绿豆大家都不陌生的吧,它的食用率是比较高的,一般到了夏季的时候就会熬点绿豆汤,可以清凉去火,而且还可以有防暑降温的作用哦,下面就来介绍绿豆百合汤的做法,可以有健脾养胃去火的作用。
绿豆百合汤
材料:
绿豆100克、百合(干)20克、大米、冰糖各适量。
做法:
1、把绿豆洗净去杂质。
2、百合洗净掰瓣。
3、大米淘洗干净。
4、冰糖打碎。
5、把绿豆、大米放入锅内,加水500克,用旺火烧沸。
6、加入百合,文火炖1小时,加入冰糖溶解即成。
绿豆百合汤的适用人群
1、适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者。
2、风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。
绿豆百合汤的功效
美容养颜,清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。绿豆具有清热去火、降血脂的功效。百合具有润肺止咳、清心安神、补中益气、清热利尿、清热解毒、凉血止血、健脾和胃的功效。这样的食用方法,不仅可以起到清热去燥的作用,而且还可以有降血脂的作用哦,对于夏季的防暑降温工作来说是不错的选择,而且百合还可以止咳化痰的哦,对于滋补身心有很好的功效哦。
关于绿豆百合汤的做法大家都知道了吧,方法简单,而且营养价值高,最重要的是他们的养生效果不差,具有延年益寿,美容养颜的效果,美容养颜健脾养胃又去火,大家不妨试试看吧。
美容养颜汤的食谱大全 美容养颜汤1、薏仁红豆粥
功效:有助养颜美容,益气养血、利水消肿。红豆可益气补血,利水消肿;薏仁可健脾利水,清热排脓。
配方:生薏仁20克,红豆30克
Tip:将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日,沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火即可食
用。
美容养颜汤2、绿豆百合羹
功效:美白滋润肌肤,更有排毒的'功效。
配方:绿豆20克,红豆20克,百合20克,糖、盐适量
Tip:绿豆、红豆、百合浸半小时,以大火煮滚后收至慢火至豆熟,加入适量的糖或盐,咸食甜食皆可。
美容养颜汤3、玉竹枸杞煮鱼
功效:可以消除浮肿,淡化黑眼圈。
配方:玉竹五钱、桑白皮五钱、枸杞六钱、生薏仁一两、红枣四粒(去核)、生鱼一条。
Tip:生鱼洗净去鳞,用姜煎至微黄,然后与其他药材放入煲内,以文火煲四小时, 连汤渣(鱼肉)一起吃掉。
美容养颜汤4、何首乌蜜枣煮猪肉
功效:此汤具有滋阴养肺,生津,润肤,美颜及补肝益肾的作用,皮肤粗糙面黑者,头发无光泽者应经常饮用。
配方:何首乌15克,玉竹20克,薏仁20克,蜜枣3粒,猪肉250克,盐适量。
Tip:将中药材料清净后备用,猪肺飞水,用十到十二碗水煮滚,放入所有材料,用大火煮十分钟,再转文火炖二小时,加盐调味即可。
美容养颜汤5、百合莲子羹
功效:促进血液循环、去斑美白。
配方:北沙参五钱、太子参五钱、百合三钱、莲子一两、淮山三钱、大枣三枚、 瘦肉半斤。
Tip:将所有材料洗净后,与瘦肉同加入八碗水煲一小时即可。
绿豆百合汤:配方:绿豆、百合各30克,加冰糖适量。
操作:水煮代茶饮,常服有效。
疗效:对青春期粉刺有一定疗效。
果菜绿豆饮:配方:用小白菜、芹菜、苦瓜、柿子椒、柠檬、苹果、绿豆各适量。
操作:先将绿豆煮30分钟,滤其汁;将小白菜、芹菜、苦瓜、柿子椒、苹果分别洗净切段或切块,搅汁,调入绿豆汁,滴入柠檬汁,加蜂蜜调味饮用,每日1~2次。
疗效:具有清热解毒、杀菌之功效,适用于防治青春期的痤疮。
开胃汤的最佳做法
开胃汤的最佳做法,最近的天气是高温又多雨,容易出现湿热的现象,而且每到夏天的时候,人体的阳气就会变得旺盛,这样会给自己的健康带来很大的烦恼。以下分享开胃汤的最佳做法
开胃汤的最佳做法1 1、冬瓜海带汤
食材:冬瓜、海带、瘦肉、少许食用盐
做法:所有食材处理好后,放入锅中,加水煮十分钟左右即可。
功效:具有清热解毒、减肥瘦身、利尿消肿的功效,可改善暑热所致的食欲不佳、消化不良等症。
2、番茄豆腐汤
食材:番茄、豆腐、鸡蛋、金针菇、白醋等
做法:所有食材处理好后,依次放入锅中,煮熟,最后加入白醋等,继续煮两分钟左右即可。
功效:具有强身健体、美容养颜、促进消化的功效,其口味酸甜,能起到增强食欲的作用。
3、酸菜鲫鱼汤
食材:酸菜、鲫鱼、少许食用盐
做法:所有食材分批处理好后,放入锅中加水煮十五分钟即可。
功效:具有补充蛋白、开胃健脾、清热利尿的作用,在提高身体免疫力的同时能够增强食欲。
4、健脾养胃汤
