小葱作为我们日常生活中非常熟悉的一种蔬菜,尤其是在做菜时都喜欢将它作为调味剂放入其中,比如说一道非常著名的小葱拌豆腐,它其中所富含的一些蒜辣素可以起到杀菌消毒的功效,现在人们对于食物的热量是非常关注的,那么小葱的热量是多少呢?
小葱作为一种原产于西伯利亚地区的蔬菜,现在在中国的山东河北河南等地种植非常广泛,并且它作为一种非常重要的调味食品已经走进千家万户,我们在做大多数菜品时都喜欢添加一些小葱作为调味剂,作为一种蔬菜来说,他其中富含的热量也是不高的,根据科学研究表明每100克可食用小葱中所富含的热量为27大卡,并且其中所富含的一些膳食纤维含量和钙元素含量都是非常丰富的,尤其是其中所富含的一些优质蛋白质,适当的吃一些不会造成身体发胖的现象。
我们在日常生活中每摄入一百克小葱所吸收进入身体的热量大约需要散步十七分钟就可以将它完全消耗,相比较一般的食物来说,它其中富含的热量是非常低的,它作为一种辛辣类型的食物,在日常生活中做菜时都喜欢叫他放入其中,这样可以中和肉类的腥味儿,并且还可以起到提味儿的功效,它的热量也是比较低的,所以说在减肥期间的人们来说就可以适当的吃一些小葱,在日常生活中,我们吃小葱的话也不必要担心会发胖,作为素食类型的蔬菜,比如说小葱拌豆腐就非常适合在减肥期间的人们吃,还可以补充身体中所需要的蛋白质和其他营养物质,并且也不会摄入过多热量。
以上就是小编为大家介绍小葱的热量,它作为一种蔬菜类型的食物,其中热量也是非常低的,并且富含一些纤维素矿质元素等。
食品名称
热量(大卡)/可食部分(克)
核桃
627大卡/43
解释:1、每100克核桃的中可食用的部分为43克(其余为核桃皮等不可食
部分),这672大卡是指100核桃肉的热量。(1卡等于4.2焦耳)
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食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
油炸土豆片
黑芝麻
芝麻(白)
油面筋
方便面
油饼
油条
莜麦面
燕麦片
小米
薏米
籼米(标一)
高粱米
富强粉
通心粉
大黄米(黍)
江米
粳米(标二)
挂面(富强粉)
机米
玉米糁
米粉(干,细)
香大米
籼米(标二)
挂面(标准粉)
标准粉
血糯米
粳米(标一)
黄米
玉米面(白)
玉米面(黄)
612大卡/100
531大卡/100
517大卡/100
490大卡/100
472大卡/100
399大卡/100
386大卡/100
385大卡/100
367大卡/100
358大卡/100
357大卡/100
351大卡/100
351大卡/100
350大卡/100
350大卡/100
349大卡/100
348大卡/100
348大卡/100
347大卡/100
347大卡/100
347大卡/100
346大卡/100
346大卡/100
345大卡/100
344大卡/100
344大卡/100
343大卡/100
343大卡/100
342大卡/100
340大卡/100
340大卡/100
食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
白薯干
土豆粉
粉条
地瓜粉
玉米(白)
玉米(黄)
粉丝
黑米
煎饼
大麦
荞麦粉
烧饼(糖)
富强粉切面
标准粉切面
烙饼
馒头(蒸,标准粉)
麸皮
花卷
馒头(蒸,富强粉)
水面筋
烤麸
米饭(蒸,粳米)
米饭(蒸, 籼米)
面条(煮,富强粉)
鲜玉米
白薯(白心)
白薯(红心)
粉皮
小米粥
米粥(粳米)
612大卡/100
337大卡/100
337大卡/100
336大卡/100
336大卡/100
335大卡/100
335大卡/100
333大卡/100
333大卡/100
307大卡/100
304大卡/100
302大卡/100
285大卡/100
280大卡/100
255大卡/100
233大卡/100
220大卡/100
217大卡/100
208大卡/100
140大卡/100
121大卡/100
117大卡/100
114大卡/100
109大卡/100
106大卡/46
104大卡/86
99大卡/90
64大卡/100
46大卡/100
46大卡/100
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食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
素虾(炸)
腐竹皮
腐竹
豆浆粉
黄豆粉
豆腐皮
油炸豆瓣
油炸豆花
黑豆
黄豆
蚕豆(干,去皮)
卤干
虎皮芸豆
绿豆面
绿豆
杂豆
红芸豆
豌豆(干)
红小豆
杂芸豆(带皮)
