松茸炖乳鸽——理气化痰美容养身(鸽子汤放白芷可以放松茸吗)

松茸炖乳鸽——理气化痰美容养身

松茸是什么，是一种菌类食材哦，而且营养物质也是比较高的呢，可以有很好的促进食欲的作用。对于增强体质有好处，食用率比较高，今天介绍松茸炖乳鸽的制作方法吧，可以有美容养颜的作用，而且也可以起到理气化痰的效果。

松茸炖乳鸽

营养价值:

氨基酸、人体必需微量元素、粗蛋白质、钙、铁、铜和少量无机盐

适宜人群:

一般人均可食用，尤其是体虚者

松茸炖乳鸽

所需材料

乳鸽500克、松茸20克、盐适量

松茸炖乳鸽的做法

1、松茸洗净泡发，乳鸽处理干净，去尾部硬蒂。

2、锅入冷水，加入洗净的乳鸽，开火将水烧开，这时乳鸽会释放一些血水，捞出乳鸽。

3、砂煲中加入热水，放入去过血水的乳鸽。再放入松茸炖煮1个小时，加入盐拌匀即可。

松茸炖乳鸽的功效与作用

松茸炖乳鸽，这款食谱具有滋阴补气的作用，是不错的调理的食谱、松茸具有强精补肾、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射等功效。乳鸽具有补肾、益气养血、美容养颜的功效。可以有滋阴补肾的功效呢，乳鸽一起吃，是不错的选择。松茸炖乳鸽此汤具有补肾益气、强心补血、理气化痰、美容养身的功效。这款食谱可以有滋补肝肾的作用，对于补肾有好处，还可以有养心安神的效果呢，这样的养生食谱适合很多人食用，还可以美容。

松茸炖乳鸽的制作方法和它的效果，上面都介绍了，可以根据上面的步骤来制作，松茸和乳鸽一起搭配，可以补充丰富蛋白质和维生素的作用，对于提高体质补虚劳有好处，松茸炖乳鸽，理气化痰，美容养身。日常生活中这样的食谱可以经常吃。

鸽子汤放白芷可以放松茸吗

可以，白芷性温味辛，松茸性温味淡，鸽肉性平味甘咸，三者配伍无禁忌，可以一起煮汤食用，有滋阴壮阳，散寒解表的功效。

白芷归肺、胃经，能散寒解表，祛风燥湿，消肿排脓，止痛，主治：用于风寒表证，头痛，牙痛，痈疮肿痛，寒湿带下。

松茸入肾、胃二经，能补肾强身、理气化痰，主治治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。

鸽肉归肝、肾经，能滋阴壮阳、养血补气、清热解毒，主治高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、头发早白、毛发稀、贫血、神经衰弱、男子不育、精子活力差、习惯性流产。

白芷松茸鸽子汤

用料：松茸100克、鸽子一小只、黄酒20ml、姜3片、白芷50克、盐5克

做法：

1.将松茸提前用水泡发至软，倒掉底部残渣。

2.将鸽子用流动水清洗干净，放入凉水中，加入少许黄酒，煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净。

3.砂锅中加入适量水，放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时，再加泡好的松茸和洗干净的白芷继续煮半个小时即可。可以根据自己口味再适当加入少许料酒或盐调味即可。

注：

体内阴虚血热以及痈疽内火的人群不适宜食用白芷。

适合十月份喝的四种汤

养生导读 ：份喝什么汤？随着天气的变化，每个月喝的汤也不一样。你知道份喝什么汤吗？想要美容养颜，喝老鸭汤；滋阴润肺就喝百合汤……下面为您介绍份喝的四种汤。

十月份喝什么汤？

一、美容养颜：老鸭汤

秋风起，鸭子肥，十月份正是品尝鸭子鲜美味道的大好时令；而且鸭肉滋五脏之阴，清虚劳之热，补血解水，养胃生津，是很好的贴秋膘之品。常喝老鸭汤还能美容养颜、养阴润燥。老鸭汤要够“资格”，至少得用一年以上的土麻鸭，这样用文火炖足4小时，越炖越香。老鸭汤的最佳温补辅材为红枣、枸杞、党参、泡姜。

推荐做法一：白果冬瓜老鸭汤

材料：白果100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1／4个。

做法：白果去壳、热水烫去衣、芯；芡实洗净；陈皮浸软去瓤；冬瓜连皮洗净、切块；光鸭洗净、去尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水0毫升（约12碗水量），武火煲沸改文火煲2个半小时，调入适量食盐即可。

功效：白果炖老鸭传统滋补菜，鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，具有滋补生津、润肺益气功能。

推荐做法二：板栗老鸭汤

材料：鸭半只、板栗250克、食盐5克、陈皮10克、水适量。

做法：陈皮洗净、老姜洗净切片，老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫。板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳。将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2个小时。最后放入板栗继续炖煮1个小时，喝时根据口味加盐调味即可。

功效：板栗有养胃健脾的功效，老鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。板栗与老鸭同炖可以益气补脾、强筋、和胃润肺。

二、补血益气：老鸽汤

几乎所有炖品店都有炖鸽汤，经向一位专攻滋补汤品粤菜大师求证，得到答案：想吃肉用乳鸽，要喝汤用老鸽；乳鸽养颜，而老鸽辅以当归、黄芪、红枣补血功能最强。现代医学认为：鸽肉壮体，生机活力，健脑补神，，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

推荐做法一：炙百部红枣乳鸽汤

材料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

做法：炙百部、红枣洗净，并将红枣去核。乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净。与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升（6碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。

