麻酱和花生酱的区别(如何区分芝麻酱和花生酱 芝麻酱和花生酱的区别)

麻酱和花生酱的区别

生活中我们在吃一些食物的时候，会蘸取一些酱料来吃，平时吃火锅的时候很多人都会加一些花生酱芝麻酱，调成酱料以后可以让食物的口感变得更好，他们之间有一些区别要了解清楚，下面就给大家介绍一下麻酱和花生酱的区别。

麻酱和花生酱外观区别

麻酱是比较细腻的，花生酱时间放久以后下面会变得比较硬，麻酱有非常浓郁的芝麻香味，而花生酱是有很多香味混合在一起的。

麻酱和花生酱营养价值区别

麻酱里面含有矿物质，维生素，氨基酸以及蛋白质，保健功效比较强，里面含有软磷脂成分，可以让头发变得更好，避免头发早白出现，吃一些麻酱还可以让皮肤弹性变得更好，让皮肤变得更加健康柔嫩，麻酱里含有脂肪酸以及高蛋白，含有非常丰富的营养物质，预防癌症的效果也非常好，麻酱里面还有大量油脂成分，可以预防便秘情况出现，润肠通便的效果也非常好，麻酱里面含有的钙质也很丰富，适当的吃一些能够让骨骼发育，牙齿发育变得更好，花生酱里面含有的营养物质也非常丰富，像维生素e，矿物质以及蛋白质能够降低血脂，降低血压，适当的吃一些花生酱，能够起到润肺，化痰，利水，消肿作用，可以让脾胃失调，咳嗽痰喘等问题也可以得到有效解决。

麻酱和花生酱吃法区别

麻酱可以做凉拌面来吃，需要准备面条，黄瓜以及麻酱，把麻酱，香油，醋，糖，蒜末，生抽搭配在一起，加入适量的水搅拌均匀，锅中加入适量的水煮开，把面条放进去烫一下，再捞出来过凉水，加一些橄榄油，芝麻油搅拌均匀，加一些胡萝卜丝，黄瓜丝，榨菜，豆芽拌均匀以后再加一些辣酱来吃，味道是比较好的。花生酱可以制作花生酱香蕉吐司，需要准备香蕉，吐司，白糖，黄油以及花生酱，先把香蕉的皮去除切成块状，黄油放到锅中，加一些白糖慢慢融化成糖浆的颜色，香蕉放进去煎到金黄，土司边缘去除，抹上一些花生酱，再把另外吐丝盖上，铺上一些香蕉块就可以吃了。

上面介绍的就是麻酱和花生酱的区别，适当的吃一些麻酱花生酱可以补充营养物质，也可以让食物的味道变得更加不错，喜欢吃的人就可以用各种不同的方法来制作，可以起到的养生保健功效也非常好。

如何区分芝麻酱和花生酱 芝麻酱和花生酱的区别

1、看颜色。花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。芝麻酱一般色泽为棕黄色或棕褐色，无杂质。

2、闻气味。花生酱有浓郁的花生香气，芝麻酱有浓郁的芝麻香气。混合掺假的就会出现复合型香气，而且味道不纯。

3、品味道。花生酱比芝麻酱的味道要甜一些。

4、比质地。芝麻酱很容易就可以从瓶中自然倒出，而且细腻度更高，花生酱就相对差很多。

5、亲水度。芝麻酱的亲水度要高于花生酱，加水后很容易就可以稀释，而花生酱相对较困难。

花生酱和芝麻酱营养价值谁更高些

芝麻酱既是调味品，又有其独特的营养作用。

芝麻酱含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷、核黄素和芳香的芝麻酚，每100克纯芝麻酱含铁高达58毫克，比猪肝高1倍，比鸡蛋黄高6倍。

芝麻酱中含钙量也很高，每100克中含钙870毫克，仅次于虾皮。

食入10克芝麻酱相当于摄入30克豆腐或140克大白菜所含的钙。
芝麻酱所含蛋白质比瘦肉还高，质量也不亚于肉类。

1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；2.芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；3.芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；4.芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；5.芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；6.常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。

食疗功效芝麻味甘，性平；有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效；可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。

1.花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用；2.花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。

花生酱适合人群一般人群均可食用脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。

花生酱食疗作用花生性味甘平；有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效；对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治疗，有一定的辅助作用。

建议，花生酱应该与一些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。

两种物质的营养价值都是很高的，可以交替着吃，相比较之下你可以根据自己的体质进行选择