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核桃莲子鸡汤——润肠排毒健脾消食

时间: 2023-05-09 01:46:09

核桃莲子鸡汤——润肠排毒健脾消食

喝汤是人们生活的一种习惯,不同的汤品采取的原料不同,而且养生的功效也是不一样的哦。莲子如何食用呢,莲子可以煲汤,具有清热去火的作用,下面就来一起了解一下核桃莲子鸡汤的做法吧。

核桃莲子鸡汤

核桃莲子鸡汤所需材料

主要食材鸡腿、莲子、核桃、山楂、盐、料酒

核桃莲子鸡汤的做法

1、山楂放入纱布袋与清水、鸡腿、核桃、莲子共置锅中,大火煮沸后转小火续煮45分钟。

2、取出纱布袋,加盐、料酒调味即可。

核桃莲子鸡汤的功效与作用

核桃莲子鸡汤是由核桃、莲子和鸡为主要材料制作的一道的汤品,具有保健作用,营养价值很高,味道又好,所以人们很喜欢。核桃具有破血祛瘀、润燥滑肠、补虚强体、滋养皮肤、抗癌防癌和补脑的功效。莲子具有滋养补虚、益肾安神、强筋骨、降血压和抗癌防癌的功效。这样的汤品适合很多人群食用哦,不仅可以补脑益智,而且还可以有健脾消食的作用,对于经常出现的食欲不振,肠胃不好等人群是不错的选择,可以提高免疫力,而且还可以润肠排毒。

核桃莲子鸡汤的具体的做法和它的营养价值,大家看了以后是否有所了解了呢,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以起到保健的作用,润肠排毒健脾消食益智补脑。

莲子可以炖鸡吗 鸡汤加莲子是不是不上火

1 莲子可以炖鸡吗莲子可以炖鸡。

莲子中含有蛋白质、淀粉、磷脂、多种维生素以及、钙、磷、铁等矿物质成分;而鸡肉中含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等营养成分。两种食材在营养成分上并无相克冲突,因此可以一起搭配炖汤。

而且鸡汤中的油脂丰富,非常适合搭配一起淀粉含量高的食材一起吃,会减少油腻感,不仅更香,口感也更加丰富,比如说板栗、莲子等等。

2 鸡汤加莲子是不是不上火鸡汤加入不去芯的莲子,那么可以降低其温热性,吃了不易上火。

由于鸡肉性温,有温热滋补作用,想要降低热性,可以搭配一些具有清热降火作用的食材、药材等一起炖汤。因为莲子性平,并没有清热降火的作用,而莲子心性寒,有清心、去热、降火的作用,因此可以将不去芯的莲子和鸡肉一起炖汤。

3 莲子鸡汤的功效作用

温中补气

中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,因此莲子炖鸡汤适合畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、痛经、贫血、虚弱等人群食用,有很好的食疗作用。

养心安神

莲子性平,味甘、涩,入心经,有养心安神的功效,而且莲子炖鸡汤中含有的维生素、微量元素丰富,具有很好的调节情感、放松情绪的作用,因此夜寐多梦、失眠健忘、心烦口渴的人群,可以吃莲子炖鸡汤来进行食疗,可以促进入睡、提高睡眠质量。

益肾涩清

莲子入肾经,有益肾涩清的功效,而鸡肉同样具有补肝益肾的功效,因此莲子炖鸡汤适合体质虚弱、气血不足、月经不调、腰痛腿软、耳目不聪、遗精、淋浊、崩漏带下的人群食用。

健脾止泻

莲子炖鸡汤中的两种食材均入脾经,有健脾止泻、涩肠的功效,因此久痢、虚泻、脾虚滑泄的人群也可以吃一些莲子炖鸡汤来进行食疗止泻。

提高免疫力

莲子炖鸡汤中含有丰富的蛋白质,尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高,对于婴幼儿以及生长发育期的人群,有促进发育,提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些莲子炖鸡汤,以增强免疫力,减少患病几率。

强身健体

莲子炖鸡汤的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分,适量食用莲子炖鸡汤能够起到补充营养、强身健体的功效。

4 莲子煲鸡汤怎样煲才好喝原料:老母鸡、干莲子、姜、盐、鸡精、胡椒粉。

做法步骤:

