返回
首页>推拿>人群养生

台湾槟榔芋制做美食的方法

时间: 2023-05-09 05:34:26

台湾槟榔芋是非常出名的一种食品,在中国很多地方,都有这种食品出售,喜欢吃的人有很多,而且台湾槟榔芋可以制作成很多的美食,非常具有特色,口感是相当不错的,那么用台湾槟榔芋制作的美食方法是怎样的呢?很多人可能不了解接下来小编将为大家做出相应的介绍。

台湾槟榔芋也被人们称为香芋,属天南星科魁芋属。是淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品,清朝年间列为大清贡品,因而享有“皇室贡品”之称,在民间广为流传。

台湾槟榔芋制做菜肴:

原料:

准备一斤猪五花肉,八两台湾槟榔芋,适量的青菜,一克蒜泥,一克八角末,十五克南乳,两克精盐,五克白糖,二十克深色酱油,十克湿淀粉,半斤淡二汤,三斤花生油。

制作方法:

1、先把台湾槟榔芋打开包装后准用。用火燎去肉皮上的毛,刮洗干净,放入沸水锅中煮至七成软烂时取出,用酱油(10克)涂匀

2、把准备好的蒜泥、南乳、精盐、八角末、白糖和酱油(10克)调成料汁备用。

3、选择用中火攻热炒锅,下油烧至八成熟,放入芋块炸至熟后捞起,再放入猪肉炸约3分钟至大红色,倒入笊篱沥去油后,用清水冲漂约30分钟,取出切成与芋头同样大小的块。

4、将肉块放入料汁碗内拌匀,再逐块将皮向下,与芋块相间排在大碗间,上笼用中火蒸约1小时至软烂取出,复扣在大碟中;周围饰以焯过的青菜。

5、用中火烧热炒锅,倒入蒸肉的原汁,加淡二汤和酱油(5克),用湿淀粉调稀匀芡,加油(15克)推匀、淋在扣肉上便成。

特点:色泽金黄,色、香、味、形俱佳,芋片肉片柔软细嫩,肥而不腻。

功效:味道鲜美,可以开胃,促进食欲。

以上就是关于台湾槟榔芋制作美食的方法介绍,大家如果没有吃过的话,不妨参照上文介绍的方法自己制作一次尝一尝,绝对不会令自己失望的,用台湾槟榔芋制作的美食,不仅味道非常具有特色,口感非常好,而且营养价值也很高,希望本文的介绍能对大家有用。

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图