木姜子怎么做菜

木姜子怎么做菜

目录木姜子怎么做菜木姜子怎样泡好吃木姜子油的制作方法木姜子辣椒酱怎么做木姜子有一定观赏价值，其实它的功效作用也是非常多的，药用价值很高，还可以用来制作各种不同的美味食物，制作木姜子需要先把它浸泡一下，然后再使用，下面祝由网养生网就给大家介绍一下木姜子怎么做菜。

木姜子怎么做菜

可以做木姜子拌鸡脚，需要准备木姜子油，酱油，辣椒面，大蒜，老姜，小米辣，芹菜，胡萝卜以及鸡脚，先把鸡脚处理干净，然后再切一下，锅中加入适量的水煮开，把鸡脚生姜片放进去煮熟，芹菜，胡萝卜清洗干净切成条状，小米辣洗干净剁碎，大蒜剁碎，把鸡脚焯烫好以后捞出来，把所有的配料放在一起，然后再制作油泼辣子，加入适量的木姜子油，酱油开始拌拌均匀以后就可以吃了。

还可以做木姜子柠檬虾，需要准备胡椒粉，糖，盐，鱼露，生抽，料酒，番茄酱，大蒜，洋葱，木姜子油以及柠檬，大虾，先把材料准备好，然后再把虾去除虾线，头去除，加入适量的胡椒粉腌制一下，放到油锅里面炸一下，捞出来油份沥干，锅中留一些底油，把蒜洋葱放进去翻炒，加番茄酱继续翻炒一下，虾放进去以后快速翻炒均匀加入调味汁，炒匀以后稍微焖煮一下，木姜子油以及柠檬汁放进去翻炒几下就可以出锅吃了。

还可以做木姜子煮鱼片，需要准备木姜子，粉丝，木耳，油，盐，鲜柠檬，生抽，酸菜，生姜，大蒜以及乌鱼，先把乌鱼宰杀处理干净切成片状，锅中加入适量的油烧热，加生姜蒜炒出香味，然后再把酸菜放进去翻炒一下，加入清水，加粉丝，木耳，然后再把木姜子捣碎以后放进锅中，挤上柠檬汁，加生抽，盐以及鱼肉片煮4~5分钟就可以装盘，香味非常浓郁。

木姜子怎样泡好吃

泡木姜子需要注意把它清洗干净以后捣成糊状，放进一个干净的容器当中密封保存50天到70天，里面加入适量的食盐搅拌均匀就可以制作成木姜子酱，孕妇是不能吃的，吃完以后容易出现不良的症状，对它造成不利的影响。

木姜子油的制作方法

制作木姜子油需要准备一些新鲜木姜子，把它采摘筛选以后放到容器当中，然后就把生菜籽油倒进去进行浸泡，需要密封保存三个月左右，把木姜子油就制作完成了，可以开始使用。

木姜子辣椒酱怎么做

准备白芝麻，食盐，辣椒粉，菜籽油，大蒜，生姜以及木姜子，先把木姜子采摘下来清洗干净，水分彻底晒干，再把蒜，生姜洗干净切末，所有的材料一起放进一个容器当中，锅中加入适量的油烧热，再浇在里面搅拌均匀，放进密封罐子里面保存，需要冷藏保存，要吃的时候都可以取出一些来吃，特别是和面搭配在一起吃，味道就非常鲜。

还可以做木姜子蒸鱼，需要准备一些木姜子，再准备一条鱼，先把鱼宰杀处理干净，上面划上几刀，再加入适量的料酒，盐腌制一下，腌制好以后就把鱼放进盘子里面，上面铺一些生姜丝以及蒜，把木姜子也放在上面，放到锅中蒸熟以后就可以取出来吃了，味道是非常好的。

还可以制作木姜子鸡脚，需要准备油辣子，木姜子油，芹菜，胡萝卜，小米，椒盐，生抽，料酒以及鸡爪，先把鸡爪清洗干净放到锅中，加入适量的生姜，料酒以及水，用大火烧开，在煮鸡脚的时候要把芹菜，胡萝卜清洗干净切好，生姜，蒜，小米辣洗干净切一下，在煮鸡脚的时候会有一些血末出来，需要撇干净，然后放到凉水当中清洗干净，这样口感会变得比较脆，生姜蒜末以及小米辣放到油锅当中翻炒均匀，鸡脚里面加入油辣子，木姜子，油，生抽，胡萝卜丝，芹菜，食盐，再把翻炒好的小米辣，大蒜，生姜倒进去搅拌均匀，保鲜膜盖好放到冰箱里面保存一天就可以吃了，非常入味。

还可以制作凉拌木姜子，需要准备木姜子以及生抽，先把木姜子处理干净杂质去除，然后再把酱油倒进去凉拌腌制一下就可以了，可以达到帮助食物消化健脾作用，如果出现腹部疼痛胃寒问题，就可以适当的吃上一些。

上面介绍的就是木姜子做菜的方法，木姜子做菜的方法简单，可以补充身体所需要的营养物质，达到更好的保健养生作用，喜欢吃木姜子制作食物的人可以自己在家里面制作一些木浆籽油或者用它来制作成辣酱来吃，味道好营养价值丰富。