第1步:准备好老母鸡一只(剁成块),莲子提前泡发好。

第2步:起锅,鸡块凉水下锅焯水,稍煮一会儿,捞出过凉水,清洗干净浮沫。

第3步:电高压锅加适量的水,加入莲子。

第4步:倒入鸡块。

第5步:加姜片,盖上锅盖,压40分钟。

第6步:好了,加盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

给几个秋天进补的炖鸡汤的药材配方.大补也行

常汤谱补血益气鸡汤 材料:党参、北芪、杞子、淮山、元肉、莲子、芡实、红枣 做法:将全部材料配肉类(瘦猪肉或去皮的鸡肉)适量,加水10碗、文火煲约2小时,食时用盐调味,供3——5个食用。如用电子瓦锅,以开水6碗加入全部材料慢火煲6——8小时。 椰子煲鸡 材料: 椰子1个,乌鸡1只,南杏仁1汤匙(15克),金华火腿30克,清水3000ml,盐2茶匙(10克),白胡椒粉半茶匙(3克)做法: 1、将椰子顶端用刀开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片。 2、乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。 3、锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏屎徒鸹�鹜绕�湃耄��蠡鹪俅紊辗小? 4、将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时。 5、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。 提示: 1、煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡,这样汤汁滋味会更加浓郁有营养。 2、在煲煮乌鸡时要不时撇去浮沫,以保持鸡汤的清纯。 核桃鸡汤 特点:味道鲜美,肉菜嫩软,口味清香。原料:鸡膀尖250克,鲜核桃250克,胡萝L 2根,葱头1个,丁香花蕾1个,芹菜l棵,百里香粉(或五香粉)5克,香叶l片,鲜奶油25克,蛋黄1个。精盐、胡椒粉各适量。制作过程:1.鸡膀尖摘净细毛,放人煮锅内,入清水600毫升,烧开,去沫,汤去净沫后,放入去皮的胡萝卜、葱头块、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香叶、加盐、胡椒粉烧40分钟。 2.砸开核桃壳,去掉核桃仁上的薄膜,切成小块。盛蛋黄的碗里加入鲜奶油,调匀,加入核桃块和细叶芹菜细末,搅拌均匀。 3.鸡膀尖煮熟后,汤过筛后再倒入锅内,保温。 4.捞出鸡膀尖,剔去骨头,肉和胡萝卜绞成泥,再放入锅内,煮开,倒入场盆,即可。 八宝鸡汤特点:汤汁鲜美香浓,滋补气血两虚原料:主料:光鸡1只,猪肉500克,杂骨500克,熟地,当归各15克,党参,茯苓,炒白术,白芍各10克,炙甘草6克,川芎7.5克. 配料:葱、生姜、精盐各适量制作过程:1、将党参、茯苓、炒白术等8味药物纱布袋装好扎口,先用清水浸洗一下,捞起滤去水分,放入汤锅内,加入猪肉、鸡肉、杂骨(打碎)、生姜(拍破)、葱、汤水,用大火煮沸,撇去浮沫,改用小火炖至鸡肉烂熟。 淮山老鸭汤 材料:老鸭1只,干淮山、圆肉、杞子、益智仁各15克,盐适量。 功效:清甜,具有补脑益智,兼补中益气。 做法: 1、把老鸭杀开,去除内脏后洗净,剁大块。 2、连同药材一起放进煲内,放适量清水,煲4小时左右,调味后便可食用。 冬瓜江瑶柱煲老鸭汤 功效: 本汤清热生津、滋补养颜。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪,可用本汤作食疗。 材料: 冬瓜一斤,江瑶柱一两,老鸭一只,瘦猪肉三两,陈皮一片,盐少许。 制作: ①江瑶柱浸透,洲争。冬瓜连皮及瓜仁,洲争,切成厚片。老鸭杀洗干净,去毛、去内脏,切去鸭头和尾,开边,切成四大件,放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。 ②瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,后放入材料,改用中火继续煲三小时,加少许盐调味,即可饮用。 枸杞山药地黄女贞白鸭汤原料:主料:枸杞子30克,生地黄100克,淮山100克,女贞子50克,白鸭1只(约1500克 ),葱、姜、米酒、胡椒粉、味精、盐适量。制作过程:将白鸭去毛及内脏,切小块;将上4味中药洗净,同放入锅中,加清水适量,煎至白鸭肉熟烂,加上调味即可,饮汤吃白鸭肉。每天1料。 沙参玉竹煲老鸭原料:主料:老鸭,沙参30克,玉竹30克。制作过程:老鸭去毛及内脏洗净,取半只,加适量水共煮1小时以上,调味后饮汤吃鸭。 营养美白汤 材料:鲜淮山250克,熟薏仁50克,清鸡汤400毫升,发菜少许,鸡蛋1只,葱少许,水400毫升,香油少许。 做法1、将淮山削去外皮,切小块。 2、淮山块和熟薏仁放入调理杯中,并加入清鸡汤打成浓汤状,倒入锅中。 3、发菜用剪刀切段状,用清水清洗并略浸泡30分钟。 4、鸡蛋打匀待用。 5、浓汤加入发菜煮开,并调入调味料及熄火,最后加入蛋液并拌匀成蛋丝状即可。 猪肺百合杏仁汤 材料:猪肺1个,百合20克,蜜枣6粒,杏仁25克。 做法: 1、将猪肺用水洗净,沥干后切成小块。 2、煲内盛适量清水,猪肺和药材一起放入,煮约4小时,调味即可饮用。 花生大枣猪蹄汤 原

