虫草花海马鸡汤——补肺益肾补虚益气(新鲜虫草花炖鸡汤的做法大全)

虫草花海马鸡汤——补肺益肾补虚益气

虫草花你吃过吗，是一种很稀缺珍贵的中药材，而且价格比较贵一些。它的保健和养生的功效都是比较强大的呢。可以有滋补气血的作用。对于补肝肾有好处。今天介绍的这道虫草花海马鸡汤就是一道可以有补虚劳作用的养生食谱，来看看它的作用和做法吧。

虫草花海马鸡汤

营养价值:

蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁、B族维生素

适宜人群:

一般人均可食用，尤其是肺肾两虚、精气不足、阳痿遗精者

虫草海马鸡汤

所需材料

海马4只、鸡肉500克、虫草花2克、生姜适量、花雕酒适量、盐适量、鸡精适量、浓缩鸡汁适量

虫草花海马鸡汤的做法

1、将海马洗净，用瓦煲煸去异味，光鸡洗净剁成块。

2、将所有材料放入炖盅，隔水炖4小时，调味即可。

虫草海马鸡汤的功效与作用

虫草花具有健脾养胃、补肺益肾、止咳化痰、滋阴补阳和增强新陈代谢的功效。海马具有补肾壮阳、强身健体、调气活血、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神和止咳平喘的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。此汤具有补虚益气、固精填髓、补肺益肾、滋阴养肝和增强免疫力的功效。这道食谱可以有补气血的作用，对于安神有好处，还可以起到健脾胃的作用哦，对于增强体质有帮助作用，而且也可以有镇静安神的效果，对于强身健体有好处，还能有健脾胃的功效。

虫草花海马鸡汤的制作方法上面介绍了步骤，大家可以根据自己的口味去选择制作的方法。虫草花海马鸡汤可以有滋补的作用，对于补阴补阳有好处，还可以有提高人体免疫的作用，而且也可以强身健体。这样的养生保健的食谱不妨试试。

新鲜虫草花炖鸡汤的做法大全

1 鸡，虫草花，红枣，枸杞，核桃。
2 鸡斩件，配料洗干净。
3 把所有材料放入炖盆里。
4 加入适量清水，放入锅里，盖上盖子（没有盖子，就放个碟子盖上）
5 大火炖20分钟，再小火炖2小时。
6 熄火后再焖多十分钟，加入适量的盐。
鸡(半只)、虫草花(50克)、红枣(5粒)、红葱头(2只)、姜(3片)、香菜(1棵)
生粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、蚝油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)
制作步骤
虫草花蒸鸡
虫草花蒸鸡
1 光鸡洗净沥干水，斩成块状，加入1/2汤匙生粉抓匀，静置10分钟。
2 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉搅拌均匀。
3 姜去皮切片，红葱头剁末，红枣去核切片；虫草花洗净沥干水，香菜洗净切末。
4 将虫草花、红枣、姜片和红葱头一同放入鸡块中。
5　加入1/2汤匙蚝油、1/5汤匙白胡椒粉、1/2汤匙香油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙油拌匀。
6 烧开锅内的水，放入虫草花鸡块，加盖开大火隔水清蒸8分钟。
7 取出虫草花鸡块，洒入香菜末，即可上桌。
做法二编辑
食材准备
鸡翅根500克，虫草花15克，料酒一勺，生抽一勺，盐适量，胡椒粉适量，麻油适量，生粉适量。 [1]
制作步骤
1，鸡翅根洗干净砍小块。（嘿嘿，不砍当然也可以）。
2，鸡翅根加盐，料酒，胡椒粉，生抽，生粉抓匀，腌制1小时。
3，虫草花洗干净，用水浸泡。
4，把虫草花和鸡翅根搅拌均匀，淋少于麻油。
5，大火蒸12-15分钟即可食用

烟火味|虫草花鸡汤

文/添一抹岚

广东人热衷于煲老火汤，我算是比较懒的，可能一个月只煲一两次汤水。

这几天春雨滴答，人被困在家中，总觉无所事事。家中饲养的农家小母鸡，鸡冠渐红，是快要下蛋的光景。下蛋后的母鸡，营养值下降。适逢这个星期六晚，先生休息回家，不如趁着雨天无琐事，宰鸡炖个汤。

那就煲个虫草花鸡汤吧，老少皆宜，温润滋养。因家中人口多，我选择用压煲煲汤。若是一家三口、二人世界，或自身一人，可选择炖盅炖汤。

虫草花，俗称不老草。其性温，味甘香，有保肺益肾，调节阴阳，平喘止咳，美容，抗衰老之功效。它还兼有增强、调节人体免疫力，提高人体抗病能力的功效。虫草花炖出来的汤鲜味、浓郁，且不寒不燥，适合大多数人饮用。

