山药原产于山西,人工栽培的叫做家山药,野生的叫做野山药,中药材叫做淮山、淮山药、怀山药。山药从古至今,既是一种中药材,也是一种蔬菜,比如我们经常在大街小巷见到的糖葫芦,就可以用山药来制作。那么山药有什么药用功效?山药的中药价值怎么样?
山药的药用功效
山药不管是男性还是女性,老人或者小孩,都是非常适合吃的。山药含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等营养物质,还有淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等营养物质,吃起来非常滋补,而且不腻,香而不燥,在民间,山药是人所共知的滋补佳品。
女性吃山药:女性吃山药非常适合补益气血、暖手脚,冬季,女性经常会手脚冰凉,而山药有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。
男性吃山药:男性经常会出现肾虚、遗精、小便不利的情况,男性含有丰富的蛋白质和维生素,还有皂苷类和黄酮类物质,吃了之后可以缓解肾虚,还能滋随润肺,对咳嗽也有很不明显的缓解作用。
老人吃山药:老年人脾胃不适,常吃山药可以健脾胃,山药适合老人补益中气、防感冒,具有健脾益气的作用,因此多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量,可以把山药炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
儿童吃山药:秋冬季节的儿童非常容易腹泻,而山药是预防腹泻的理想食物。用山药粉治疗腹泻比较容易被接受,做法也非常简单,将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用,每天喂食2~3次即可。
山药的药用方剂健脾固涩消渴止泻
1、脾虚腹泻(包括慢性肠炎,消化及吸收不良)
山药半斤,莲子、芡实各120克,共研细粉。每次以2~3调匙,加白糖适量,蒸熟作点心吃,每日l~2次,连续服用,有效。
2、遗精
鸡皮糙山药,芡实,麦冬各15克,人参10克,五味子3克,水煎取汁,每日一剂,分2次服。益气养心,健脾固涩。适用于遗精。
3、糖尿病,口渴,尿多,善饥
山药15克,黄连6克,水煎服。或山药、天花粉等量,每日30克,水煎分服。
4、冻疮,丹毒,痈疽肿毒初起
鲜山药捣烂涂敷于患部,干即更换,数次即消。(或加蓖麻子仁数粒一同捣烂外敷更好)。
5、咳嗽痰喘(包括慢性气管炎,老人慢性支气管炎)
鲜山药捣烂,与甘蔗汁半杯和匀,炖热服之,一日2次。
6、项后结块,赤肿硬痛(包括淋巴结炎肿、项背痈疽等)
山药一段(去皮),蓖麻子2~3粒(去壳),同捣烂研细和匀,贴于患部,一日更换2次。
山药对于全家人都是一种滋补食物,不但可以帮助人们补肾益精、养血补气、健脾益胃,还可以预防腹泻,并且可以有很多的吃法。山药是我国很多地区人们的主要食粮,但是,山药要注意控制食用量,如果吃得过多,会刺激荷尔蒙、早餐子宫内膜增生,出现生理期不顺的情况,而且感冒、温热、肠胃积滞人群是不能吃的。
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