排骨的营养价值

排骨的营养价值

目录排骨的热量排骨的营养价值排骨的功效与作用排骨的热量

排骨的味道相信大家都不会拒绝，应该都超级喜欢吃，因为用排骨做成的各类菜肴，确实相当的鲜美可口，那么排骨的热量是多少呢?这也有很多朋友都比较关心，下面我们就一起来详细的了解一下。

1、排骨的热量

排骨的热量经过研究测定后发现100克排骨中含有的热量为264大卡，这个数值是比较适中的，不算非常高，当然也不算很低，在平时吃排骨的时候还是需要大家控制好食用量的，毕竟像这么高的热量，如果吃太多的话就容易引起肥胖，只要能做到适当的吃一些排骨的话，还是可以提供很多营养的。

2、排骨所含营养

排骨虽然含有一定量的热量，但是在排骨中含有的各类营养元素却十分的均衡，尤其是其中含有的蛋白质成分相当高，可以满足我们人体对蛋白质的需求，此外在排骨中还含有很多的钙元素和铁元素，以及相当丰富的骨胶原，这类营养物质是很多肉类都不具备的，所以吃排骨来为自己体内注入营养是很有效果的。

3、吃排骨的功用

通过吃排骨可以补充营养，这是肯定的，而且通过吃排骨有助于提高我们的身体体质，有些人的体质是属于阴虚体质的，比较虚弱，那么经常吃一些排骨的话，可以起到很好的温补作用，此外通过吃排骨还可以美容护肤，因为排骨中含有很多的骨胶原成分，有助于改善皮肤，所以平时生活中经常适当的吃一些排骨来养生保健，确实不失为一个好方法。

相信本文的讲述，大家对于排骨的热量应该有所了解了，虽然排骨中含有一定量的热量，但是适量的吃一些排骨的话，还是比较具有滋补作用的，主要是因为排骨营养价值极高。

排骨的营养价值

说起排骨一定勾起了很多人的食欲，因为排骨做成的各类佳肴在我们生活中都特别受欢迎，那么排骨的营养价值都有哪些呢?有不少朋友对此并不了解，下面就让本文带领大家一起来详细的了解一下。

1、排骨富含钙元素

在排骨中含有丰富的钙元素，而且是属于磷酸钙，这种钙对于我们人体健康的补益效果是非常显著的，如果自己缺乏钙元素的话，那么就会导致骨质疏松的出现，通过补充钙不仅可以促进骨骼生长，还能够预防骨质疏松，对于正处于生长发育阶段的儿童来说，是很有帮助的，对于中老年朋友也非常有益。

2、排骨富含铁元素

排骨中的铁元素含量也是相当高的，通过补充铁元素，也是可以促进身体健康的，尤其是对于一些缺铁性贫血的病人来说非常有益，如果自己体内缺乏铁元素，那么经常会容易出现贫血的症状，一旦出现贫血的症状后，一定要及时的补充铁元素是很重要的事情，通过吃排骨来补充铁元素是比较有效可行的。

3、排骨富含骨胶原

排骨中的骨胶原成分也是较为丰富的，这是一种非常特殊的物质，这种物质进入人体后可以有效的改善我们的皮肤健康，而且还可以美容养颜，如果自己的皮肤暗黄，没有光泽，那么在平时可以适当的吃一些排骨来补充骨胶原，来让我们的皮肤变得更好，除此之外补充骨胶原还可以健脾养胃，的对于胃虚的病人是比较有帮助的。

排骨的营养价值却是相当高，各类营养含量都比较充分，而且含有的营养元素种类特别多，所以在平时不妨选择吃一些排骨来为自己的体内补充此类营养，绝对会让自己的体质得到明显增强。

排骨的功效与作用

相信大家都应该吃过排骨，也应该都非常喜欢吃排骨，因为排骨的味道很好做成的各类菜肴，特别受欢迎，而且吃排骨还可以带来很多的保健作用，今天就让我们来一起来聊一聊，关于排骨的功效与作用有哪些。

