莴笋叶怎么保存

莴笋叶怎么保存

很多朋友从菜场购买回来一些莴笋叶后，一次性又吃不完的话，就会选择将其保存起来，如果保存到位的话，那么是没有什么问题的，但是如果保存不到位的话就会出现变质，那么莴笋叶该如何保存呢?下面我们来聊一聊。

1、通风保存

莴笋叶可以选择通风保存，购买回来的莴笋叶，将其放到通风处保存就可以了，但要注意避免沾水，在通风的地方保存的话，基本上在两天左右不会出现变质，这种方法适合短时间内保存，非常的简单，但是一定要注意，不要经过清洗后再放到通风的地方，这样会容易出现发黄，所以要通风保存的话，可以直接放置保存，不要沾水。

2、冷藏保存

如果想把莴笋叶保存时间更长一点的话，那么还可以选择冷藏的方式来保存，用冷藏的方式来保存莴笋叶时间是比较长的，一般在一周左右不会出现变质，只要把莴笋叶用保鲜袋包好，然后直接放到冰箱的冷藏室里面就可以了，用冷藏的方法来保存莴笋叶的话，也是比较简单有效的，而且保存的时间相对会比较长一些。

3、保存莴笋叶应注意

保存莴笋叶可以选择通风保存，也可以选择冷藏保存，不管是选择哪一种保存方法，在保存后拿出来食用前一定要仔细的观察一下，如果莴笋叶出现了变化，比如出现了发黄或者出现了腐烂的话，那么说明这种莴笋叶已经出现了变质，产生了一定的有毒有害的物质，像这类莴笋叶是千万不能吃的。

莴笋叶的保存方法是可以选择通风保存或者是选择冷藏保存的，如果不知道该如何保存的话，那么这两种方法可以试一试，希望本文的讲述能对大家提供参考。

莴笋丰收了，但是莴笋叶子太多了，该怎样处理？

莴笋叶的解决，除开丢掉实际上也有许多用途，日常生活中莴笋叶可以当做青菜，比小青菜都美味，在过去的乡村家家户户都养殖，莴笋叶用于喂猪最好但是，自然还可以把莴笋叶搜集下去喂鸭和家鸭都能够，假如家里有鱼塘的，把莴笋叶丢进鱼塘喂食再合适但是。自然假如莴笋叶总数很大，自己家交易不掉，那也选用特别的处置方式，把莴笋叶晾干制做成梅干菜或是泡菜实际上十分非常好，前提条件是自身喜欢吃。自然因为不消耗莴笋叶，像我故乡卖青笋全是除掉下边的一些老叶片，随后保存里面的一些青叶片，青笋叶茎嫩叶片一起卖，那样就不容易产生消耗了。

青笋的叶片为什么要丢掉？在很久以前，劳动者就想把绿色植物只制造出可以服用的一部分，例如番茄和马铃薯，地面上部份生长发育番茄，地底一部分长马铃薯，有一些生物学家也将这类心愿付诸到了实践活动之中，可是通常是不如人意，直到如今都没有制造出如此的绿色植物。青笋的叶片与油麦菜的叶片类似，油麦菜叶片味儿嫩生生的，且有一丝丝的清甜味，可是青笋通过长期的生长发育，叶片已经展现出衰老的情况，除开化学纤维较多，口味不太好以外，也有苦涩味，因此青笋的叶片假如要给人服用，的确是没法通道。就如同箩卜这类蔬菜水果，如果是在箩卜幼苗的情况下，采收箩卜秧子，是一道美味可口的蔬菜水果，可是直到箩卜成长，箩卜秧子就从此没法做为蔬菜水果服用了。青笋的叶片也是相同的大道理，因此莴笋叶子并没有再次吃的使用价值。

莴笋叶子是否有采摘使用价值？刚刚大家提及莴笋叶子服用使用价值不高，可是很多地区也存有服用青笋叶子的状况。每一株青笋去除能吃的茎，也有下边不可以服用的黄叶，只剩余几块新芽，栽种青笋的农民假如独立采摘这一部分莴笋叶子，价钱不高，生产量低，去除人力花费，生产加工花费，装卸费等，也就不会有赢利的情形了，因此绝大多数莴笋叶子是并没有采摘使用价值的。假如自己家栽种了一些青笋，莴笋获得以后，青笋正中间的叶子倒是可以开展获得，以后回家了生产加工成美味可口的饭食，也是对青笋蔬菜水果的灵活运用。

莴笋叶子是否有别的使用价值？莴笋叶子可以生产加工成精饲料。莴笋叶子带有蛋白、维他命等营养元素，采摘剩余的莴笋叶子搜集下去做为家禽或是是牛、羊等小动物的精饲料，一方面还可以补助青储饲料。另一方面还可以处理莴笋叶子多的问题。莴笋叶子可以立即翻地到农田做化肥。现阶段很多地区养地的方法是选用麦籽或是是油菜子，盛开以前翻地到田里，这类方法叫做绿肥掩青，青笋不必的叶片可以在农田获得的历程中立即放到田里，获得结束后可以立即开展掩青解决，可以提升土地资源土壤有机质的成分，松散土壤层，提升土壤层酶的活性，针对下茬农作物能发挥不错的功效。

绿叶蔬菜怎么保存?