功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。

推荐做法二：松茸乳鸽汤

材料：乳鸽1只、松茸随意、薏米仁30克、枸杞适量、大葱3克、姜5克。

做法：松茸先洗掉浮尘，再用温水泡软泡发。将尾部有些硬蒂的部位剪掉。枸杞和薏米泡一会儿。锅入冷水，加入洗净的乳鸽，开火将水烧开，这时乳鸽会释放一些血质，捞出乳鸽。砂煲中加入热水，放入去过血质的乳鸽，适当加一些泡松茸的水。再放入姜片和葱段，大火煤开，转小火煲制。大约煲制半小时的时候加入薏米。再煲制一会儿加入松茸，继续煲制半小时左右。基本煲制完成时加入枸杞和盐拌匀即可。

功效：松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿等功效。薏米清热健脾，美容去斑。乳鸽滋补肝肾，补气血，托毒排脓，增加皮肤弹性，非常女性食用。

三、排毒养颜：白萝卜汤

民间一直有“萝卜十月小人参”的说法，说明秋风一起，就是喝白萝卜汤的好时节了。白萝卜富含钙质和维生素C，所含热量少，纤维素却很多。萝卜中的芥子油和纤维素可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。用它来煲汤可以降低血脂、消炎解毒、养血活肤。

推荐做法一：白萝卜鲫鱼汤

材料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精（可省），醋（可省）。

做法：鲫鱼一条处理干净，白萝卜适量。白萝卜切薄片，越薄越容易入味；葱、姜切片。葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬。添入汤碗容量1.5倍的水。大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄白萝卜片。接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。

功效：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

推荐做法二：白萝卜牛腩汤

材料：白萝卜1个，切成块，生姜3片。

做法：牛腩用清水洗净切块，并放入沸水中汆一下。瓦煲内加入适量清水，先用大火烧至水开，然后放入以上全部食材，改用中火继续煲2个小时左右，加入少许盐调味即可食用。

功效：清炖牛腩白萝卜，白萝卜皮脆、肉嫩、多汁，能理气助消化，；牛肉脂肪含量低，补血长劲儿。白萝卜和牛肉恰恰又是相宜的黄金组合，健脾消食。

四、滋阴润肺：百合汤

百合味甘微寒，入心、肺经，具有润肺止咳、清心安神的功效，对秋燥有较好的防治作用。百合的营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。常食百合汤，可以补肺润燥、健脾开味，补养身体，使人精神焕发，抗拒疲劳。

推荐做法一：百合马蹄蜜枣汤

材料：百合80~100克、马蹄200克、蜜枣4~5个。

做法：各物分别洗净。百合稍浸泡；马蹄去皮，切对半；蜜枣去核。一起下瓦煲，加清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后改文火煲约至1000毫升（约4碗量），加入少许冰糖溶化后便可。

功效：马蹄具有清热生津、消食祛痰的作用；蜜枣能润肺心、生津液。合为素甜汤，清润可口，能润肺化痰、滋阴润燥，为干燥冬日防肺燥的润肺靓汤，同时对邪热伤阴、口干咽燥、虚烦惊悸、等有很好的辅助作用。且干燥秋冬时偶进饮素淡甜汤十分有益。

推荐做法二：沙参百合润肺汤

材料：北沙参15克，百合30克，无花果5个，猪瘦肉18克，陈皮1片。

做法：先将无花果洗干净，对半剖开。猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净。将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。

功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便。

十月份喝什么汤？除了以上四种养生汤外，适合十月份食用的还有莲藕排骨汤、山药汤、土豆牛腩汤、胡萝卜排骨汤等等，你可以根据自己的实际情况选择最合适自己的养生汤。

松茸海参鸽子汤怎么做？

如果说海参是高档人士送礼的必备补品，那么鸽子就是普通人走亲戚的低端滋补礼品。鸽子对平常老百姓来说是非常有名的滋补圣品，鸽子不仅仅营养价值丰富，其还具有一定的保健功效，多吃鸽子，可以提高记忆力，对于保持身体健康的作用也是比较显著的。

松茸海参鸽子汤，其美味营养又丰富，而且具有抗癌的功效，日常闲暇时候，可以做做，可以补充身体所需营养。鸽子富含蛋白质，可以促进伤口的愈合，对于病人恢复身体也是较为有效的，那么松茸海参鸽子汤应该怎么做呢?

首先准备食材：水发海参若干只、鸽子1只、松茸菌适量、里脊肉3两、干无花果4粒、姜5小片、黄酒2汤匙、盐味精适量。

1、先提前将海参泡发，这个需要点时间，松茸菌切丝，再用水冲洗几下，再用温水泡发备用。

2、鸽子处理好，再洗净，将内脏去除，和里脊肉一起放入锅中，煮至水开出现水沫后，关火再捞出鸽子和里脊肉，用刀将鸽子切成块状、里脊肉也切成块状，再用温水冲洗下备用。

3、再准备一砂锅，将鸽子、里脊肉、泡好的松茸和汁水、黄酒、姜片放入，加入热水至没过食材5cm左右，用大火将其煮开后，再改用小火煲一到两个小时。

4、最后将海参放入煮制半小时，加入适量的盐调味，关火捞出即可

菜谱小贴士：

1、无花果干可以让汤更清甜，同时有降健脾胃的功效。

2、炖鸽子,水宜少不宜多,建议以过所有食材5cm为理想状态，中途尽量不要加水，如果水太少也要加热水。

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