1、排骨可以健脾养胃

排骨具有健脾养胃的作用，很多人的脾胃较为虚弱，这都是缺乏营养的表现，所以在平时可以选择吃一些排骨来进行温补，排骨对于脾胃健康是很有帮助的，能够健脾养胃，并能够提升食欲，所以大家如果想要通过吃一些食物来达到健脾养胃的目的的话，那么不妨就选择吃一些排骨，效果是很好的。

2、排骨可以美容护肤

许多朋友的皮肤不是很好，就会选择用一些护肤品或者保健品来进行调节改善，其实在平时若能够吃一些排骨的话，也是可以起到美容护肤作用的，这主要归功于在排骨中含有很多的骨胶原成分，骨胶原不仅可以改善自己的皮肤健康，还可以起到增强体质的作用，所以排骨绝对是非常适合爱美人士食用的。

3、排骨可以促进骨骼生长

排骨中含量最为丰富的就是钙元素，通过补充钙元素对于促进骨骼生长发育是相当有效的，一些儿童正处于生长发育阶段，如果能够经常煮一些排骨汤来喝的话，那么不仅可以促进骨骼的生长发育，还可以让自己的免疫力得到提升，此外对于经常出现骨质疏松的中老年朋友来说，吃一些排骨也是可以预防骨质疏松的。

排骨的功效与作用确实非常多，不仅能够健脾养胃，还可以美容护肤，促进骨骼生长，可见排骨是一种不可多得的营养佳品，平时大家不妨经常的吃一些排骨，来为自己的健康提供帮助。

排骨的营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
相关人群
一般人都可食用
1.适宜于气血不足，阴虚纳差者；
2.湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
制作指导
1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
食疗作用
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
自创红烧排骨的做法：
操
作:
1、排骨放入滚水里煮5分钟去醒，水里放入半勺白醋（这样能很好的去除肉腥味道，红烧肉也可以用此方法哦）
2、煮好的排骨捞起，热油，下拍烂的老姜和洋葱、笋片同炒，炒出香味，把煮过的排骨一起下去翻炒两下。
3、准备一个小锅，将排骨整齐的排在锅底，洋葱、老姜、笋片都一起放入，接下来准备调料
4、八角1粒、蒜头3-4棵、冰糖、酱油、味精适量，所有调料倒入放排骨的小锅中，加水，正好淹过排骨。
5、大火煮开，倒入料酒，料酒倒入后请盖上锅盖，转小火，慢慢烧大约45分钟，差不收汁的时候，放入几片红辣椒。
6、将烧好的排骨捞起来，整齐的排放在盘中，所有配料捞起放在排骨上，锅里留剩下的汤汁，用芡粉勾成汁淋在排骨上，最后撒上香菜或者葱花，就大功告成！
PS：我这样的做法不是最正统的做法，是比较省心的做法，因为我做这个菜的同时，会去准备其他的菜，基本上，排骨放入小锅后就不用照顾太多了~~~
红烧肉的做法大同小异，配料和调料上适当根据个人喜好变化一下就OK了~~~

吃排骨对身体有什么好处

吃排骨对身体的好处：
排骨可以提供人体必需的优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康，具有益精补血之功效，特有的骨胶原可以增强皮肤弹性，具有延缓衰老之功效，特别是用温火炖制的骨头及汤，营养不易流失，易吸收，经常使用必有强生健体，养颜美容的保健作用。
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
　2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
排骨适合什么人吃：
排骨，一般人都可食用
。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
排骨不能和以下食物搭配：
排骨+苦瓜:形成草酸钙，阻碍钙的吸收
排骨+竹笋:影响钙的吸收
排骨可以和以下食物搭配
：

排骨+海带:祛湿止痒
排骨+山楂:祛斑消淤