蔬菜买回来适合竖着放而不是平放，竖着放的蔬菜生命力强，叶绿素、含水量、维生素等比平放保存得更好。蔬菜也不宜切开存放，蔬菜切开后，营养素会快速流失，还会容易氧化，同时增加了微生物入侵的机会，容易造成变质腐烂。

绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。

在冰箱内用适宜的温度存放。一定要记住买来的菜要装进无毒无害（一般非聚氯乙烯）的食品袋。

扩展资料：

蔬菜的正确烹饪方法：

1、清炒或素炒：

清炒或素炒是最简单的烹调方法之一，适用于油菜、小白菜、菜心、油麦菜、空心菜、莴笋叶等多种绿叶蔬菜，如清炒菜心。先把这些绿叶蔬菜洗净切段（尽量切长段），然后热锅下油，油热后投入绿叶蔬菜快炒，同时加味精或鸡精、食盐或生抽等调味品。清炒或素炒吃的主要是绿叶蔬菜本身的味道。

2、蒜炒：

蒜炒是在清炒的基础上，增加大蒜爆锅环节，即热锅下油，油热后先放人大蒜（切片或切末）爆香，然后再放入绿叶蔬菜快炒调味。茼蒿、芥蓝、芥菜、芥兰、木耳菜、紫菜苔、豌豆苗等有特殊味的绿叶蔬菜特别适合蒜炒，其他大部分绿叶蔬菜亦可采用此法。

3、蔬菜沙拉：

蔬菜沙拉是西式吃法，适用于一些味道较淡的绿叶蔬菜，如生菜、西洋生菜、油麦菜、莴笋叶、苦菊等。要注意沙拉酱或千岛酱是双刃剑，因为它们主要成分是油脂。少量使用是有益的，能促进胡萝卜素、维生素K等营养物质的吸收，但大量食用则危害健康，会导致脂肪摄人过多。

人民网-揭秘蔬菜正确保存和烹饪方法

莴苣如何保存几个月

莴苣晒干后冷冻，可以保存几个月。

目前，蔬莱保鲜库是储藏莴笋非常好的方式。莴笋喜冷怕热，只有在蔬菜保鲜冷库中才能保证莴笋的品质。莴笋保鲜库贮藏温度一般控制在0~3℃为佳，相对湿度在85%~90%左右，注意保持库内温度稳定，防止大起大落。

温度过高会出现抽苔，老化，空心和笋茎变软等腐烂现象；温度过低会导致莴笋茎受冻，不然在出库解冻笋茎是非常容易腐烂的。莴笋通过这样贮藏保鲜到冷库中，贮藏时间最少可以延长至30天。

莴苣简介

莴笋（学名：Lactuca sativa L.var.angustanaIrish.），菊科莴苣属。原产于地中海沿岸。莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。叶互生，披针形或长卵圆形等，颜色有浅绿、绿、深绿或紫红。

吃莴苣的注意事项：

1、不过一次性过量食用

不管是任何一种食材都有这样的禁忌，因为吃过量了肯定都不会对身体有好处了，莴苣也不例外，尤其是凉拌莴苣，一次最好要把控好量，凉拌的吃多了的危害更严重哦。过量食用莴笋叶会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。

2、对莴苣过敏的体质不要吃

有的人对于莴苣、芹菜、菠菜等感光食物之后会产生过敏的现象，这个情况的人也不是非常少见，因为每个人的身体特点都存在不同的，所以对莴苣中的感光物质或太阳光过敏的体质的话，就需要非常谨慎了，同时这类朋友要注意避免在阳光下的长时间暴晒哦，以防止造成植物性日晒性皮炎。

3、夜盲症患者不宜吃莴苣

这是因为在莴苣中含有一种叫做“莴苣生化物的成分，莴苣生化物对视神经有强烈的刺激作用，在大量使用之后就会引起头昏、嗜睡等中毒反应，特别是一次性过多或长期过多食用莴苣就会导致夜盲症的发生，或者诱发其他眼部疾病的发作，因此莴苣也不能多吃，不过也不用过多担心，因为这情况一般缓和几天就可以恢复的。

莴苣晒干保存方法 莴苣晒干怎么保存

1、莴笋晒干的方法其实非常的简单,只要把新鲜的莴笋去除莴笋叶以及表皮,然后将莴笋切成大小均匀薄片,接下来就可以把它放到竹匾里面,放在太阳底下进行暴晒。

2、晒的时候可以翻面,需要晒上好几天,而且最好是毒辣的太阳,才能把莴笋干完全晒透晒干。当然还有一种方法就是先把莴笋干放在太阳底下暴晒之后,然后放入烤箱中烤一下,这样把里面的水分给去除之后,莴笋干会更加干透一些。晒好的莴笋干可以直接装袋放在常温下保存。