青橄榄猪肺汤——润肺止咳滋阴润燥

青橄榄猪肺汤——润肺止咳滋阴润燥

青橄榄大家都知道的，可以直接食用的一种食材，也可以做食谱，比如说煲汤啊或者是煮粥都是不错的选择呢。青橄榄可以和猪肺一起煲汤的哦，可以有滋阴润肺止咳的作用，而且也可以起到滋阴润燥的作用，来看看青橄榄猪肺汤的制作方法吧。

青橄榄猪肺汤

原料:

青橄榄4-8个( 根据放汤的份量) 切成2半、猪肺1个、油一点点、鸡精一点点、盐 适量、姜一点。

操作:

1、猪肺要洗干净，切成小块，然后放盐水来泡一会，5分钟后，用凉水冲洗猪肺，挤压洗去猪肺里那些脏泡沫，然后放入锅中煮开，再除去煮出来的脏泡沫。

2、橄榄洗净。

3、放适量姜片后，把所有配料倒进炖锅里。

4、加水，盖上盖子，选择慢煲3个小时左右就可以吃了哦。

营养价值:

猪肺猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。 猪肺有补虚、止咳、止血之功效。

橄榄又名青果、忠果、谏果。橄榄是一种硬质肉果。

青橄榄，性平味酸甘，有开胃、化痰、利咽和解毒的作用，适宜于咽喉疼痛、烦热口渴、肺热咳嗽等，同时它含丰富的钙、磷，对小儿发育和骨折患者有疗效。潮汕最有名的一道汤就是青橄榄炖猪肺，气味清润甘甜，具清肺润燥、养阴止咳之功。青橄榄猪肺汤可以有缓解肺部疾病的作用，对于出现的咳嗽啊或者是咳痰的情况有一定的改善的作用和效果，而且也可以有养阴的作用。

青橄榄猪肺汤的制作方法上面介绍了步骤，大家可以根据自己的需求选择，青橄榄猪肺汤可以有滋阴润燥的作用，对于去火气是有好处的呢，而且也可以有排毒的作用，对于出现的咳嗽啊或者是咽喉肿痛的情况有一定的改善的作用和效果的哦。

橄榄煲汤做法大全 3种橄榄煲汤做法分享

1、青橄榄萝卜汤食材：橄榄12颗、白萝卜一条约一斤左右、猪骨250g、姜片、蜜枣二个、盐适量。青橄榄很难拍裂，用刀划多几道口。萝卜切滚刀。青橄榄、猪骨，蜜枣 姜片放入汤煲，等大火煲快开时打去漂浮泡沫，再放入萝卜。放入萝卜块，大火煲10分钟改小火煲。文火煲2小时，关火前放盐调味即可。

2、青橄榄炖鸡汤食材：青橄榄250g、鸡750g、盐适量、水适量。将青橄榄对半切开，鸡切成块状。拿出高压锅，先倒入青橄榄。再倒入鸡块，铺在青橄榄上面。锅中加适量盐。放入适量的水，浸没过材料即可。盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟，即可。

3、青橄榄煲猪肺汤食材：猪肺250g、橄榄100g、姜10g、清水适量。猪肺切大片，用盐抓洗，挤去里面的泡沫。洗好的猪肺，下开水中煮五分钟后冲去血沫。青橄榄，用刀拍散。把拍好的橄榄和猪肺下锅。加入姜片。下适量水。炖锅按慢炖键，四个钟头后，加盐调味，出锅。

两款猪肺食谱 止咳润肺滋阴润燥

动物的内脏含有的胆固醇是比较高的，所以大家在食用的时候一定要注意量的摄入哦。猪肺大家都很熟悉，就是猪的肺部，营养物质丰富，而且还可以有滋阴润肺的作用，猪肺如何食用呢，来看看这些关于猪肺的食谱吧，可以滋阴润燥。

罗汉果猪肺汤

材料：罗汉果半个，猪肺250克，油、盐、味精适量。

做法：先将猪肺切成块，用手挤洗泡沫，洗净，与罗汉果一起放煲内，加清水适量，煲汤，加入食油、盐、味精调味。

功效：治痰火咳嗽、咳痰粘稠、痰出不爽、咽干喉痛。

猪肺炖青橄榄

材料：青橄榄15枚、猪肺1个、猪瘦肉100克、芫荽50克、生姜2——3片。

做法：橄榄洗净、稍浸泡;芫荽洗净;把猪肺喉部套在水喉上以水灌入，灌满后用手把肺内的水挤压出，反复多次把猪肺洗净，用生粉洗后再用水冲净，切块状;把它们与生姜一起放进大号炖盅内，加入冷开水1500毫升约6碗水量隔水炖3小时，调入适量食盐和少许生油便可。

功效：具清肺润燥、养阴止咳之功。猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。这样的食谱可以有很好的滋阴的作用，对于缓解咳嗽啊或者是咳痰有一定的好处，而且还可以有补虚的作用和效果的呢，对于提高体质有帮助。

猪肺的食谱大家都知道了吧，具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，具有开胃促进食欲的效果，而且还可以起到延缓衰老的功效，有止咳润肺滋阴润燥，防止肺部疾病的发生，适合各类人群。

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