很多人都爱吃茄子,小编也很喜欢吃,一般在秋季的时候会盛产,现在是夏季,茄子的价格比较便宜,而且吃法也比较多的,可以补充营养素,还可以促进食欲,茄子的吃法有很多,来看看豆角茄子的做法。
【豆角茄子】
【主料】
豆角250克、茄子250克
【辅料】
油适量、蚝油35ml、大蒜4瓣、红辣椒4个、生抽15ml
【做法】
1.准备好食材。
2.茄子洗净切成长条状(约食指粗细),豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段,红辣椒切小段,大蒜切片。
3.锅里倒入油,油烧至7成热后下茄子油炸。
4.炸软后捞出控油。
5.豆角下油锅油炸。
6.炸至表皮起皱,豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。
7.锅里留一点底油,放入蒜片和红辣椒爆香。
8.放入茄子和豆角翻炒。
9.倒入生抽,蚝油,盐,少许清水翻炒均匀。
10.大火翻炒均匀,汤汁收浓即可。
茄子是秋季常吃的食物,它营养价值高,对痛经、慢必胃火及肾炎有肿有一定的食疗作用,今天做道豆角茄子,茄子与豆角过油后,更好炒制,也不易变色,味道也不错哟。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子的维生素是比较丰富的,而且还可以增强人体细胞生长的功效,减少疾病的发生,对于保护血管有很好的功效哦,促进食欲,养胃助消化,还可以减少肠胃疾病的发生,对于增强体质是有很大的好处。
豆角茄子的具体的做法,不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢,方法简单,而且口感好,缓解胃病促进食欲保护血管,重要的是可以有预防疾病的作用,还可以有保护血管的功效哦,赶紧试试吧。
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