驴大骨怎么炖(怎样炖驴排骨？)

驴大骨怎么炖

目录驴大骨怎么炖驴大骨的营养价值驴肉怎么吃吃驴肉的注意事项平时我们吃的骨头就是猪骨或者牛骨，羊骨，而吃驴骨头的次数并不是非常多，用驴骨来炖煮成汤来喝也非常的美味，而且里面的营养物质也非常丰富，下面祝由网养生网就给大家介绍一下驴大骨怎么炖。

驴大骨怎么炖

需要准备大料，味精，胡椒粉，精盐，香油，驴肉，生姜，香葱以及驴骨头，首先把驴骨头和驴肉全部都清洗干净放到锅中，加入大料，生姜，香葱，然后再加入适量的水，一直炖煮到驴肉软烂，捞出来把驴肉切成片状，等到锅中的汤汁变成乳白色的时候，把驴肉片再次放进去，加香油，料酒，胡椒粉，味精，精盐调味，煮好以后就可以吃了。

驴大骨的营养价值

驴大骨可以起到补肾作用，强健骨骼的效果也非常好，还能达到补肾阳作用，适当的吃一些驴大骨炖煮的汤，可以补充的营养物质还是非常丰富的，一般的人群都可以吃。适当的吃一些驴大骨还能达到益气补虚以及补血作用，有这方面需求的人就可以适当的吃上一些。

驴肉怎么吃

可以做五香酱驴肉，需要准备香料包，鲜汤，生姜片，白糖，精盐，甜面酱，酱油以及驴肉，先把驴肉清洗干净再切成块状，放到锅中，加入适量的水烧烫一下，锅中加入一些鲜汤，然后再把香料包，生姜，葱白，糖，精盐，甜面酱，酱油放进去，大火煮开以后再继续煮20分钟，再把驴肉放进锅中，大火煮开，浮沫撇掉，用小火一直煮到驴肉熟烂，然后就可以把新锅烧热，撒上一些白糖，大概煮两分钟左右，拿出来刷上一些香油就可以了。

还可以制作白菜粉丝炖牛肉，需要准备味精，烧酒，精盐，鸡汤，驴肉，粉丝以及白菜，粉丝白菜放到锅中焯烫一下，然后再放在砂锅底，再把驴肉切一下摆放在上面，加入适量的烧酒，鸡汤，慢慢的煮到驴肉熟烂，最后加一些味精，精盐调味就可以吃了。

还可以做浓汤驴肉包，准备大料，生姜，香葱，驴骨头，驴肉，味精，精盐，胡椒粉，料酒，香油，驴骨头以及驴肉清洗干净，香葱清洗干净以后打结，生姜清洗干净拍一下，然后再把香菜洗干净以后切成末，驴骨以及驴肉放进锅中，加入大料，生姜，葱慢慢的炖煮，等到炖煮好以后就可以捞出来切成片状，汤汁变乳白色的时候，驴肉就可以放进去，再加适量的香油，料酒，胡椒粉，味精，精盐调味，这样就可以吃了。

还可以把驴肉做成酱驴肉来吃，准备香油，白糖，白胡椒，盐，料酒，味精，辣椒油，蚝油，老酱汤，葱蒜，香叶，丁香，桂皮，大料，花椒，生姜，葱以及驴肉，先把驴肉清洗干净，再切成块状，放进锅中焯烫一下，准备一个锅子，加入味精，辣椒油，蚝油，葱头，蒜，香叶，丁香，桂皮，大料，花椒，生姜，葱，老酱汤，白胡椒，盐，料酒，白糖，再把驴肉放进去，煮开以后把肉压紧，再用小火慢慢的焖煮，焖煮好以后捞出来放凉，再涂抹上一些香油，切成片状就可以吃了。

吃驴肉的注意事项

吃驴肉需要注意的事项还是非常多的，驴肉不能和槐花，生姜，栗子，狗肉，黄花菜，章鱼，猪肉，金针菇搭配在一起吃，会让身体不舒服的症状出现，如果把驴肉和金针菇搭配在一起吃，心绞痛的问题就会出现，还需要注意虽然驴肉味道好，营养价值丰富，但是有慢性肠炎或者脾胃虚寒腹泻的人，最好不要吃驴肉。

驴肉是一种热性食材，没那么容易消化，本身肠胃不是非常好的人，就不要吃这种食物，是很难消化的，而且还容易导致肠胃疾病出现，会有便秘或者拉肚子的情况发生，对肠胃方面造成的影响就非常大。

