返回
首页>推拿>人群养生

咸派皮的食用功效和日常做法

时间: 2023-05-09 13:53:34

咸派皮用的是小麦面粉作为主要的原材料制作的一款美食,咸派皮是很多人非常喜爱的食物。派皮一般有咸派皮和甜派皮两种,都是以小麦面粉为原材料,我们在制作咸派皮的时候,加入牛油和鸡蛋黄、盐作为配料,做出来的咸派皮非常美味。

咸派皮的食用功效和日常做法

咸派皮一般不单独吃,我们都是用它来制作美食的,通常人们用咸派皮做蔬菜、肉类、海鲜之类的派比较好吃。根据食材的不同,其营养价值也不一样,主要含有碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素等人体所需要的营养素。

咸派皮

咸派皮原料:小麦面粉300克。配料:牛油150克、鸡蛋黄20克。调料:盐5克。

做法:

1.无盐牛油切成小块;低筋面粉过筛备用;

2.将低筋面粉放置于工作台上,加入牛油块;

3.用刮刀一边将牛油块与低筋面粉拌合,一边将牛油块再切成米粒状;

4.以手将牛油、低筋面粉搓揉均匀;将搓匀的材料铺平,于中间打入蛋黄;

5.再慢慢加入已入盐拌溶的冰水,再将全部材料一起搓揉成面团状;

6.以刮刀将面团整形,再用保鲜膜包好压平;放入冰箱中冷藏松弛约30分钟以上即可。

制作的咸派皮小贴士

咸派皮制作时,牛油不需要完全融化拌合,米粒状的成块牛油,是派皮酥松脆的秘诀;派皮可一次多搅拌一些,用塑胶袋分装包好,放入冷冻库保存,可保存1个月,使用前可选退冰再使用;移动派皮也是一门学门,有些人习惯先将派皮对折再对折,放入派盘一角中,再展开整片派皮;这里我们示范了另一种方式,也就是先用擀面棍将派皮卷起,再将派皮移至派盘上,顺势卷开;记得,在擀面棍上抹上一些面粉,可以万无一失,避免掉擀面棍上潮湿或派皮太软造成的黏面棍情况。

咸派皮是我们制作菜肴时候的一种配料,咸派皮本身的味道也是非常美味的。咸派皮吃起来口味香酥,可以用来制作蛋挞、水果派和坚果派。咸派皮用的是小麦粉制作的,小麦粉稳定性强,营养价值高。咸派皮用的小麦粉,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾等,养心益肾、健脾厚肠、除热止渴。

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图