熟扇贝怎么炒好吃(爆炒扇贝怎么做如何做好吃)

熟扇贝怎么炒好吃

目录熟扇贝怎么炒好吃熟扇贝怎么做好吃熟扇贝怎么保存熟扇贝的营养价值扇贝这种食物大家应该都是了解的，扇贝分为新鲜活扇贝以及熟的扇贝，扇贝的炒法各种各样，可以做香芹炒扇贝，木耳炒扇贝等等，味道都会有所不同，但营养价值都很高，下面就跟着祝由网养生网来看一下熟扇贝怎么炒好吃。

熟扇贝怎么炒好吃

可以准备白砂糖，淀粉，蚝油，料酒，大蒜，鸡精，酱油，食盐，芹菜，扇贝以及黑木耳，先把木耳切成丝，放到冷水里面浸泡一下清洗干净，扇贝洗干净，芹菜的叶子也清洗干净，切成小段状，锅中加入适量清水，用大火烧开，再把木耳丝放进去焯烫一下，捞出来水分沥干，焯烫过的木耳水放进去，加入一些料酒，扇贝，焯烫15秒，捞出来水分沥干，然后再把大蒜的皮去除，用刀稍微拍碎，把清水，糖，盐，蚝油，酱油，鸡粉，淀粉放到碗中调成酱汁，锅中加入适量的油，等到油温7成热的时候，大蒜放进去，煸炒到两面金黄，再加入芹菜，木耳丝炒一分钟，再加入扇贝翻炒几下，淋上酱汁翻炒均匀，等到汤汁变粘稠以后就可以关火出锅了。

熟扇贝怎么做好吃

可以做香葱炒扇贝，先把扇贝清洗干净放到锅中，盖上盖子焖三分钟，把扇贝肉取出来清洗干净备用，锅中加入适量的油烧热，加一些香葱丝，翻炒出香味，再把扇贝肉放进去翻炒，加入适量的料酒，添加一些盐翻炒到收汁，然后再撒上一些香菜叶，出锅装盘就可以吃了。

韩式炒扇贝，准备一些扇贝肉，淀粉，白酒，米醋，糖，料酒，蒸鱼酱油，蚝油，韩国辣酱，葱姜，韭菜花，锅中加入适量的水，生姜片，葱段放进去，再添加一些白酒，用大火烧开，然后水煮开以后，把扇贝倒进去关火，捞出水分沥干，韭菜花切断，生姜切丝，然后准备一个碗，加一些米醋，糖，料酒，蒸鱼酱油，蚝油，韩式辣酱搅拌均匀做成料汁，锅中加入适量的油烧热，生姜丝放进去炒出香味，再把韭菜花放进去翻炒到断生，把烫好的扇贝倒进去，再倒入料汁翻炒均匀，用水淀粉勾芡就可以出锅了。

还可以做芦笋炒扇贝，需要准备芦笋，扇贝，扇贝用生粉，酒，胡椒粉，盐腌制一下，锅中烧热加香油，葱丝放进香味炒出来，然后再把腌好的扇贝放进去，等到扇贝变色以后加入芦笋，生笋，加一些蚝油，酱油，鸡精，酒以及水，翻炒均匀收汁出锅就可以吃了。

银杏草炒扇贝，需要准备葱头，红椒，青椒，银杏，扇贝，先把扇贝用淀粉，盐上浆，银杏用油养熟，辣椒切成菱形片，扇贝放到油锅里面翻炒熟，然后再和辣椒银杏一起翻炒到熟，放到扇贝壳里面就可以吃了。

熟扇贝怎么保存

熟的扇贝可以把它放到密封保鲜袋里面装好，再放到冰箱里面保存，需要冷冻保存，吃的时候拿出来再继续加工以后吃就可以了。

熟扇贝的营养价值

吃一些熟扇贝能够起到养胃补肾滋阴作用，对于脾胃虚弱，口干舌燥，头晕目眩的问题都有很好的改善作用。

吃一些熟扇贝还能达到保护肝肾作用，因为它能起到滋阴补肾，清热化痰平肝效果，吃一些熟扇贝还能达到增强身体免疫力作用，因为它里面的硒元素含量非常高，能够让血液粘稠程度降低，让血压稳定，免疫力也可以提高。

吃一些扇贝还可以起到防癌抗癌效果，它里面含有抗癌物质，经常吃一些能够起到很好的保健身体作用。

吃一些熟扇贝能够达到很好的滋养身体作用，它里面含有铁元素，磷元素，钙质，核黄素，碳水化合物，蛋白质，特别是蛋白质的含量非常高，和牛肉，鸡肉比起来要高出很多，而且它里面所含有的矿物质，比燕窝鱼翅也要高出一些，它是一种热量低的饮食，含有不饱和脂肪酸，能够让身体胆固醇下降，年纪大的人适当的吃一些能够预防心脏疾病，软化血管以及降低胆固醇。

上面介绍的就是熟扇贝的炒制方法，吃一些扇贝能够补充身体所需要的营养物质，能够让身体变得更加健康，当然扇贝一次性也不要吃得太多，而且每一个人应该根据自身的情况来选择正确的制作方法，避免身体出现不舒服的症状。

爆炒扇贝怎么做如何做好吃

主料：虾仁50克、扇贝肉100克、青椒100克

辅料：胡萝卜50克、葱20克、大蒜20克、调和油15毫升、豆瓣酱一小勺

1.将扇贝用水焯烫一下，当扇贝开壳时立即捞出，然后去除扇贝壳，将扇贝净肉洗净放入碗中，虾仁去除虾线，青椒、胡萝卜、葱和大蒜切成图中的形状；

2.炒锅中放入适量调和油，油热后将扇贝肉和虾仁一起放入锅中；

3.翻炒几下食材，将虾仁炒至变色；

4.将葱花和大蒜放入锅中炒出香味；

5.将胡萝卜和青椒放入锅中；

6.翻炒食材，让所有食材混合，使食材均匀受热；

7.然后放入一小勺豆瓣酱，豆瓣酱的用量可以根据自己口味调整；

8.将豆瓣酱和食材炒匀即可；

9.将炒好的菜盛入盘中就可以享用啦~

扇贝怎么做好吃？

1.先将扇贝的壳用刷子刷洗干净，这样煮出的汤也干净卫生，可以喝或者是用来做海鲜疙瘩汤吃。
2.起锅加适量的水，在水中加入几片姜片和少许料酒，因为扇贝属于寒性食物，加姜片可以中和它的寒性，加料酒可以去除腥味。然后再放上盖帘，上面均匀地铺上洗净的扇贝，盖上锅盖，大火蒸至扇贝张口后再继续蒸1分钟，即可出锅蘸着姜汁美美地享用了。