核桃吃多了有什么害处 核桃怎么吃

核桃大家应该都吃过,核桃是最常见的一种坚果零食,核桃富含丰富的营养元素,对我们的身体有很多的好处,核桃虽好,但是也不能吃太多。
核桃吃多了有什么害处
核桃中含有各种人体所需的营养与微量元素,每天坚持吃核桃,有益气补血,健脑益智,润肠降燥等效果。但是核桃也是有每天的摄入量的,如果太超过了这个量,即会发生一定的副作用。

1、易上火

核桃热量高,火气大,吃多了会发生上火、恶心等症状。尤其正在上火与腹泻的人不宜食用。

2、易发胖

核桃油脂多,每天少量的食用有利于降低胆固醇和清楚不饱和脂肪酸,但是过量的食用会使体内油脂过多,不能被完全利用,反而被人体视为胆固醇而储存起来,导致发胖。

3、消化不良

核桃内油脂含量高,吃多了会非常油腻,导致肠胃无法吸收,从而引起消化不良等症状发生。

4、腹泻

吃多了核桃还会引起因油脂摄入过多而导致的严重腹泻,严重者甚至还会水样大便,出现身体脱水的情况。
核桃怎么吃
1、凉拌核桃

原料:核桃仁100克,鲜莲子100克,西瓜白瓤150克,青红丝10克,白糖100克,糖桂花少许。

做法:1、将核桃仁用沸水浸泡片刻,剥去外皮,洗净沥干。莲子去外皮,用牙签捅去莲心,洗净沥干。西瓜白瓤去皮洗净,切成小块。2、把核桃仁、莲子、西瓜块放入盆内加入白糖,撒上青红丝,淋上糖桂花,搅拌均匀,即可食用。

特点:清凉,爽口,香甜。

功效:补肾,健脾,消暑。

2、核桃酥

原料:核桃仁300克,熟芝麻20克,豆油500克,白糖180克,糖桂花少许。

做法:1、将核桃仁用沸水浸泡片刻,用竹签挑去外衣,洗净沥干。2、把锅烧热后,倒入豆油,待油温六成时,放入核桃仁炸至熟酥,捞出沥油。3、锅内有底油,放入白糖炒至糖汁发黄起小泡时,放入炸过的核桃仁,熄火翻炒,撒入熟芝麻、糖桂花,用筷子拨开,待冷却后,即可食用。

特点:香甜酥脆。

功效:健脑益智,补肾强骨,抗衰益寿。
3、雪花核桃

原料:核桃仁400克,豆油500克(实际损耗60克),白糖300克,糖桂花少许。

做法:1、将核桃仁用沸水浸泡片刻,用竹签挑去外皮,洗净沥干。2、把锅烧热后,倒入豆油,待油温六成时,放入核桃仁炸至熟酥,捞出沥油。3、把锅烧热后,倒入适量清水,放入250克白糖,用文火熬成糖浆,倒入核桃仁翻炒几下,使糖汁包裹后取出,淋上糖桂花、50克白糖拌均,待冷却后,即可食用。

