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小葱鸡蛋盒子的做法(韭菜的新吃法大全)

时间: 2023-05-09 03:35:42

小葱鸡蛋盒子的做法

小葱是一种原产于西伯利亚地区的蔬菜,现在在中国的河北,河南山东等地种植非常丰富,小葱中富含的营养价值是非常丰富的,比如说有蒜辣素还有一些挥发油等成分,不仅仅可以当做调味食品来食用,做法也有很多种,今天来跟大家介绍一下小葱鸡蛋盒子的做法。

首先我们准备适量的面粉将它倒入盆中,然后再缓慢的加入温水,用手不断的搅拌,等它呈现粘稠状时,我们再放进去发酵粉,然后发酵半个小时左右,再用手反复的揉搓,直到将它和成面团状就可以了,然后再准备一些新鲜的小葱,将它清洗干净之后把水分沥干,切成均匀的小块儿状,最好可以将它切碎,然后我们将小葱放入盆子之中,加入一些食用油和少量的香油,还可以放入一些五香粉搅拌均匀,我们再将和好的面团分成均匀的块状,然后用擀面杖将它擀成圆饼形状,再将拌好的小葱均匀的铺在圆饼上,我们在往小葱上打一个鸡蛋,然后再准备另外一张面饼,将它盖上去,用手压实,锅中放入食用油,等油加热之后我们再将面饼放进去,两面煎成金黄色之后,这样一道非常美味的小葱鸡蛋盒子就做好了。

我们在家中就可以做这样的一道饼类食物来吃,非常美味,并且做起来也非常简单,在早上就可以当它作为主食来食用,在喝一些粥对身体健康有帮助,小葱中所富含的一些营养元素也是非常多的,比如说有蛋白质,维生素和矿物质元素等。