虫草花并非花，而是一种真菌，且与冬虫草毫无关系。因其功效上类似于冬虫夏草，且价格亲民，虫草花很受欢迎。

虫草花本身无甚颜色，水洗时，若脱出淡黄颜色，则此虫草花多半是被染色了。所以，去市场买虫草花时，记得挑淡色的来买。

鸡肉，是坊间喜闻乐见的肉类。其性温味甘，温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，含丰富维生素C、E等，蛋白质含量、种丰富。鸡肉消化率高，易被人体吸收，是体弱、产后待恢复人群很好的肉食选择。

将以上两样味甘性温的食材放在一起煲或炖，出来的汤水，在功效上更是相得益彰。虫草花鸡汤鲜美，滋润，益肾补肺，老少皆宜。这款汤水，对亚健康人群，体质差易疲乏、免疫力低人群，腰膝酸痛、年老体弱、产后病后体虚者而言，是很大的食疗价值。

下面介绍一下虫草花鸡汤的用料及制作过程。

1：鸡肉斩稍大块些，锅中烧开水，将鸡肉焯水，至血沫溢出，再将鸡肉放入备好冷水的盘子中，过冷水。

2：虫草花清洗干净，红萝卜切滚刀状，红枣桂圆去核，冬菇浸泡备用，党参北芪枸杞洗净备用，切姜两片。

3：将鸡肉放入瓦煲中，红萝卜、虫草花等汤料一应放入煲中，放入过面水。大火烧开，小火继续煲一个半小时，即可。

这款汤可煲可炖，选择用炖盅炖汤的话，适量鸡肉斩小件，红萝卜也切小块，其他汤料量不变。炖上两个小时即可。
看家人每啖汤都喝得津津有味，我这个家庭主妇当然是心满意足。
我是添一抹岚，带俩孩做家务试着写文，2017，坚持在更文350篇。请多多关注。

虫草花炖鸡有哪些功效呢 虫草花炖鸡汤怎么做呢

众所周之，如今，虫草花开始受到大家的欢迎。虫草花炖出的汤很鲜，又滋润，是冬天滋补的好食材，并且，价格不贵。当然，虫草花是有很多的食用方式的，今天，就让我们一起来认识一下虫草花炖鸡汤。然而，虫草花炖鸡有哪些功效呢?虫草花炖鸡汤怎么做呢? 首先，您需要了解的是，其实，虫草花，不是虫草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。然而，虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。 但是，虫草花炖鸡有哪些功效呢? 虫草花炖鸡功效：益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。总的来说的话，虫草花炖鸡有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗的。 不过，我们自己可以如何去制作虫草花炖鸡汤呢? 虫草花炖鸡的材料：虫草花3-5克，土鸡半只，火腿片2片，姜2片，料酒、盐适量。 做法：虫草花洗净沥干;土鸡洗净切件，飞水，再洗净备用;将虫草花、鸡块、火腿片、姜片、一同放入炖盅内，注入适量清水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加入适量的盐即可。 另外，温馨的提示您，虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。虫草花炖瘦肉及其食材的，建议您是可以尝试着食用的，相信您是可以有不错的收获的。

虫草花煲什么汤好

虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。因为这两款菜不仅美味，而且略带滋补，是春夏之交调理身体的佳肴。
虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和 虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
虫草花煲汤可以借鉴虫草汤来做。下面介绍一些虫草花汤的种类和做法以及疗效。
1虫草花百合煲鹧鸪
在干燥的冬日，既要注重温补又要润肺气，虫草花百合煲鹧鸪就有此效。
材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。
烹制：虫草花不需漂洗，百合洗净；鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。
2虫草花煲瘦肉汤
切片猪肉2两，虫草6条，红枣，桂圆，枸杞，姜两片，炖两小时，关火前放少许盐。
虫草，增加免疫力，滋阴补肾。
肉类中，鸡肉补，猪肉性平，所以一般做完手术后，或者发烧的时候都不适合吃鸡肉。
3虫草花乳鸽汤
配方】
冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。)生姜1片。
【功效】
补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
【制作】
乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
4虫草花水鸭汤
材料：虫草花40克、水鸭1只、生姜3片。
烹制：虫草花不需漂洗；水鸭宰洗净，去脏杂、尾部（或请售者处理好），切块状，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。
5水鱼虫草花汤
〔原 料〕水鱼1只（约重500克），虫草花20克，鲜藕节50克。
〔做 法〕将水鱼剖腹去头及内脏，切块，与冬虫夏草、鲜藕节一起放入砂锅内，加水适量，用文火炖1小时，加入调料即可饮汤食肉。
〔功 效〕滋阴清热，固冲止血。方中水鱼、冬虫夏草滋补肝肾，养阴清热。配藕节增其止血之功。
〔适应症〕适用于阴虚血热引起的崩中漏下及虚劳骨蒸、腰酸腿软、遗精早泄。
5虫草花煲鸡汤
主料： 虫草花 鸡肉 党参 枸杞
辅料： 姜 盐
原料：鸡一只，虫草花三钱，党参，杞子，姜两片
做法：
1,鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。
2,党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。
3,沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。

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