特点:洁白似雪,香甜酥脆。

功效:补肾壮腰,强骨助阳,健脑益智,是肾虚腰痛、腰酸腿弱、阳痿遗精、肾虚尿频、体虚咳喘、尿路结石等患者的滋补佳品。

4、油炸核桃蜜枣丸

原料:核桃仁100克,蜜枣250克,豆油500克(实际损耗60克),鸡蛋5个,糯米粉100克,白糖20克。

做法:1、将核桃仁用沸水浸泡片刻,用竹签挑去外皮,洗净沥干,用热油炸至熟酥。蜜枣用大火蒸熟取出,待冷却后剥去内核。鸡蛋磕开取出蛋清,与糯米粉拌匀成蛋糊。2、将蜜枣掰开,塞入一粒炸过的核桃仁,卷成橄榄形的丸子,放入蛋糊中蘸一下。3、把锅烧热后,倒入豆油,待油温六成时,放入蘸过蛋糊的核桃蜜枣丸炸至香熟,捞出装盒,撒上白糖,即可食用。

特点:香甜松脆,别具风味。

功效:营养丰富,补肾健脾,抗衰益寿。
5、核桃酪

原料:核桃肉75克,红枣50克,江米25克,白糖150克

做法:1、将核桃肉用沸水浸泡片刻,用竹签挑去外衣,洗净沥干,捣成碎末。红枣洗净,隔水蒸熟,剥去外皮及内核,制成枣泥。江米淘洗干净,用水浸泡2小时,用石磨磨成米浆。2、把核桃末、枣泥、米浆放入碗内拌匀,加入少许清水,用石磨再磨成细浆。3、把细浆倒入锅内,用文火煮沸后,加入白糖调好口味,即可食用。

特点:鲜香味甜。

功效:营养丰富,补肾益智,健脾养胃。

6、核桃杏仁露

原料:核桃仁150克,杏仁15克,白糖适量。

做法:将核桃仁、杏仁浸泡片刻,剥去外衣,加入适量清水,用粉碎机磨成浆糊状,用纱布过滤除渣取汁。2、将核桃杏仁汁、白糖放入锅内,用文火煮沸,即可饮用。

热点:香甜润喉。

功效:补肾敛肺,平喘止咳,可治肺肾两虚、久咳久喘等症。
7、核桃山药羹

原料:核桃仁50克,鲜山药150克,水淀粉30克,白糖适量,糖桂花少许。

做法:1、将核桃肉用开水浸泡片刻后,剥去外皮,切成小块。山药去皮洗净,切成小块。2、先把核桃块放入锅内,倒入适量清水,用大火煮沸后,改用小火煮至八成熟,放入山药块再煮至熟软,加入白糖调好口味,用水淀粉勾芡,淋上糖桂花,即可食用。

特点:香甜稠润。

功效:补肾益精,壮腰强骨,养血健脾。

8、核桃莲子红枣汤

原料:核桃仁250克,莲子肉30克,红枣15个,白糖适量。

做法:1、将核桃仁用沸水浸泡片刻,剥外衣,切成小块。莲子肉、红枣洗净,用清水浸泡1小时。2、把核桃仁、莲子肉、红枣放入锅内,倒入适量清水,用大火煮沸后,改用小火煮至熟软,加入白糖调好口味,即可食用。

特点:香甜适口。

功效:健脑益智,补肾养心,健脾养血。
食用的最佳时间
早上是食用核桃的最佳时间。我们的早餐一般都不会吃太多,因此上午就会有营养供给不足的状态。那么在早餐时吃几个核桃,就可以补充我们所需的营养。而且由于上午这一时段工作内容比较繁重,消耗的能量也比较大,因此也不用担心有发胖的危险。
每天核桃摄入量是多少
一般来说,我们每个人每天食用核桃的量应该在40克左右,约为4-5个核桃。如果超过这个量太多,对我们的身体健康反而不利。

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