锅中加水800毫升，倒入首乌、天麻、鱼块、核桃仁，用大火烧开，用小火煮2小时，加入调料，即可食用。
适用于因肝肾虚损引起的腰痛、头晕、足膝酸软等症。健康人食用，可强身健体、益智利脑。
（12）天麻鳝丝
鳝鱼300克，天麻15克，木耳（干）20克，鸡蛋50克。将泡在水里的天麻上锅蒸半小时；把洗净的鳝鱼切成丝，放入一只鸡蛋的蛋清，加少量的盐、味精和绍酒拌匀，再放入10克淀粉调匀。把拌好的鱼丝放到三成热的油里滑炒，变色即出锅放在漏勺里备用。在炒锅里放入适量的油，投入葱花、姜末，再放入切好的天麻丝、黑木耳丝，煸炒片刻，加入少许调料炒匀，再把鳝鱼丝放进锅中加20克淀粉勾芡，芡勾好后就可以出锅装盘了。
适用于因肝肾虚损引起的腰痛、头晕、足膝酸软等症。健康人食用，可强身健体、益智利脑。
（13）椰子炖天麻
椰子500克，天麻15克。先将椰子外衣剥掉；在椰子顶端锯开一个小口，切勿将椰子汁倒出来；将天麻洗净，切成小片；天麻与适量红糖一同放入椰子内；将椰子顶盖盖回，放在大碗中用文火隔水炖1个小时即可。
适用于治疗头晕、头痛、头重脚轻、言语不利的高血压患者。
（14）天麻双豆
天麻10克，花生仁（生）100克，青豆50克。将天麻用水浸泡，花生米用开水泡15分钟，青豆用凉水涨发开。将天麻、花生米与青豆在锅内煮熟，加入精盐调匀即成。
适用于头晕目眩、头痛、肢体麻木。
（15）天麻烧牛尾
天麻10克，牛尾2条，母鸡肉、肘子、干贝母、调料适量。将天麻洗净放入罐内，加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内，加水、葱、姜、白酒煮开以去异味，再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内，同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内，用文火煨2小时。熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起，整齐地码入盘中，然后再将天麻片镶于盘周围，淋上熟淀粉，浇上香油即成。食肉、喝汤1～2次。
适应范围：适用于头晕、头痛等症。
（16）天麻炖兔肉
兔肉100克，天麻15克，菊花30克。将天麻洗净，菊花除去杂质，洗净；兔肉洗净，切块，用开水拖去血水；把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味即可。
适用于头痛眩晕、时觉脑胀、心烦易怒、夜睡不安、面红口苦、舌红苔黄、脉弦；亦可用于神经性头痛，外感头痛不宜饮用本汤。
（17）天麻肉片汤
鲜天麻片15克，猪肉适量。天麻切薄片待用；肉切片做汤，加入天麻片共煮。药、汤俱食。
现多用于高血压、耳源性眩晕等。
（18）天麻鱼头汤
鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。食肉、喝汤。
适用于祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等。
（19）鹌鹑天麻汤
鹌鹑肉250克、天麻15克。鹌鹑洗净，将天麻放在鹌鹑肚内，煮汤，调味即可。吃肉喝汤。
适用于气血两虚或产后血虚之头昏无力的贫血等症，实为体虚人保健滋补佳品。
（20）胡桃三脑汤
猪脑800克，鲤鱼250克，鸡头50克。何首乌15克，核桃15克，天麻3克。猪脑、鸡头、鲤鱼头均洗净，用刀劈成两半；首乌、天麻砸碎，装入布袋中扎封口；取沙锅，注入沸水，大火煮，先下药袋10分钟；后入白胡椒、胡桃仁、生姜，再沸；后入猪脑、鸡头、鲤鱼头，转小火炖1小时；挑去药袋，加入调味品后即成。适用于眩晕、美尼尔氏综合征、癔病。
（21）天麻甲鱼汤
甲鱼500克，天麻10克，金华火腿20克，甲鱼洗净后放入锅里。淹过表面的水，用大火煮沸后，再煮2～3分钟捞出，除去表面衣膜，洗净，再放入大碗中。加入天麻、火腿和葱结（打结）和姜片，上笼用大火蒸1.5小时，直至甲鱼肉酥烂。拣去葱结和姜片，加盐调味即可。
适用于老年人肾阴亏虚者，对兼患高血压、冠心病等心脑血管病症患者尤为合适。
（22）天麻竹沥粥
天麻10克，粳米100克，竹沥30克，白糖适量。将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成。粥及天麻片在1天内分2次服用。
适用于肝风痰热的痫症。
（23）天麻鸡肉粥
天麻5克，粳米100克，鸡肉25克，竹笋、胡萝卜各50克。将5味同入锅以小火煮成稠饭状即可食用。每日1次，午餐或晚餐食用。
有健脑强身、镇静安眠的功效。可治顽固性失眠、头晕眼花、多梦健忘等症。
（24）麻苓什锦饭
天麻5克，茯苓10克，粳米100克，百合10克，鸡肉25克，香菇2片，竹笋50克，胡萝卜50克。将天麻、茯苓浸泡1小时；将天麻、茯苓放入水中煮开后再小火煮20分钟；捞出天麻，留下茯苓，加入粳米大火煮开后再小火煮20分钟；加入香菇片、竹笋丁、胡萝卜丁、鸡肉丁，搅拌匀，再煮20分钟；加入少许调料，搅拌匀；加入百合，再煮20分钟即可。食用：可每天当饭吃一餐。
治疗头痛头疼眩晕。
（25）天秦萝卜粥
白萝卜500克，粳米60克，天麻10克，秦艽12克。将天麻、秦艽水煎约30分钟，去渣取汁备用；白萝卜洗净切块；粳米淘净备用；将萝卜块、粳米放入药汁中，加适量清水煮成粥；加盐少许调味即可。
治疗脑血管疾病后半身不遂、语言蹇涩的患者。