银耳海鲜汤——补肾壮阳滋阴生津(新鲜银耳的功效与作用及禁忌)

银耳海鲜汤——补肾壮阳滋阴生津

银耳大家都爱吃的吧，是一种保健的食材，而且营养物质多，可以补充蛋白质，碳水化合物，还有微量元素。对于促进食欲有好处。你知道银耳海鲜汤的做法吗，这道汤品可以有滋补肝肾的作用，而且也可以有滋阴生津的效果，来看看吧。

营养价值:

蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2

适宜人群:

适宜筋骨疼痛、失眠不寐、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、遗精早泄等患者

银耳海鲜汤

所需材料

鲑鱼200克、虾仁10只、蚌肉100克、银鱼100克、银耳15克、葱20克、盐5克、淀粉5克

银耳海鲜汤的做法

1、银耳泡发去蒂，撕小朵。

2、鲑鱼洗净切丁;虾仁挑去泥肠;葱洗净，切末。

3、锅中加水，下入银耳煮沸后再放鲑鱼、蚌肉、虾仁、银鱼，煮熟后加盐调味，再加入一小半勺的淀粉和匀，撒上葱花即可。

银耳海鲜汤的功效与作用

鲑鱼有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。虾仁保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，有利于预防高血压及心肌梗死。经常吃蛙鱼的话可以有补脑益智的作用，对于预防心血管疾病有一定的好处。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，具有补虚，健胃，益肺，利水等功效。银鱼可以有补充高蛋白的作用，对于滋补气血有好处。银耳具有强精补肾、润肠益胃、补气和血、强心补脑、提神、美容嫩肤、延年益寿之作用。银耳海鲜汤调节体内新陈代谢，起到补肾壮阳，养心安眠和燃烧体内多余脂肪的作用。银耳和这些鱼肉一起做汤的话，可以有促进食欲的作用，还可以促进新陈代谢，对于提高体质补肾有好处，还可以有滋阴润燥的作用。

银耳海鲜汤的制作方法以及保健的效果，上面介绍了相关的内容了。银耳海鲜汤是由银耳，鱼肉一起搭配煮汤而成的呢，可以有安神养心的作用，对于安神助眠有好处，还可以有调理体质的作用，这样的一款养生保健的汤品可以试试的哦。

新鲜银耳的功效与作用及禁忌

新鲜银耳的功效与作用及禁忌

新鲜银耳的功效与作用及禁忌，银耳是非常好的养生食物，因为银耳有很好的保健效果，甚至被称为“穷人燕窝”，因此受到很多人的喜爱，下面给大家分享新鲜银耳的功效与作用及禁忌。

新鲜银耳的功效与作用及禁忌1 功效作用

新鲜雪耳又称作白木耳、银耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称，是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体。新鲜雪耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10cm，柔软洁白、半透明，富有弹性，具有滋阴润肺、美容养颜、预防血栓形成等功效。

1、滋阴润肺新鲜雪耳味甘、淡，性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，适用于干咳少痰或痰中带血丝、口燥咽干、阴虚型神经衰弱、失眠多梦等患者。

2、美容养颜新鲜雪耳富含天然植物性胶质，具有滋阴的作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，可以美容养颜。

3、预防血栓形成新鲜雪耳可以扩张冠状动脉，降低冠脉阻力，改善冠状动脉的微循环，增加心肌营养性血流量，降血脂，降低血液黏度，减少血栓形成等。

吃新鲜银耳有什么禁忌

1、隔夜吃如砒霜

大家都知道隔夜菜不能吃，银耳也不例外，喝隔夜的银耳汤易中毒。不论是袋栽银耳，还是露天锻木栽培的银耳，都含有较多的硝酸盐类，经过烹煮之后，如果放的时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会自然地进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧气的能力，导致中毒，发生肠原性青紫症的一系列症状，所以隔夜银耳切记不可食用!

2、风寒咳嗽者慎食

银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，特别是在睡觉前不适合食用，否则会引起血黏度增高。

3、颜色过白别吃

在选购时银耳时要掌握一定的方法才行。挑选优质的银耳食用才更健康，以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。

4、食用前需全部泡发

银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热水浸泡半小时左右为宜，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。

5、变质银耳别吃

如果银耳出现了变质的`话，那么千万不可以再食用了，变质的银耳一旦食用的话会出现中毒，危害巨大。

6、新鲜银耳谨慎食用

新鲜的银耳也是不可以吃的，吃新鲜银耳谨防中毒。鲜银耳中含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射会引起日光性皮炎。人体曝晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿，疼痛，甚至坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难等。干木耳是经过曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干银耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干银耳无毒。

新鲜银耳的功效与作用及禁忌2 关键使用价值

白木耳具备强精、补肾壮阳、润肠通便、益胃、补气血、和血、清脑、壮身、健脑、醒神、美容护肤、美白嫩肤、益寿延年之作用。它能提升肝脏祛毒工作能力，维护肾脏功能，它不仅能提高机体抗肿瘤的抵抗能力，还能提高肿瘤病人对放化疗、放疗的耐受性。能够滋补养生生津止渴;润肺止咳健脾养胃，润肺养血。虚劳咳嗽;痰里有血;津少口干;病后气血虚;气短无力。

白木耳也是一味滋补养生灵丹妙药，特性是滋养而不腻滞，具备健脾健脾开胃、养血清肠排毒、助眠健胃消食、健脑、养阴清热、润肺之功，对阴虚火旺不会受到参茸等湿热滋补养生的患者是一种优良的滋补品。白木耳颇具纯天然特点胶原纤维，再加它的补阴功效，长期服用能够护肤，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的作用。白木耳是种含膳食纤维素的减肥瘦身食品，它的膳食纤维素可助肠胃肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收。