木姜子油怎么吃

木姜子油是众多食用油的一种儿子，它是一种营养丰富，味道独特的植物油，不过它在市场上比较少见，很多人对它的吃法还不了解，不知道这种食油怎么吃对人体最好。今天就给大家介绍一下木姜子油的食用方法。

一、木姜子油怎么吃

1、木姜子油能直接吃，但直接吃的时候一定要注意数270用量，不要超过5克，不然会加重身体负担，这种食用油中含有一些天然药用成分，人们直接吃能让它消炎杀菌的功效发挥到更好，可消灭人体内的敏感菌和致病菌，并能阻止病毒在身体内滋生，它能消除人体内的炎症，对人类的肠炎有良好缓解作用。

2、木姜籽油还能和其他食用油搭配在一起，制成调和油后再吃，用木姜子油与其他食用油一起制作调和油时应该按1:3或1:4的比例来调制，调好以后的调和油可按自己的需要去烹调炸制各种菜品，这样能让做好以后的菜品更有营养，会让它们带有诱人的香气。

二、木姜子油的食用方法

1、调凉菜

木姜子油特别适合用来调制凉菜，平时人们在家中做凉拌黄瓜时刻，准备新鲜的黄瓜，把它洗净后用刀拍碎，然后再切成块状放在干净的碗中，加入适量蒜泥，放入香醋，生抽食用盐以及麻油，随后再放入适量的木姜子油，调匀后就能装盘食用。

2、做汤

木姜子油还能用来做汤，平时人们在用肉类食材煲汤时，都会带有一定的香味，在它们出锅前加入适量白醋，再淋上适量的木姜子油，就会让这种腥味去掉，而且能让煲好的汤滋味更加鲜美，汤色也会更加诱人。另外大家在家中制作香辣味的食材时，加入适量的木姜子油还会让做好的菜品香辣味更足，能让它们的口感变好很多。

木香子怎么炸最脆

油热后放姜丝炒香。
炸木香子方法：1、把姜切丝，山辣椒切丁，木姜子备好。2、先把鸡炒一下，断生盛出。3、油热后放姜丝炒香，放青椒、木姜子爆出味。4、倒入炒过的鸡，放盐、生抽，小火闷入味，最后放点味精。
木姜子还有一种较为少见的用法——磨成木姜子粉，这也是其中一种保留木姜子风味的做法，通常被用于制作蘸水增味。

农家木姜子辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃

用料

主料

红辣椒500克

姜(子姜)200克

大蒜100克

辅料

食盐

150克

高度米酒

20克

辣椒酱的做法

1.

辣椒、姜洗净，放太阳下晒掉一些水份。大蒜去皮。

2.

辣椒、大蒜放放绞肉机。

3.

启动绞肉机，将辣椒、大蒜绞碎。

4.

姜切小片

5.

蒋搅拌好的辣椒、大蒜、姜、盐放到一个无油无水的碗里。

6.

然后搅拌均匀，腌一会后，挑一小片姜试尝一下是否够咸，要比平时做菜要咸些，这样才好吃，盐少了会变酸。

7.

装瓶

8.

成品图

烹饪技巧

辣椒，姜、大蒜的比例随意，盐要适当多放些。手工剁辣椒的话，注意保护手，别碰着辣椒。

青辣椒木姜子酱怎么做呢？

食材：新鲜的木姜子适量。青辣椒适量。

大蒜适量。红辣椒适量。

配料：盐，油，生抽，白糖，白芝麻

方法步骤1.木姜子摘洗干净。沥干水分备用。

2.青椒，红椒洗净晾干水分备用。

3.大蒜去皮切成蒜末备用。

4.沥干水分的青红椒切碎装碗备用。

5.起锅热油(油要多点)，把青红椒放锅中炸干水分。

6.青红椒炒干水分后，倒入蒜末一起翻炒。

7.盐，生抽白糖，白芝麻调味。关火，倒入沥干水分的木姜子拌均匀。放凉备用。

8.放凉后的青椒木姜子酱，装进干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存。

第一，买回来的长尖椒剪好清洗干净，擦干水分备用，新鲜的木姜子买回来拣尽杂质，清洗擦干水分备用。

第二，刀和菜板彻底清洗干净，不能沾油，擦干水分把青椒切成颗粒或者大小均匀的青椒段可以撒一点毛毛盐在青椒段上面拌匀，再把新鲜的木姜子用刀轻轻敲破和青椒放在一起。

第三，一个小盆上火加入清水（水量的多少？根据你容器的大小来？），下适量的酱油，盐一点点，味精，下少许切碎的野山椒颗粒，少许大蒜瓣，味极鲜少许，辣鲜露少许，少许白醋或者老陈醋，全部拌匀调味，调制成适合自己喜欢的口味用火把料汁烧滚一分钟，这样灭菌的作用，放在一旁冷却备用。

第四，调好的酱汁充分冷却，把木姜子和青椒段全部倒入料汁浸泡，这样我们爱吃的木姜子腌青椒酱菜就做好了。

第五，如果一天两天吃不完，还可以，准备一个有盖子的罐子，把里面的水分充分擦干，把腌制好的木姜子青椒连汤带汁一起装入罐子里面加盖密封保存，最好是放冰箱冷藏，这样很久都不会坏，也不会变味。

这样一款好吃的酱菜，自己在家亲手做安全，放心，绿色生态，又美味又好吃，“”云南食八怪“”腌酱菜的方法，希望可以帮到你，