蚕豆(干,带皮)
白芸豆
油豆腐
576大卡/100
489大卡/100
459大卡/100
422大卡/100
418大卡/100
409大卡/100
405大卡/100
400大卡/100
381大卡/100
359大卡/100
342大卡/93
336大卡/100
334大卡/100
330大卡/100
316大卡/100
316大卡/100
314大卡/100
313大卡/100
309大卡/100
306大卡/100
304大卡/100
296大卡/100
244大卡/100
食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
豆沙
红豆馅
素火腿
桂林腐乳
豆腐丝
素鸡
素什锦
素大肠
薰干
酱豆腐
香干
豆腐干
上海南乳
菜干
腐乳(白)
臭豆腐
北豆腐
酸豆乳
南豆腐
豆奶
豆浆
豆腐脑
243大卡/100
240大卡/100
211大卡/100
204大卡/100
201大卡/100
192大卡/100
173大卡/100
153大卡/100
153大卡/100
151大卡/100
147大卡/100
140大卡/100
138大卡/100
136大卡/100
133大卡/100
130大卡/100
98大卡/100
67大卡/100
57大卡/100
30大卡/100
13大卡/100
10大卡/100
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食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
干姜
蕨菜(脱水)
竹笋(黑笋,干)
辣椒(红尖,干)
黄花菜
竹笋(白笋,干)
紫皮大蒜
大蒜
毛豆
豌豆
蚕豆
慈姑
番茄酱(罐头)
芋头
土豆
甜菜
藕
苜蓿
荸荠
山药
香椿
枸杞菜
黄豆芽
胡萝卜(黄)
玉兰片
鲜姜
洋葱
胡萝卜(红)
扁豆
蒜苗
羊角豆
榆钱
苦菜
刀豆
芥菜头
西兰花(绿菜花)
辣椒(红小)
香菜
苋菜(紫)
芹菜叶
青萝卜
苤蓝
大葱(鲜)
冬寒菜
豆角
白豆角
青蒜
豇豆
豇豆(长)
豌豆苗
红菜苔
四季豆
荷兰豆
蓟菜
木瓜
韭菜
变萝卜
白菜苔
茭笋
芸豆
273大卡/95
251大卡/100
213大卡/76
212大卡/88
199大卡/98
196大卡/64
136大卡/89
126大卡/85
123大卡/53
105大卡/42
104大卡/31
94大卡/89
81大卡/100
79大卡/84
76大卡/94
75大卡/90
70大卡/88
60大卡/100
59大卡/78
56大卡/83
47大卡/76
44大卡/49
44大卡/100
43大卡/97
43大卡/100
41大卡/95
39大卡/90
37大卡/96
37大卡/91
37大卡/82
37大卡/88
36大卡/100
35大卡/100
35大卡/92
33大卡/83
33大卡/83
32大卡/80
31大卡/81
31大卡/73
31大卡/100
31大卡/95
30大卡/78
30大卡/82
30大卡/58
30大卡/96
30大卡/97
30大卡/84
29大卡/97
29大卡/98
29大卡/98
29大卡/52
28大卡/96
27大卡/88
27大卡/88
27大卡/86
26大卡/90
26大卡/94
25大卡/84
25大卡/77
25大卡/96
食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
茄子(绿皮)
苋菜(青)
雪里红
小葱
菠菜
菜花
茴香
小叶芥菜
茭白
油菜
辣椒(青,尖)
南瓜
柿子椒
圆白菜
韭黄
油豆角
毛竹笋
心里美萝卜
蒜黄
茼蒿
番茄罐头(整)
茄子
丝瓜
空心菜
萝卜樱(小,红)
木耳菜
白萝卜
油菜苔
竹笋(春笋)
芹菜
芥蓝
小水萝卜
竹笋
西红柿
长茄子
苦瓜
菜瓜
西葫芦
芦笋
莴笋叶
绿豆芽
西洋菜(豆瓣菜)
黄瓜
小白菜
牛俐生菜
大白菜(青白口)
大白菜(酸菜)
大白菜(小白口)
大叶芥菜(盖菜)
旱芹
萝卜樱(白)
莴笋
葫芦
水芹
生菜
减肥笋瓜
冬瓜
竹笋(鞭笋)
面西胡瓜
25大卡/90
25大卡/74
24大卡/94
24大卡/73
24大卡/89
24大卡/82
24大卡/86
24大卡/88
23大卡/74
23大卡/87
23大卡/84
22大卡/85
22大卡/82
22大卡/86
22大卡/88
22大卡/99
21大卡/67
21大卡/88
21大卡/97
21大卡/82
21大卡/100
21大卡/93
20大卡/83
20大卡/76
20大卡/93
20大卡/76
20大卡/95
20大卡/93
20大卡/66
20大卡/67
