莜麦和燕麦的区别(燕麦的面就是莜面吗？)

莜麦和燕麦的区别

小麦在我国存在的时间非常长。小麦早就和中国人民结下了不解之缘。中国北方的主要粮食作物就是小麦和玉米，可是唯独小麦给人们留下了太深的印象。我们日常吃的馒头，面粉面条都是小麦制作而成的。今天给大家介绍另一种小麦的品种，莜麦和燕麦。

莜麦和燕麦的外观区别

莜麦和燕麦都是小麦的一种，燕麦不是我国的主食作物，燕麦应该算是杂粮作物。莜麦和燕麦它们的外观区别大不大呢?我们判断这两种小麦的时候，主要是通过它们的果实。燕麦的颗粒非常的细长，颗粒的顶端有非常多的绒毛。燕麦的颗粒有壳包围着，这样果实的是燕麦。燕麦不是我国的本土品牌，它是外来品种。燕麦主要是由野生的小麦演变发展而来的，但是由于燕麦在中国栽种的时间非常悠久。燕麦在我国的分布范围非常广。

莜麦和燕麦的营养价值区别

莜麦和燕麦它们的营养价值非常的丰富，我们不能小看了它们。虽然燕麦是一种杂粮食材，但是燕麦的营养价值非常高。燕麦中有很丰富的维生素b维生素e，它可以提高人的记忆力，防止人体衰老。莜麦中大量的脂肪酸，这种脂肪酸可以加快人的血液循环。莜麦还可以很好的对人体负责，因为它的营养价值非常好。燕麦还有一种神奇的能力，就是可以调节人的内分泌。燕麦还可以增强人的抗糖能力，防止高血压高血糖的产生。燕麦还可以降低人的胆固醇，这是因为燕麦当中含有非常丰富的膳食纤维。

莜麦和燕麦的吃法区别

莜麦和燕麦都是优秀的小麦品种，今天小编就来介绍这两种原材料制作成的美食。那你们见识见识小编真正的实力。莜麦方便面是非常有代表性的方便面，既方便携带又好吃。燕麦的吃法也有很多种，一般人家都是直接把燕麦做成燕麦粥。燕麦牛奶也是很不错的一个粥，营养价值丰富，制作方法简单，味道浓郁香醇。让很多人流连忘返，爱不释手的就是燕麦粥。

莜麦和燕麦都是中国人最普遍的主食之一，中国人民和它们的联系已经密不可分。这种联系已经不仅仅是一种热爱，而是一种依赖。

燕麦的面就是莜面吗？

燕麦可分为皮燕麦和裸燕麦两种，皮燕麦就是咱们平常所说的燕麦，裸燕麦就是莜麦，用莜麦磨成的面粉称为莜面。
燕麦在植物学分类上还可分两大品种，一种是皮燕麦，另一种是裸燕麦。
莜面是什么面，莜麦和燕麦的区别是什么
燕麦图片
皮燕麦也叫带稃燕麦，它就是咱们平常所说的燕麦，这种燕麦成熟的时候，谷壳会紧紧地包裹在种子上，就好像包裹在种子外面的一层皮，所以称为皮燕麦。
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莜麦图片
裸燕麦就是莜麦，这种燕麦成熟的时候，种子和谷壳会自动脱离，裸露在谷壳外面，人们为了把它和皮燕麦区分开来，就称它为裸燕麦。
所以，莜麦就是燕麦，但并不是所有的燕麦都可以称为莜麦，只有裸燕麦才可以称为莜麦。
莜麦和皮燕麦最明显的区别就在谷壳上，皮燕麦的谷壳紧紧地包裹在种子上，而莜麦种子和谷壳是分离开的。

大麦，小麦，燕麦，黑麦，到底有什么区别?

从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了，大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。

一.外观不同

大麦：两头较尖、较细长。多用於清除饲料中占30-50比例。

小麦：两头较园、较短、较圆润。配合饲料。

二.生长的环境、土壤、季节

1、小麦长日照作物(每天8至12小时光照)，如果日照条件不足。就不能通过光照阶段，不能抽穗结实。

2、大麦适于温带、亚北极地区、亚热带的品种。生长期至少90天，在谷类作物中是较短的。

三、分布

1、大麦分布的地方适于温带、亚北极地区、亚热带。

2、小麦分布的地方土层要深厚，结构良好耕层较深，有利于蓄水保肥，促进根系发育。否则难以形成高产。

四.小麦与大麦的功效与作用

1、小麦的药用功能主要有4种：养心，益肾，和血，健脾。另外还有4大用途：除烦，止血。利尿，润肺。面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张等有一定的功效。进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量.从而达到防治乳腺癌的目的。对于更年期妇女，食用未经加工的小麦能够缓解更年期综合征。小麦粉有嫩肤、除皱、祛斑的功效。小麦中的不可溶性膳食纤维可以预防便秘和癌症。

2、大麦味甘性平，有平胃止渴，消渴除热，益气调中，宽胸下气，消积进食，补虚劣，壮血脉益颜色，宝五脏化谷食之功效，治小便淋痛；治麦芒入目，治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦，治水气病；夏季清暑热；治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。

莜麦和燕麦的区别

莜麦是禾本科、燕麦属一年生草本植物，须根外面常具砂套。中国西北、西南、华北和湖北等省区有栽培，也有野生于山坡路旁、高山草甸及潮湿处。果实可磨面制粉作各种面食，或栽培作牲畜精饲料。

燕麦是禾本科、燕麦属一年生草本植物，须根较坚韧。燕麦是世界性栽培作物。但主要集中产区是北半球的温带地区。主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国等。中国燕麦主产区有内蒙古、河北、吉林、山西、陕西、青海和甘肃等地，云、贵、川、藏有小面积的种植，其中内蒙古种植面积最大。喜爱高寒、干燥的气候。

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