莴笋叶的营养价值(莴苣叶子的营养价值及功效与作用)

莴笋叶的营养价值

喜欢吃莴笋叶的朋友都应该知道，莴笋叶是非常具有营养的一种食材佳品，其中的营养含量不仅非常的充足，而且其种类也特别多，那么莴笋叶的营养价值到底都有哪些呢?下面我们就来详细的了解一下。

1、莴笋叶富含蛋白质

在莴笋叶中含有一定量的蛋白质，虽然蛋白质的含量不是很多，但是也是可以起到一定滋补作用的，通过为自己的体内补充蛋白质可以增强我们的体质，并且可以改善我们的皮肤健康，所以平时缺乏蛋白质的朋友可以通过吃莴笋叶来进行摄入，效果是比较不错的，而且莴笋叶的口感也很好，非常值得推荐。

2、莴笋叶富含维生素

在莴笋叶中也含有大量的维生素，物质，维生素对于我们身体健康是非常重要的，如果缺乏维生素的话，那么就很有可能会引起很多的疾病出现，所以为自己的体内补充充足的维生素是非常关键的，在莴笋叶中不仅含有很多维生素b1，而且还含有很多的维生素c，这对于我们的身体滋补的效果是非常显著的。

3、莴笋叶富含纤维素

在莴笋叶中也含有一定量的纤维素，纤维素是养护肠道的一种非常关键的营养物质，如果自己的消化不良，肠胃功能不是非常好的话，那么在平时要补充一些纤维素来促进消化，通过吃莴笋叶就是非常不错的选择，莴笋叶中的纤维素进入体内后可以促进自己的肠道消化，能够养护自己的肠道健康，消化不良的人非常适合吃莴笋叶。

莴笋叶的营养价值确实特别高，通过介绍我们也了解了许多，不仅含有各类营养物质，而且成分都还比较不错，在平时吃一些莴笋叶来为自己的体内提供营养，非常值得推荐。

莴苣叶子的营养价值及功效与作用

莴苣叶子很多人都没有吃过，因为大家在择取莴苣的时候，会习惯性将它的叶子全部丢弃掉，只会食用它的莴苣茎。可是大家知道莴苣叶子的营养价值及功效与作用吗?下面一起来看看。

莴苣叶子的营养价值与功效与作用

莴苣叶子本身的营养价值是比较高的，比莴苣茎部的营养价值还要高。如果直接丢弃了，实在是一种浪费。莴苣中富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C等等的营养元素。这些物质都是人体必需的，所以我们适量的食用，对于身体健康有着一定的帮助。

我们日常生活中经常吃一些莴苣叶可以加快胃液的分泌，那么食物的消化就会加快，从而增加了我们的食欲。莴苣叶本身的味道是有一点点清鲜，稍微有点苦涩。还富含了钾元素，可以利于体内的水电解质平衡，有消水肿的作用。所以小便无法排出时，就可以吃一些莴苣叶来缓解。

莴苣叶子的功效与作用

1、开通疏利、消积下气：莴苣叶是有点苦涩的，当它进入肠胃之后就会加快胃液的分泌，那么食物就会消化很快，从而增加了我们的食欲。因为莴苣叶中有乳液，它是可以强化我们的消化器官，对于消化功能不好的人来说，可以改善肠胃。

2、利尿通乳：莴苣叶富含钾含量，它是可以促进体内尿液的排出，很好消除水肿。

3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣叶富含多种维生素、矿物质，这些物质对于神经系统来说是极好的，可以改善我们的睡眠质量。还能促进机体对营养元素吸收，从而提高了人体免疫力，还能有效预防癌症。

4、宽肠通便：莴苣叶富含植物纤维素，促进肠胃的蠕动，加快体内废弃物排出，有效预防了便秘。

清炒莴笋叶的做法

1、首先将莴苣叶子全部摘除下来，随后将它放入淡盐水中浸泡，随后将它洗净。

2、随后将它切段。

3、这时就可以热锅了，随后放入蒜蓉进行煸炒。

4、这时再将莴苣叶放入锅中快速翻炒，等莴苣叶子变软了就可以调味了。

5、加入适量的食盐、鸡精搅拌均匀就可以吃了。

莴苣叶子的营养价值是极高的，所以我们吃了之后，对我们的身体健康有着很大的帮助。而且它的做法也是比较简单的，可以来试一试。

莴笋叶子有哪些营养，怎么做好吃？

主料：莴笋叶300克、莴笋100克

辅料：大蒜头2瓣

调料：盐3克

清炒莴笋叶的做法步骤

1、准备食材。

2、莴笋叶清洗干净切成小段，莴笋清洗干净切成细丝，大蒜去皮用刀背拍碎。

3、炒锅大火加热，放入食用油边加热边滑油，放入蒜头翻炒出香味。

4、锅中放入莴笋叶大火翻炒变绿。

5、锅中加入三克盐。

6、大火翻炒即可出锅。

7、美味的清炒莴笋叶就做好了。

莴 笋 叶 营 养 莴笋叶中的营养成分还是非常多的，特别是在莴笋叶中的蛋白质，脂肪，糖类，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c都是特别丰富的，对于我们人体健康是有好处的，这样还可以起到补充微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等微量元素的功效，对我们健康是非常有意义的，而且还可以吃莴笋来增进骨骼、毛发、皮肤的发育，这样无疑是有助于我们人体健康的。所以说大家吃莴笋叶对健康是非常有意义的，能够很好的预防多种疾病。

大家吃莴笋叶还可以发现，实际上在莴笋叶中是含有大量的微量元素存在的，特别是其中的锌、铁都很丰富，而且在莴笋叶中的铁元素是很容易被我们人体吸收的，我们经常的食用莴笋叶可以促进我们健康，同时还可以通过吃莴笋叶的方法来起到防治缺铁性贫血的功效，这样对我们健康是非常有意义的，同时实际上在莴笋叶中的钾离子含量也是非常丰富的，是可以帮助我们调节体内盐平衡的，这样对于我们常见的高血压、心脏病等患者来说，实际上都是可以有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱等多种功效的。而且莴笋叶实际上还可以有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等多种的功效产生，对我们健康是有意义的。

莴笋的营养价值

莴笋是大家很熟悉的食物，凉拌莴笋丝、清炒莴笋片都是餐桌上的家常菜。莴笋不仅营养丰富，还有一定的药用价值。现代医学认为，莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克，与菠菜含量基本相同。莴笋叶的维生素C含量比茎高15倍，因此不要轻易丢弃莴笋叶。下面就为我们带来莴笋的营养价值。
1、莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。
2、莴笋中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
3、莴笋中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
4、莴笋含氟丰富，对牙齿有保护作用，参与骨骼的生化过程，对儿童有益。
经过上述的介绍，相信大家对于莴笋的营养价值已经有了一定的了解。值得一提的是，其实莴笋叶的营养价值一定也不必莴笋逊色，建议大家也可以食用莴笋叶。