19大卡/78
19大卡/66
19大卡/63
19大卡/97
19大卡/96
19大卡/81
18大卡/88
18大卡/73
18大卡/90
18大卡/89
18大卡/100
17大卡/73
15大卡/92
15大卡/81
15大卡/81
15大卡/83
14大卡/100
14大卡/85
14大卡/71
14大卡/66
14大卡/100
14大卡/62
14大卡/87
13大卡/60
13大卡/94
12大卡/91
11大卡/80
11大卡/45
10大卡/88
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食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
松子仁
松子(生)
核桃(干)
松子(炒)
葵花子(炒)
葵花子仁
山核桃(干)
葵花子(生)
榛子(炒)
花生(炒)
花生仁(炒)
南瓜子(炒)
西瓜子(炒)
南瓜子仁
花生仁(生)
西瓜子仁
榛子(干)
杏仁
白果
栗子(干)
莲子(干)
葡萄干
苹果脯
杏脯
核桃(鲜)
金丝小枣
果丹皮
无核蜜枣
桂圆肉
桃脯
西瓜脯
大枣(干)
花生(生)
杏酱
海棠脯
苹果酱
桂圆干
桃酱
草莓酱
干枣
柿饼
椰子
乌枣
黑枣
密云小枣
莲子(糖水)
沙枣
栗子(鲜)
红果(干)
酒枣
鲜枣
芭蕉
红果
香蕉
人参果
海棠
柿子
桂圆(鲜)
荔枝(鲜)离枝
甘蔗汁
玛瑙石榴
青皮石榴
无花果
红元帅苹果
桃罐头
红星苹果
698大卡/100
640大卡/32
627大卡/43
619大卡/31
616大卡/52
606大卡/100
601大卡/24
597大卡/50
594大卡/21
589大卡/71
581大卡/100
574大卡/68
573大卡/43
566大卡/100
563大卡/100
555大卡/100
542大卡/27
514大卡/100
355大卡/100
345大卡/73
344大卡/100
341大卡/100
336大卡/100
329大卡/100
327大卡/43
322大卡/81
321大卡/100
320大卡/100
313大卡/100
310大卡/100
305大卡/100
298大卡/88
298大卡/53
286大卡/100
286大卡/100
277大卡/100
273大卡/37
273大卡/100
269大卡/100
264大卡/80
250大卡/97
231大卡/33
228大卡/59
228大卡/98
214大卡/92
201大卡/100
200大卡/41
185大卡/80
152大卡/100
145大卡/91
122大卡/87
109大卡/68
95大卡/76
91大卡/59
80大卡/88
73大卡/86
71大卡/87
70大卡/50
70大卡/73
64大卡/100
63大卡/57
61大卡/55
59大卡/100
59大卡/84
58大卡/100
57大卡/85
食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
猕猴桃
黄元帅苹果
金橘
京白梨
国光苹果
桃(黄桃)
海棠罐头
倭锦苹果
鸭广梨
葡萄(巨峰)
葡萄(玫瑰香)
桑葚
青香蕉苹果
红香蕉苹果
黄香蕉苹果
橄榄
莱阳梨
苹果梨
紫酥梨
冬果梨罐头
橙子
巴梨
祝光苹果
桃(旱久保)
樱桃
红富士苹果
伏苹果
福橘
印度苹果
红玉苹果
酥梨
鸭梨
芦柑
葡萄(紫)
桃 (五月鲜)
蜜橘
菠萝
雪花梨
番石榴
桃(久保)
蜜桃
柚子(文旦)
四川红橘
苹果罐头
枇杷
小叶橘
冬果梨
杏子罐头
杏
李子
柠檬
李子杏
哈密瓜
西瓜(京欣一号)
糖水梨罐头
芒果
草莓
红肖梨
杨桃
杨梅
库尔勒梨
柠檬汁
香瓜
西瓜(郑州三号)
白兰瓜
56大卡/83
55大卡/80
55大卡/100
54大卡/79
54大卡/78
54大卡/93
53大卡/100
50大卡/86
50大卡/76
50大卡/84
50大卡/86
49大卡/100
49大卡/80
49大卡/87
49大卡/88
49大卡/80
49大卡/80
48大卡/94
47大卡/59
47大卡/100
47大卡/74
46大卡/79
46大卡/86
46大卡/89
46大卡/80
45大卡/85
45大卡/86
45大卡/67
44大卡/90
43大卡/84
43大卡/72
43大卡/82
43大卡/77
43大卡/88
42大卡/93
42大卡/76
41大卡/68
41大卡/86
41大卡/97
41大卡/94
41大卡/88
41大卡/69
40大卡/78
39大卡/100
39大卡/62
38大卡/81
37大卡/87
37大卡/100
36大卡/91
36大卡/91
35大卡/66