食材:党参9克、白术9克、黄芪9克、当归6克、陈皮6克、白芍6克、小茴香6克、山药9克、茯苓9克、泽泻9克
做法:所有药材处理之后,放入锅中,加水煎服即可。
功效:具有健脾活血、理气和胃、清热散结的作用,可改善脾气虚所致的食欲不佳、消化不良等症。
开胃汤的最佳做法2 1、百合绿豆汤
材料:鲜百合100克,绿豆250克,冰糖适量。
做法:将绿豆洗净,百合掰开去皮,同放入砂锅内,加水适量,武火煮沸,改用文火煲至绿豆开花百合破烂时,加入冰糖即可食用。每食适量。
功效:清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。百合补中益气,性味甘微苦,能润肺止咳,清心安神,绿豆是最常用的清热、解毒食品,还有降脂、保肝的作用,是湿热体质者的天然良药。
2、冬瓜海带鲫鱼汤
材料:冬瓜100克、海带30克、虾皮、鲫鱼。
做法:冬瓜切片,海带洗净,虾皮、精盐适量,煮汤食用,每日一次。也可加鲫鱼一条,一起炖汤。
功效:冬瓜味甘淡性寒凉,能清热利水,消肿解毒,生津除烦;海带味咸性寒,可清热利水,养阴止血;鲫鱼性味甘平,能健脾益胃,利湿止渴。本方消暑除湿功效显着,多数人都可以食用。
3、土茯苓麦冬猪骨汤
材料:土茯苓一两,麦冬一两,猪骨一斤,生姜适量。
做法:首先把猪骨焯水,然后与茯苓、麦冬、生姜一起放进锅中,加足量水,大火烧开后小火煲四小时,平素身体虚者还可以同时加红枣和枸杞适量,最后以盐调味即可。待汤冷后即可用勺盛起饮用。
功效:土茯苓性平,是利水祛湿的药。功能主要就是除湿,解毒,通利关节,适用于湿热淋浊,有清热利湿,除心脾积热的功效。麦冬的功能主治是养阴生津,润肺清心。因此二者用在一起和猪骨煮汤,可以凉爽的过完夏天,有很好的祛湿功效。
4、赤小豆粉葛煲鲮鱼
材料:赤小豆100克,粉葛750克,陈皮少许,鲮鱼500克,生姜3片。
做法:先将赤小豆、陈皮洗净后备用;然后将粉葛削皮洗净切块;接着将鲮鱼清洗干净后沥干水分,然后锅中放油,慢火煎至微黄;最后将所有材料一起放入煲内,加入2500毫升的清水,大火煮开后转小火煲2个小时;最后放入适量食盐即可。
功效:赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功;粉葛能除脾胃虚火、生津止渴;鲮鱼是四大家鱼之首,其味道鲜美,具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
5、节瓜薏米鳝鱼汤
材料:黄鳝200克,节瓜250克,薏米60克,芡实30克,冬菇15克,生姜4片。
做法:黄鳝剖净去内脏,洗净切段,放入开水中飞水;节瓜刮皮,洗净切大块;生姜、薏米、芡实分别洗净,冬菇用水浸软洗净。将用料全部放入煲内,加清水适量武火煮沸,改用文火煲1小时,调味食用。
功效:用于湿热下注筋骨所致的两脚麻木、手足无力,也可用于小便短赤、风湿性关节炎、脚气病等。薏米有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓的功能。芡实能益肾固精,健脾除湿。
6、山药芡实薏米汤
材料:淮山药15克,芡实(也【叫】鸡头米)15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白术10克,猪排骨200克。
做法:先用水浸泡淮山药,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄,猪排骨洗净血污并斩件,茨实、北芪、白术用清水洗净,然后将全部用料放进汤煲内,用中火煲90分钟后,调味即可。
功效:此汤健脾醒胃、祛湿抗疲劳作用,对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
7、陈皮莲肉煲水鸭汤
材料:陈皮6克,去芯莲子肉30克,薏米30克,怀山药12克,生姜10克,水鸭肉250克。
做法:先将水鸭肉用清水洗净血污,斩件;薏米用铁锅炒至微黄;莲子肉洗净;怀山药用水稍浸;陈皮、生姜用水洗净。将全部用料一起放进汤煲内,加入清水,先用武火煮沸,再改用文火煲两小时,调味即可。
功效:补脾健胃,祛湿止泻,湿气重而又大便稀烂者尤为适宜。
8、薏米陈皮鲤鱼汤
材料:薏米50克、陈皮5克、冬瓜150克、鲤鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。
做法:各物分别洗净。药材浸软;冬瓜去皮、切块;鲤鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时便可。