以上就是小编为大家介绍小葱鸡蛋盒子的做法,我们在家中想吃小葱或者饼的时候,就可以将两者混合做成鸡蛋盒子来使用,吃起来味道非常好,而且营养价值丰富。

韭菜的新吃法大全

韭菜具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效,在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。下面给大家分享一些韭菜的美味吃法,供大家参考。
韭菜鸡蛋馅的饺子做法分享给大家。
食材准备:韭菜、鸡蛋、饺子皮(没时间自己做饺子皮就在超市买现成的吧);
1、韭菜先摘掉根部的一层皮洗净,然后切末晾干水分;
2、将切好的韭菜装在碗里,加入少许香油搅拌均匀;
3、鸡蛋打在碗里加入少许盐搅拌均匀;
4、热锅烧油至6成热倒入蛋液;
5、火候一定要小,把鸡蛋炒散出锅;
6、待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的韭菜中;
7、加入适量盐、十三香、姜粉、蚝油、香油;
8、搅拌均匀即可;
9、饺子包好依次整齐的摆放在砧板上,至于包饺子的就不细说了,大家基本都会;
10 、锅里水烧开后下入饺子,反复加凉水烧开3次左右就差不多熟了;
12、饺子煮好后捞出装盘,热腾腾的饺子瞬间就有一股清香的韭菜味扑面而来,已经迫不及待的想大快朵颐了。
13、蘸汁制作,碗里放入蒜蓉、姜末、辣椒油、盐、生抽、醋,搅拌均匀,再撒上芝麻、香菜就做好了。喜欢吃韭菜鸡蛋馅饺子的朋友,今天冬至在家按照上面的做法试试吧。
下面就把韭菜盒子的家常做法分享给大家。
食材准备:面粉、韭菜、鸡蛋、粉条、(也可以加肉末或虾肉);
1、面粉适量,和面用的温水中加入少许盐,和面时一边加水一边用筷子搅拌均匀,注意加水的速度不要太快哦,将面团揉至表面光滑后,用保鲜膜蒙住,饧2个小时左右。
2、粉条提前泡软,然后切成末备用;
3、韭菜洗净切末备用;
4、鸡蛋打在碗里搅散加少许盐备用:
5、热锅烧油至6成热倒入鸡蛋液,炒散备用(炒鸡蛋的时候火一定要小哦);
6、把韭菜末、鸡蛋、粉条放一起;
7、加入适量色拉油、蚝油、盐、五香粉、先放油后放盐,不出水,适当搅拌均匀;
8、拿掉面团上的保鲜膜,把面条揉成长切成小剂子;
9、把面剂子摁扁,双手搭在擀面杖上,从身体这边向对面整体滚动,滚的时候稍加用力,再紧贴案板拉回来,反复数次,面皮就擀好了;
10、将之前拌好的馅料均匀摊在擀薄了的面皮上;
11、皮子对折,沿着圆边将上下皮捏到一起,然后用从下往上一折一捏,依次从头包到尾;
12、热锅加少许色拉油,放入做好的盒子煎;
13、待一面变金黄色翻另一面煎,反复煎3次左右即可(火候一定要小,也可用电饼铛做更方便);
14、煎好的菜盒子色泽非常好看,呈金黄色;
15、口感滑嫩鲜美,香软可口,每次做好后就连孩子都能吃两个,家人都说好吃,喜欢吃菜盒子的朋友按照上面的做法试试吧。
韭菜炒淮山
食材:山药1根、油适量、盐适量、花椒适量、葱适量、韭菜适量
做法:
1.山药冲水去皮泡入盐水中
2.韭菜泡入水中
3.韭菜洗净切段
4.山药切成条泡入盐水中
5.葱切段备用
6.炒锅热油,下几粒花椒,加入葱花出香味后加入山药翻炒6分钟左右
7.加入韭菜翻炒几下
8.最后加入适量盐即可出锅
韭菜炒香干
原料:韭菜一小把,香干6块,红椒一个,油适量,盐少许,生抽数滴。
做法:
1.韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;
2.炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水;
3.不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅
韭菜炒鸡蛋
食材:韭菜和两个鸡蛋
做法:
1.将鸡蛋打散,放入适量的盐,韭菜洗净,切成均匀的段,
2.起油锅,倒入蛋液、蛋液结块后,盛起备用,
3.另起油锅,放入韭菜段、适量翻炒后放入鸡蛋块,
4.放入适量的盐、放入适量的鸡精(也可不放)
5.翻炒后就可以起锅了
韭苔炒豆干
用料:韭菜苔1把,豆干1块,红彩椒1/2个,老姜2片,盐1小勺,高鲜生抽1/2勺,花生油。
做法:
1.韭菜苔洗净摘去老梗切寸段。
2.豆干用温水冲洗两边后切丝、彩椒洗净去籽切丝、老姜切丝。
3.平底锅内放适量花生油,油温热后下姜丝炒至姜丝焦黄。
4.放切好的豆干丝,中小火翻炒2分钟。
5.下韭菜苔和彩椒丝,调入盐,大火翻炒均匀。
6.出锅前再调入一点点的生抽提鲜,翻炒均匀后立马出锅。
河虾炒韭苔
用料:河虾200克、 韭苔150克、食盐3克 、植物油100毫升
做法:
1.河虾用清水洗几遍,然后晾干下水份
2.韭苔清洗干净,然后切2-3厘米小长段
3.热油锅,倒入平时炒菜的3-4倍油量,待锅冒烟就把河虾倒入油里,慢慢炸到河虾变色后再炸至2-3分钟即可
4.捞出河虾沥下油,如果想河虾吃起来是外壳脆的话可以再炸久一点
5.再热锅,倒2汤匙油,待油温升高时候倒入韭苔,大火翻炒至断青
6.倒入河虾,翻炒几下,加盐调味即可出锅食用
韭苔炒肉丝
主料:韭菜苔、里脊肉
辅料:植物油、盐、味级鲜、淀粉、香油、姜、素易鲜、胡椒粉
做法:
1、把韭菜苔洗净切段,姜切末,里脊肉切丝,用味级鲜、胡椒粉、淀粉拌均匀,加香油拌均匀腌制3-5分钟左右
2、热锅凉油,油热7成下肉丝翻炒均匀,变色捞起,再次热锅凉油,加姜末翻炒出香味
3、加韭菜苔翻炒均匀,加盐翻炒出香味,加肉丝翻炒均匀
4、加味级鲜、素易鲜翻炒均匀出锅即可
肉末韭苔
主料:韭苔200g,肉末50g
辅料:红线椒1个,
调料:生抽2汤匙,盐半小勺,蔬之鲜半小勺
做法:
1.肉末备好
2.线椒切圈,韭苔去掉老的部分,洗净切长约1厘米的小段
3.锅内放油,放入肉末炒熟
4.加入线椒炒出微辣的气味,调入生抽炒香
5.放入韭苔翻炒
6.韭苔炒熟后,调入盐和蔬之鲜炒匀即可出锅

十样菜的做法,十样菜怎么做好吃,十样菜的家常做法

1.番茄炒蛋
原料:两个中等大小的番茄,两个鸡蛋,小葱,油,盐,糖,鸡精
步骤:1、番茄切片(这个随你自己喜欢怎么切),鸡蛋在碗中打散(可以加点水,一点哦,可以使鸡蛋更嫩,或者加点料酒也可以;再加一点点盐),小葱切葱花,待用。
2、点火上锅,可以稍微热一下锅再加油,油不能太多,不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去,倒进去就用锅铲搅碎,不然就会成很大的一块一块的了。
3、稍微炒几下就可以放番茄了,之后加一勺盐(我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的,盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起,可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西,我不知道怎么叫,所以就叫盐盒子了,里面有自带小勺子,扁扁的那种),炒几下,再加半勺糖,再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。
4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦!
注意:如果油加得适量的话是不用加水的,但是如果你油放得太少了后面可能就得加点水,不然会焦的。
一开始做这个菜的时候我时先炒番茄再加鸡蛋的,可是这样炒出来的鸡蛋全散了,都没形了,呵呵,所以就变成现在这个做法了。
2.做菜的小细节,注意了会让你的菜增色不少
首先,盐要大胆放。我一开始总怕放咸了,不敢放盐,所以做出来的菜总会没味道,自然就不好吃了。后来被老妈说了一通,就敢多放了,菜也好吃了很多。反正这回要是放咸了,下回就少放点呗,慢慢积累经验嘛。不过盐吃太多不利于身体健康,所以,如果你喜欢清淡的,那就最好啦。
其次,做肉类等有腥味的东西一定要放姜。有的姐妹可能不喜欢吃姜啊蒜啊葱啊之类的东西,那你做完菜可以把它们挑出来的,有了它们味道会好很多。姜是个很好的东西。做鱼或者炒肉之前,可以拿拍裂的姜擦一下锅,然后加油,等油热时先加姜和蒜,再加肉类,这样可以防止粘锅。

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