35大卡/92
34大卡/71
34大卡/59
33大卡/100
32大卡/60
30大卡/97
30大卡/87
29大卡/88
28大卡/82
28大卡/91
26大卡/100
26大卡/78
25大卡/59
21大卡/55
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食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
猪肉(肥)
羊肉干(绵羊)
腊肠
猪肉(血脖)
猪肉(肋条肉)
牛肉干
酱汁肉
鸭皮
香肠
母麻鸭
牛肉松
鸡肉松
北京烤鸭
广东香肠
北京填鸭
瓦罐鸡汤(汤)
猪肉松
猪肉(肥,瘦)
肉鸡
咸肉
公麻鸭
猪肉(软五花)
猪肉(硬五花)
猪肉(前蹄膀)
宫爆肉丁(罐头)
猪肉(后臀尖)
茶肠
猪肉(后蹄膀)
金华火腿
猪肘棒(熟)
盐水鸭(熟)
蒜肠
小泥肠
羊肉(冻,山羊)
猪肉香肠罐头
烧鹅
羊肉(冻,绵羊)
风干肠
小红肠
叉烧肉
肯德基炸鸡
蛋清肠
猪排骨
大肉肠
酱羊肉
大腊肠
酱鸭
猪蹄
猪大排
午餐肠
红果肠
猪蹄(熟)
母鸡(一年内鸡)
鸡爪
驴肉(熟)
酱鸭(罐头)
猪肘棒
腊羊肉
酱牛肉
鹅
鸭舌
烤鸡
鸭
羊肉串(电烤)
猪口条
午餐肉
小肚
羊舌
羊肉串(炸)
羊肉(熟)
扒鸡
火腿肠
卤煮鸡
猪肝(卤煮)
鸽
猪肉(清蒸)
羊肉(肥,瘦)
816大卡/100
588大卡/100
584大卡/100
576大卡/90
568大卡/96
550大卡/100
549大卡/96
538大卡/100
508大卡/100
461大卡/75
445大卡/100
440大卡/100
436大卡/80
433大卡/100
424大卡/75
408大卡/100
396大卡/100
395大卡/100
389大卡/74
385大卡/100
360大卡/63
349大卡/85
339大卡/79
338大卡/67
336大卡/100
331大卡/97
329大卡/100
320大卡/73
318大卡/100
314大卡/72
312大卡/81
297大卡/100
295大卡/100
293大卡/100
290大卡/100
289大卡/73
285大卡/100
283大卡/100
280大卡/100
279大卡/100
279大卡/70
278大卡/100
278大卡/72
272大卡/100
272大卡/100
267大卡/100
266大卡/80
266大卡/60
264大卡/68
261大卡/100
260大卡/100
260大卡/43
256大卡/66
254大卡/60
251大卡/100
248大卡/93
248大卡/67
246大卡/100
246大卡/100
245大卡/63
245大卡/61
240大卡/73
240大卡/68
234大卡/100
233大卡/94
229大卡/100
225大卡/100
225大卡/100
217大卡/100
215大卡/100
215大卡/66
212大卡/100
212大卡/70
203大卡/100
201大卡/42
198大卡/100
198大卡/90
食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
牛舌
鸡翅
猪大肠
猪耳
猪肉(腿)
瓦罐鸡汤(肉)
卤猪杂
腊肉
鸡腿
羊蹄筋(生)
鸡心
煨牛肉(罐头)
酱驴肉
猪蹄筋
猪肉(里脊)
牛蹄筋
鸭掌
牛蹄筋(熟)
沙鸡
鸭翅
鸭心
火鸡肝
猪肉(瘦)
羊脑
牛肝
乌鸦肉
羊肝
鸡胸脯肉
猪脑
猪肝
鹅肝
喜鹊肉
鸭肝
土鸡
马肉
鸡肝(肉鸡)
鸡肝
猪心
羊肉(瘦)
鸡胗
方腿
狗肉
驴肉(瘦)
羊心
羊肉(前腿)
乌骨鸡
鹌鹑
猪肚
羊肉(胸脯)
羊肉(颈)
牛肉(瘦)
火鸡胸脯肉
羊肉(后腿)
兔肉
牛肉(前腱)
鹅肫
牛肉(后腿)
猪腰子
牛肉(前腿)
牛肺
羊肉(脊背)
牛肉(后腱)
鸭肫
火鸡肫
火鸡腿
羊肾
鸭胸脯肉
羊肚
野兔肉
猪肺
牛肚
羊大肠
猪小肠
鸭血(白鸭)
羊血
猪血
鸡血
196大卡/100
194大卡/69
191大卡/100
190大卡/100
190大卡/100
190大卡/100
186大卡/100
181大卡/100
181大卡/69
177大卡/100
172大卡/100
166大卡/100
160大卡/100
156大卡/100
155大卡/100
151大卡/100
150大卡/59
147大卡/100
147大卡/41
146大卡/67
143大卡/100
143大卡/100
143大卡/100
142大卡/100
139大卡/100
136大卡/100
134大卡/100
133大卡/100
131大卡/100