功效:薏米有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的'功效,陈皮能润燥祛湿、健脾理气。合而煲鲤鱼,能健脾祛湿、清热化痰。适合于脾阳虚导致水湿不化、水肿、小便不利、倦乏等症状的调理。
9、荷叶冬瓜薏米老鸭汤
材料:冬瓜,荷叶,老鸭,薏米,扁豆。
做法:冬瓜去皮洗净切成块;荷叶洗净拭干水;薏米、扁豆洗净;老鸭洗净,斩成大块。再将冬瓜、荷叶、薏米、扁豆和老鸭放进瓦煲,注入适量清水大火煮沸,改中小火煲1小时左右。加适量盐调味,便可食用。
功效:荷叶可清暑利湿,扁豆、薏米利水化湿,冬瓜清热解暑,老鸭能滋阴养血,益胃生津。将其煲成汤饮用,既能清热解暑去湿,又能益胃生津。
10、扁赤小豆节瓜汤
材料:炒扁豆50克,赤小豆50克,节瓜1斤,田鸡4只或瘦肉4两,陈皮1角,幼盐少许。
做法:炒扁豆、赤小豆、陈皮分别用清水洗净放入瓦煲内,加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入已去皮切块的节瓜、劏洗干净的田鸡或瘦肉,改中火继续煲一个半小时左右,加盐即可饮用。
功效:健脾祛湿、清热解暑。适用于夏日精神疲乏,手脚无力,食欲不振,小便不畅。肾气虚、小便频密之人不宜多饮用。
开胃汤的最佳做法3 萝卜莲子猪舌汤
材料:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
做法
1、将萝卜连着皮洗干净,之后斜着切,切成中块,把莲子、芡实、蜜枣都去核洗干净,之后,用适量的水稍微浸泡一下。
2、猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时,放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。
功效:萝卜性凉味辛甘,能消积滞、化痰热,下气、宽中;莲子性平味涩,能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡,能补脾止泻;蜜枣性平味甘,具益气生津、滋润肺胃的作用。
猪舌可以补益气血、滋补强壮,猪骨则可以强筋壮骨,补血生髓。这两者合二为一,可以宽中下气,除春寒祛湿困。
花生鸡脚汤
原料:鸡脚10只(约200克),花生50克,黄酒5克,姜片、精盐各3克,味精1克,鸡油10克。
1、将鸡脚剪去爪尖,洗净;花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净。
2、锅内加入适量清水煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖,煮2小时,加精盐、味精调好口味,再用文火焖煮片刻,淋上鸡油即可。
特点:此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。
冬瓜赤小豆煲生鱼汤
原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄
2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。
功效:赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。
翠衣荷叶海蜇汤
材料:西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。
1、鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净,浸泡20分钟,海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净,切为块状。
2、然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),武火煲沸后,改为文火煲1个小时,加入丝瓜,煲沸片刻,调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2~3人用。
功效:天气进入炎热的时期,佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿,西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品,还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。
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