古往今来史著和各代科学家根据临床医学认证，确定白木耳有强精补肾壮阳，滋阴润肺，生津止渴目咳，清润益胃，补气血和血，清脑壮身，健脑醒神，美白嫩肤美容护肤，益寿延年，防癌之作用，但白木耳的品质至关重要。

养生保健的功效

营养元素

白木耳所含成分比较繁杂,基本剖析证实,白木耳含蛋白6.7%-10%、碳水化合物化合物65%-71.2%、人体脂肪0.6%-12.8%、膳食纤维2.4%-2.75%、碳酸盐4.0%-5.4%、水份15.2%-18.76%及小量维生素b2类。白木耳的蛋白中带有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、磷酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、磷酸氢钙、丙氨酸、苏氨酸、天冬氨酸、色氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种碳水化合物,在其中成分较大的是脯氨酸。碳酸盐中关键硫含量、铁、镁、钙、钾低温等离子。

新鲜银耳的功效与作用及禁忌3 鲜银耳的吃法

1、凉拌银耳

新鲜银耳做凉拌菜特别好吃，再做的时候需要准备两颗香葱，两棵香菜，再准备一根黄瓜，把黄瓜切成细丝吧，准备好的新鲜银耳，洗净以后撕成小朵，放在沸水中焯二分钟，取出以后过冷水降温，再把它去掉水分，放入准备好的其他食材，加入生抽蚝油，香醋和麻油调匀后就能得到美味的凉拌菜。

2、西芹银耳

新鲜银耳还可以和西芹搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把新鲜西芹洗净，以后切成细丝，把新鲜银耳洗净以后撕成小短在炒锅中放适量植物油，加热后放少量葱花炒香，把西芹和银耳一起入锅，快速翻炒均匀，放少量食用盐和香醋调味炒匀以后直接出锅就可以。

3、银耳汤

新鲜银耳也可以做汤和再用新鲜银耳做汤的时候，需要把新鲜银耳洗净撕成小朵，放入适量红枣，桂圆和枸杞，再放入适量冰糖，加入足量清水，一起加热煮开，用小火慢煮一小时，德国中的银耳汤口感软糯细滑关火以后取出，降温以后就能直接吃。

鲜银耳的禁忌

新鲜银耳在吃的时候禁忌不多，但大家一定要注意那些已经变质的新鲜银耳是不能吃的，另外新鲜银耳如果出现大量粘液或者有异味存在也禁止人们使用，不然在食用后会对身体健康造成危害，容易让人们出现腹痛或腹泻等不良反应。

上面为大家介绍了新鲜银耳的食用方法也让大家了解了新鲜银耳的食用禁忌，以后大家想吃新鲜银耳时就可以按上面介绍的正确方法去做，相信大家都能用银耳做出特别好吃的美味菜品，但在吃的时候一定不能忽略它的禁忌以免食用后对身体造成不良影响。

银耳有丰富的营养，吃银耳时放哪些调味料最好？

银耳富含维他命、碳水化合物、葡萄糖水、葡萄糖酸/醛，并富含蛋白、矿物等，可清热润肺，生津解渴，特别是在合适炎热的夏季服用。银耳霍山石斛羹：滋阴补液，夏天大量出汗，汗的外流让人四肢乏力，必须及时补充很多血液。取银耳10g，霍山石斛20g，将银耳泡开清洗，与霍山石斛放水炖服，每日一次。银耳作为一种营养成分养生食材，使用与一切老弱妇孺和病后体质虚弱者。银耳具备非常高的营养价值，夏天天气闷热我们可以用银耳做养生药膳。

老冰糖银耳汤，夏季容易中暑，除开防止日晒持续高温蜂蜜水消暑外，大家还可以制作老冰糖银耳汤。做法：取银耳10克清洗泡开，倒入沙锅内熬十五分钟后添加老冰糖20克（老冰糖看个人口味适当加，不适合放多，夏季不适合吃的过甜）在熬五六分钟就可以服用。银耳，又被称为银耳、银耳，有“菌中之冠”的美誉。银耳即是营养成分滋补养生的上品，也是扶正固本的补品，古代人将其当作珍贵的益寿延年之品。

银耳具备强精、补肾壮阳、润肠通便、温胃、补气血、和血、清脑、壮身、健脑、醒神、美容护肤、美白嫩肤、“高温防暑”、益寿延年之效果，因此夏季能吃银耳的。银耳我一般喜爱煮粥，食补胶原蛋白最好。原材料:银耳，梨子，大枣，枸杞子，老冰糖，银耳泡4小时左右，正中间鱼缸换水一次；银耳加大枣小火炖1小时左右，随后加枸杞子，老冰糖，梨子，再炖1钟头就可以。配搭在一起，尤其适合女性喝，润肺止咳实际效果也罢。

银耳有滋阴、润肺止咳、健脾养胃、生津止渴、养血、健脑、清脑之作用。不仅适合于一切妇孺、病后体质虚弱者，且对女生具备非常好的美白嫩肤美容护肤作用。新鲜莲子有利心、补肾壮阳、治腹泻、锁精、安神助眠之效。红枣维生素c含量为瓜果之冠，每豪克鲜红枣的维生素c含量为柑桔的8-17倍、香蕉苹果的50-100倍、苹果公司的50倍，有“活维他命丸”之称，具备补气养血、健脾和胃等作用。银耳莲籽糖羹浓甜润化，色香味俱全，有很强的滋补养生运动健身作用，是传统式的护肤美容养颜上品。

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