129大卡/99
129大卡/100
128大卡/100
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124大卡/58
122大卡/100
121大卡/100
121大卡/100
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118大卡/90
118大卡/100
117大卡/100
116大卡/80
116大卡/100
113大卡/100
111大卡/71
111大卡/48
110大卡/58
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109大卡/81
109大卡/74
106大卡/100
103大卡/100
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100大卡/95
100大卡/100
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95大卡/100
94大卡/100
94大卡/100
93大卡/94
92大卡/93
91大卡/100
90大卡/100
90大卡/100
90大卡/100
87大卡/100
84大卡/100
84大卡/97
72大卡/100
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57大卡/100
55大卡/100
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食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
蛋黄粉
鸡蛋粉
鸭蛋黄
鸡蛋黄
鹅蛋黄
鹅蛋
咸鸭蛋
鸭蛋
松花蛋(鸡)
644大卡/100
545大卡/100
378大卡/100
328大卡/100
324大卡/100
196大卡/87
190大卡/88
180大卡/87
178大卡/83
食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
松花蛋(鸭)
鹌鹑蛋
鸡蛋(红皮)
鹌鹑蛋(五香罐头)
鸡蛋(白皮)
鸡蛋白
鹅蛋白
鸭蛋白
171大卡/90
160大卡/86
156大卡/88
152大卡/89
138大卡/87
60大卡/100
48大卡/100
47大卡/100
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食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
鲮鱼(罐头)
淡菜(干)
蛏干
鲍鱼(干)
鱿鱼(干)
鱼片干
墨鱼(干)
干贝
海参
鱼子酱(大麻哈)
海鲫鱼
丁香鱼(干)
海米
堤鱼
河鳗
腭针鱼
香海螺
快鱼
鲐鱼
虾皮
白姑鱼
胡子鲇
大麻哈鱼
平鱼
尖嘴白
鳊鱼(武昌鱼)
八爪鱼
口头鱼
黄姑鱼
带鱼
黄鳍鱼
鲚鱼(小凤尾鱼)
边鱼
沙梭鱼
海鳗
鲅鱼
银鱼
红螺
桂鱼
青鱼
赤眼鳟(金目鱼)
梅童鱼
草鱼
鲨鱼
鲤鱼
鲫鱼
比目鱼
鲷(加吉鱼)
鲚鱼(大凤尾鱼)
片口鱼
河蟹
鲇鱼
鲢鱼
基围虾
399大卡/100
355大卡/100
340大卡/100
322大卡/100
313大卡/98
303大卡/100
287大卡/82
264大卡/100
262大卡/93
252大卡/100
206大卡/60
196大卡/100
195大卡/100
191大卡/64
181大卡/84
180大卡/75
163大卡/59
159大卡/71
155大卡/66
153大卡/100
150大卡/67
146大卡/50
143大卡/72
142大卡/70
137大卡/80
135大卡/59
135大卡/78
134大卡/56
133大卡/63
127大卡/76
124大卡/52
124大卡/90
124大卡/70
122大卡/72
122大卡/67
122大卡/80
119大卡/100
119大卡/55
117大卡/61
116大卡/63
114大卡/59
113大卡/63
112大卡/58
110大卡/56
109大卡/54
108大卡/54
107大卡/72
106大卡/65
106大卡/79
105大卡/68
103大卡/42
102大卡/65
102大卡/61
101大卡/60
食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
金线鱼
狗母鱼
鲈鱼
鳙鱼(胖头鱼)
小黄花鱼
红鳟鱼
罗非鱼
蛤蜊(毛蛤蜊)
泥鳅
大黄鱼
鲮鱼
海蟹
梭子蟹
螯虾
对虾
龙虾