上面介绍的就是驴大骨炖汤的方法，想要吃驴大骨炖汤就可以按照以上的方法来制作，可以达到的养生功效作用还是非常强的，味道也非常鲜美。除了可以用驴大骨炖汤，还可以把驴肉做成各种美味的食物来吃，味道同样非常不错，能够补充身体所需要的各种营养物质。

怎样炖驴排骨？

原料：新鲜脊骨，切成大概4*4cm的方块；花椒若干，大概手里一小撮(10g左右吧，也可以按各人喜好)；酱油(生抽)；淀粉；姜一小块；糖少许；盐；料酒；葱。其实还可以放入其他的香料，比如八角，但是我没有放。

做法：1、用酱油(多加点无妨)，糖，淀粉腌制脊骨，约20-30分钟。

2、放油下锅，放入花椒伴炒片刻，放入腌制过的脊骨（骨架提前用沸水烫过）和姜块，炒大概8-10分钟，主要是让脊骨香点。然后放入原来用于腌制脊骨的酱料(不够的话就重新放入酱油，少许糖，料酒)，酱料要漫过脊骨，加盖，用满火烧30分钟左右。要保持足够多的酱料，这样脊骨才入味。

3、最后放入葱段，可以上菜啦。 

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

驴骨头能不能炖汤？

驴大骨头汤关键的原材料是驴骨骼用于熬汤的，而熬汤最好将党参、黄芩等中药材相互配合驴骨骼一起煲汤，可是熬汤的时间较为长的，需要大伙儿有耐心去等候美味可口的造成。针对驴大骨头汤的做法，建议大伙儿能够 来了解一下它的作法，那样能够 提升骨骼的生长发育及其减轻骨骼脆化及其补充胶原蛋白粉。
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驴骨头汤的做法
营养成分篇
驴大骨汤能具有延缓衰老的功效，它是因为人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞计数等便是在骨髓中产生的，伴随着年纪的扩大和机体的脆化，骨髓生产制造红、白细胞的功能慢慢衰落，骨髓作用减少，立即影响到身体基础代谢的工作能力。驴大骨汤中带有的胶原蛋白粉恰好能提高人体系造血细胞的工作能力。因此中老年喝些驴大骨汤多方面调养，能够 缓解骨骼脆化。针对生病的人和中老年而言喝粥忌油腥，一碗美味的驴大骨汤相比老母鸡汤更鲜美。既去除开油腻感又包括了丰富多彩的碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白，都没有一切需要忌嘴的地区，可以说质优价廉确实。驴骨中带有钙、磷，是补钙补锌的好原材料，因此驴大骨汤也有益于青少年儿童的骨骼生长发育。
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驴骨头汤的做法
独门汤谱篇
一、党参北芪驴大骨汤
食物：驴骨骼1个，北芪、党参、桂圆红枣、姜片适当，盐，葱末少量。
方式：驴骨清洗绰水除掉血迹，北芪、党参清洗切完，桂圆红枣清洗，姜切一片预留。将都有原材料一同放进煲汤锅里，大火烧开文火慢煲1.5钟头。喝前添加适量盐就可以。
二、大枣苞米驴大骨汤
主要材料：驴骨、苞米
辅材：大枣、葱、姜
方式：
1、驴骨凉水入锅 烧开捞起来
2、锅内放进苞米，添加葱段、生姜片，放进驴骨
3、放进大枣，文火煮四个钟头放盐调料起锅
三、生活中驴大骨头汤
食物：驴骨1个，姜片适当，盐，葱末少量。
方式：
1、驴骨用冷水冲冼，备好姜片
2、把驴骨和姜片放入锅中，添加适量的冷水
3、调至熬粥档髙压
4、待制冷能沸腾，加入适当的食盐
5、盛入碗中，撒上葱段即成
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驴骨头汤的做法
四、香菇驴大骨汤
食物： 驴骨，香菇，姜，葱，八角茴香，盐，米酒
方式：
1、洗驴骨、洗香菇切薄片，生姜切成片、葱切条，寻摸出八角一粒
2、将驴骨放进凉水，放两块姜，随后放进驴骨烧开，将驴骨捞起来，这锅水扔掉不必。另取石锅，随后将焯焯水的驴骨放进添加一定量的水，放进生姜片、葱段、八角开煮

炖驴骨头需要放什么东西

炖驴骨头需要一些什么东西，其实驴肉和马肉等等其实的制作方式基本都是一样的，如果为了省事的话，你可以到超市里买一些那些炖肉用的料包就可以，然后自己加入一些料酒去腥，加入点桂皮山楂等等就可以直接进行炖制了。