黄鳝(鳝鱼)
沙丁鱼
明太鱼
石斑鱼
明虾
河虾
乌贼
麦穗鱼
鲍鱼
面包鱼
墨鱼
琵琶虾
淡菜(鲜)
海虾
鲜贝
非洲黑鲫鱼
鱿鱼(水浸)
海蛰头
牡蛎
蚶子
海参(鲜)
蚌肉
海蛎肉
乌鱼蛋
蟹肉
鲜赤贝
黄鳝(鳝丝)
鲜扇贝
田螺
生蚝
蛤蜊(沙蛤)
章鱼
河蚬
蛤蜊(花蛤)
蛏子
河蚌
海蛰皮
海参(水浸)
100大卡/40
100大卡/67
100大卡/58
100大卡/61
99大卡/63
99大卡/57
98大卡/55
97大卡/25
96大卡/60
96大卡/66
95大卡/57
95大卡/55
95大卡/49
93大卡/31
93大卡/61
90大卡/46
89大卡/67
88大卡/67
88大卡/45
85大卡/57
85大卡/57
84大卡/86
84大卡/97
84大卡/63
84大卡/65
83大卡/52
82大卡/69
81大卡/32
80大卡/49
79大卡/51
77大卡/100
77大卡/53
75大卡/98
74大卡/100
73大卡/100
71大卡/27
71大卡/100
71大卡/63
66大卡/100
66大卡/73
62大卡/100
61大卡/34
61大卡/88
60大卡/35
60大卡/26
57大卡/100
56大卡/50
52大卡/100
47大卡/35
45大卡/46
40大卡/57
36大卡/23
33大卡/100
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食品名称 热量(大卡)/
可食部(克)
黄油
奶油
黄油渣
牛奶粉(母乳化)
羊奶粉(全脂)
牛奶粉(强维生素)
牛奶粉(全脂)
奶片
牛奶粉(全脂速溶)
奶皮子
牛奶粉(婴儿奶粉)
奶疙瘩
冰淇淋粉
奶豆腐(脱脂)
892大卡/100
720大卡/100
599大卡/100
510大卡/100
498大卡/100
484大卡/100
478大卡/100
472大卡/100
466大卡/100
460大卡/100
443大卡/100
426大卡/100
396大卡/100
343大卡/100
食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
炼乳(罐头,甜)
奶酪
奶豆腐(鲜)
酸奶
果料酸奶
母乳
酸奶(中脂)
酸奶(高蛋白)
羊奶(鲜)
脱脂酸奶
牛奶
牛奶(强化VA,VD)
酸奶(橘味脱脂)
果味奶
332大卡/100
328大卡/100
305大卡/100
72大卡/100
67大卡/100
65大卡/100
64大卡/100
62大卡/100
59大卡/100
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54大卡/100
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食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
棕榈油
菜籽油
茶油
豆油
花生油
葵花籽油
棉籽油
牛油(炼)
色拉油
香油
900大卡/100
899大卡/100
899大卡/100
899大卡/100
899大卡/100
899大卡/100
899大卡/100
898大卡/100
898大卡/100
898大卡/100
食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
猪油(炼)
鸭油(炼)
大麻油
羊油(炼)
玉米油
牛油
猪油(未炼)
羊油
辣椒油
胡麻油
897大卡/100
897大卡/100
897大卡/100
895大卡/100
895大卡/100
835大卡/100
827大卡/100
824大卡/100
450大卡/100
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食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
VC饼干
曲奇饼
焦圈
维夫饼干
麻花
开口笑
凤尾酥
起酥
京式黄酥
桃酥
核桃薄脆
福来酥
春卷
硬皮糕点
鹅油卷
混糖糕点
蛋麻脆
开花豆
钙奶饼干
月饼(奶油果馅)
江米条
月饼(奶油松仁)
鸡腿酥
黑麻香酥
京八件
状元饼
奶油饼干
饼干(奶油)
月饼(百寿宴点)
酥皮糕点
月饼(枣泥)
黑洋酥
月饼(五仁)
苏打饼干
香油炒面
月饼(豆沙)
麻香糕
麻烘糕
菠萝豆
蛋黄酥
蛋糕(奶油)
572大卡/100
546大卡/100
544大卡/100
528大卡/100
524大卡/100
512大卡/100
511大卡/100
499大卡/100
490大卡/100
481大卡/100
480大卡/100
465大卡/100
463大卡/100
463大卡/100
461大卡/100
453大卡/100
452大卡/100
446大卡/100
444大卡/100
441大卡/100
439大卡/100
438大卡/100
436大卡/100
436大卡/100
435大卡/100
435大卡/100
429大卡/100
429大卡/100
428大卡/100
426大卡/100
424大卡/100
417大卡/100
416大卡/100
408大卡/100
407大卡/100
405大卡/100
401大卡/100
397大卡/100
392大卡/100
386大卡/100
378大卡/100
食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
面包(法式牛角)
藕粉
美味香酥卷
蜜麻花
绿豆糕
蛋糕
桂花藕粉
蛋糕(蛋清)
茯苓夹饼
碗糕
面包(黄油)
烧饼
面包(椰圈)
蛋糕(蒸)
面包(多维)
面包
栗羊羹
面包(法式配餐)
炸糕
面包(维生素)
面包(果料)
面包(咸)
面包(麦胚)
三鲜豆皮
烧麦
汤包
驴打滚
白水羊头
艾窝窝
爱窝窝
年糕
灌肠
豌豆黄
炒肝
油茶
茶汤
小豆粥
凉粉(带调料)
豆腐脑(带卤)
凉粉
豆汁(生)
375大卡/100
372大卡/100
368大卡/100
367大卡/100
349大卡/100
347大卡/100
344大卡/100
339大卡/100
332大卡/100
332大卡/100
329大卡/100
326大卡/100
320大卡/100
320大卡/100
318大卡/100
312大卡/100
301大卡/100
282大卡/100
280大卡/100
279大卡/100
278大卡/100
274大卡/100
246大卡/100
240大卡/100
238大卡/100
238大卡/100
194大卡/100
193大卡/100
190大卡/100
190大卡/100
154大卡/100
134大卡/100
133大卡/100
96大卡/100
94大卡/100
92大卡/100
61大卡/100
50大卡/100
47大卡/100
37大卡/100
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食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
巧克力
巧克力(维夫)
芝麻南糖
酥糖
奶糖
巧克力(酒芯)
酸三色糖
冰糖
586大卡/100
572大卡/100
538大卡/100
436大卡/100
407大卡/100
400大卡/100
397大卡/100
397大卡/100
食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
绵白糖
红糖
米花糖
泡泡糖
淀粉(团粉)
淀粉(玉米)
淀粉(土豆粉)
蜂蜜
396大卡/100
389大卡/100
384大卡/100
360大卡/68
346大卡/100
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食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
麦乳精
酸梅精
山楂精
二锅头(58度)
可可粉
甲级龙井
铁观音
绿茶
红茶
花茶
橘汁(浓缩蜜橘)
紫雪糕
砖茶
429大卡/100
394大卡/100
386大卡/100
352大卡/100
320大卡/100
309大卡/100
304大卡/100
296大卡/100
294大卡/100
281大卡/100
235大卡/100
228大卡/100
206大卡/100
食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
冰砖
冰淇淋
橘子汁
红葡萄酒(16度)
红葡萄酒(12度)
白葡萄酒(11度)
喜乐
冰棍
杏仁露
汽水(特制)
巧克力豆奶
柠檬汽水
北京6度特制啤酒
153大卡/100
126大卡/100
119大卡/100
91大卡/100
68大卡/100
62大卡/100
53大卡/100
47大卡/100
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38大卡/100
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食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
石花菜
琼脂
发菜
口蘑
普中红蘑
珍珠白蘑
冬菇
香菇(干)
杏丁蘑
紫菜
黑木耳
大红菇
白木耳
黄蘑
314大卡/100
311大卡/100
246大卡/100
242大卡/100
214大卡/100
212大卡/100
212大卡/86
211大卡/95
207大卡/100
207大卡/100
205大卡/100
200大卡/100
200大卡/96
166大卡/89
食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
榛蘑
苔菜
松蘑
海带(干)
金针菇
草菇
双孢蘑菇
水发木耳
金针菇(罐装)
平菇
鲜蘑
香菇(鲜)
海带(鲜)
猴头菇(罐装)
157大卡/77
148大卡/100
112大卡/100
77大卡/98
26大卡/100
23大卡/100
22大卡/97
21大卡/100
21大卡/100
20大卡/93
20大卡/99
19大卡/100
17大卡/100
13大卡/100
食品名称 热量(大卡)/
可食部分(克)
芝麻酱
花生酱
芥末
胡椒粉
味精
豆
关于大葱的栽培历史,冀东地区是栽培最早的地区之一。进入春秋时代,现冀东地域为医疗费国所统辖,后为山戎族占领。根据史料记载,公元前663年,齐醒公率兵攻打山戎,即历史上有名的“齐桓公兵定孤竹”之战,发现山戎族善种冬葱、戎菽(豆类),而将冬葱、戎菽移植齐国。那时的齐国即现在的山东省西部山区。这就说明,山东省的大葱栽培是从山戎国传去的。
早在商朝时期,现冀东地域就有孤竹国,进入春秋时代有孤竹国、令支国、无终国,后为山戎族所觇领。山戎族是游牧民族,“山戎属于北蛮,随畜牧而转移,”“人习战以侵伐。”当时大葱的栽培,很可能是燕山以南的燕人所为。据此,大葱的栽培历史比山戎国还要早,距今约在二千五百年至三千年之间。在西周和春秋形成的《诗经》记载:“有伧葱珩”,说明当时已有葱的栽培。
大葱, 每100克含可食用部分 100克
热量(千卡): 30 B1硫胺素(毫克): .03 CA钙(毫克): 29
蛋白质(克): 1.7 B2核黄素(毫克): .05 MG镁(毫克): 19
脂肪(克): .3 B5烟酸(毫克): .5 FE铁(毫克): .7
碳水化合物(克): 5.2 VC维生素C(毫克): 17 MA锰(毫克): .28
膳食纤维(克): 1.3 VE维生素E(毫克): .3 ZN锌(毫克): .4
维生素A(微克): 10 胆固醇(毫克): 0 CU铜(毫克): .08
胡罗卜素(微克): .5 钾(毫克): 144 P磷(毫克): 38
视黄醇当量(微克): 91 钠(毫克): 4.8 SE硒(微克): .67
中国人吃葱的历史,已经有几千年了。《礼记》中关于以葱调味做菜的方法,就有很详细的记载,例如:“凡脍,春用葱……脂用葱。”切细剁碎的肉,在春季就要用葱作配俏,油气很重的肥肉,也要用葱解油去腥;而且,从书中看,那时的人已经知道蒸葱取其香、用醋渍葱使它的辛辣柔和这些非常精细的技艺。经过一代又一代炎黄厨师心血的浸润,中国烹饪对葱的用法之细、之精微,几乎已达调配之道的化境。虽然,大蒜、姜、辣椒,在菜肴烹制中用量更大,用法也很讲究,但是,很少有像用葱一样,不仅分门别类,而且自有专门的名目。葱分四类,各类中又有差异和分别,例如同是大葱,北方那种如婴儿手臂的粗葱与南方所产的手指粗细的大葱,用途和用法都不一样,川菜中麻辣鸡块里的葱白节,就不能用北方的大葱拌入,因为它不仅不能增香,反而因其太粗太辛辣,抢了本有的主味。而北方人吃大饼时,手拿一根大葱,蘸着大酱,一口饼,一节大葱,若是用南方这种修长细润的葱子,一定吃不出本有的刚烈和豪放来。
除了像北方人吃大饼那样直接吃生葱,葱在烹调中,主要是作配料和调料。而且,除了小葱拌豆腐那样几乎在菜中打了主力以外,葱基本上只是配俏,厨师们把它分成三种:小宾俏、寸节葱、大俏头。每一种都对应着不同的成菜要求,决不能见菜一把葱,其中方寸,丝毫乱来不得。像小宾俏,又分成葱颗、鱼眼葱、葱花、葱末、葱丝五种,葱颗、鱼眼葱、葱丝主要是用南方的大葱加工而成,葱花、葱末就要用香葱或者火葱。
许多炒菜,以葱颗配俏,如宫保肉丁、辣子鸡丁之类,拌菜中也有很多,像红油兔丁、凉拌鸡块。葱颗要全用葱白,一寸分三,取其一长,凉菜中要即拌即吃,可用微盐稍腩一下,像胡萝卜拌花生米或者拌豆腐干,加一些葱颗,香味不可言喻,当然,胡萝卜必须是剞刀改成花子、风干之后的萝卜干,也要用盐腩制半小时以上,才可加味凉拌。葱颗有个专业的名字,叫磉礅葱,因为形似磉礅,故有此名,不过,我还是觉得四川人的叫法,更明白和亲切,什么是磉礅,大多数人没见过,但是说弹子葱,或者说葱弹子,就都明白了。
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