冬枣和红枣的区别,教你如何辨别

冬枣和红枣的区别,教你如何辨别

冬枣是我们在冬季的时候经常会吃的食物了，冬枣的味道是很不错的了，不过很多人对于冬枣都不是很熟悉的了，对于红枣和冬枣是有些分不清的了，那么红枣和冬枣都有哪些区别呢，下面就让我们一起看看红枣和冬枣的区别吧。

1、成熟时间不同

冬枣：冬枣之所以称之为冬枣是因为它比一般枣子成熟的要晚，大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟。

红枣：红枣是我国种植了几千年的枣树，现今分布在整个中国地区都有种植，其中长江以北种植较多，一般都是在春季尾开花，夏季中下旬便会成熟，很少早秋季中后期还有红枣的。

2、枣果大小不同

冬枣：冬枣是枣树的一种新的品种，其枣果个头较大，均重17g左右，大的能达到25g。

红枣：红枣一般个头都不是很大，大的有近10g，小的只有花生米那么大小，果核也比较小，吃起来比较麻烦，因此，红枣多以干货出售。

3、颜色不同

冬枣：冬枣只有向阳的半边是红色的，其余多是青白色，果肉白色带微绿。

红枣：红枣在未成熟时多食青绿色，在成熟后整个都是大红色，干制后枣皮更红。

4、口感不同

冬枣：冬枣枣果大，皮薄而肉脆，甘甜带微香，质地十分脆嫩，落地都会开裂，汁多无渣，肉厚核小，一般都是鲜食，可食率较高，可适当多吃。

红枣：红枣枣果较小，鲜果甜味较冬枣浓，也带有枣香味，相对来说枣核比较算是大一点点，可食率较低，多以干枣出售，不宜多食。

5、营养价值不同

冬枣：冬枣是以鲜食枣而出名，其内部很多的营养素并未经历加工处理这以步骤，因此，营养成分流失较少，食用时摄入较高。

红枣：红枣多以干制早出现，多用来泡茶、泡酒、煮粥、熬汤等，营养成分流失较多，尤其是维生素C、维生素E等易被氧化的营养成分流失严重，营养价值较冬枣低，但鲜食时两种枣营养价值差不多，毕竟属于同一个物种，差距不大。

这就是我们给大家介绍的红枣和冬枣的区别了，通过我们的介绍，大家一定可以对红枣和冬枣有更多的认识了吧，它们的区别还是比较大的了，大家不要认错了哦。

对于红枣和冬枣，这都是我们很熟悉的食物了，它们的味道和口感都是很出色的哦，不过它们之间的区别也是 比较大的了，我们上面就给大家介绍了红枣和冬枣直接的区别了，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

冬枣和红枣的区别，冬枣和红枣是同一种吗，冬枣和红枣

枣，又称干枣、枣，原产中国，已有8000多年的种植历史。自古被列为“五果”(栗、桃、李、杏、枣)之一，被誉为“维生素之王”。
冬枣又名冻枣、燕来红、苹果枣、冰糖枣，是目前公认的鲜食优质栽培品种。冬枣果实近圆形，表面光滑，像个小苹果，汁多，味甜微酸。冬枣营养丰富。冬枣果肉除含有其他枣果中的营养成分外，还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素，维生素C的含量较高。
一、成长习惯
枣:暖温带的阳性树种。喜光和干燥的气候。耐寒、耐热、耐旱、耐涝。对土壤的要求并不严格。除了沼泽和重碱性土壤，平原，沙地，山谷和山区都可以生长。对pH的适应范围在5.5-8.5之间，肥沃的微碱性或中性砂质壤土生长最好。根系发达，分蘖能力强。抗烟性。不耐水雾。
冬枣:主芽萌发能力强，二次枝易极性生长，枣挂停止生长晚，早花早果强，自然座果率低，树体生长量大，枣花夜间开放。
二、果实颜色的差异
冬枣成熟时，向阳的一面是红色的，其他部分是青白色的。整个红枣熟了是大红色，干了更红。成熟度:冬枣比普通枣成熟晚，10月中旬，天气冷的时候。红枣可以在夏天成熟。品尝:冬枣果实大，果皮薄，果肉脆。而红枣的果实很小。
第三，成熟度不同
冬枣比普通枣成熟晚，大概是每年10月上旬天气转冷的时候，成熟较早的品种也是9月初成熟。红枣一般在春末开花，夏季成熟，秋季几乎消失。
第四，口味的不同
冬枣果实大，果皮薄，果肉脆。枣树的枣果更小，枣核更大。

如何分辨冬枣的真假 为什么冬枣吃了皮是苦的

现在正是吃冬枣的季节。冬枣清脆甘甜，是非常好吃的一种水果，洗洗就能吃。但也会有一些居心不良的商贩会拿劣质冬枣用添加了糖精钠等化学产品的水进行浸泡，这种叫做“糖精枣”，吃多了对人体无益。那么怎么看真假呢？

如何分辨冬枣的真假

第一是看颜色。天然成熟的冬枣会由绿色变为橙黄色至深红，具有明显的颜色过渡变化的过程，但人工泡过汤水的就不具有这种转变现象，通常一半红一半绿（红色部分是泡了甜味剂的），分界线特别明显。

第二是尝味道。天然成熟的枣果肉是甜的，但皮不甜；泡过糖精的冬枣正好相反，是皮甜肉不甜。

最后就是看枣子的根蒂。因为糖精钠是一种化学产品，对冬枣会有一定的损害，如果你发现冬枣的根蒂蔫的，那么八九是泡过糖水的。

为什么冬枣吃了皮是苦的

激素太多，农药太多，人们过度追求产量，种植密度大，导致病虫害严重。过度用药后虫害反而更重。就拿盲蝽蟓来说 ，农药打时飞到别处，打完再来。如果都不打药，蜘蛛就会在树上结网，多少盲蝽蟓也不够它吃的，这个害虫就会绝迹。打药后害虫耐药性会增加，而它们的天敌大都没有耐药性。生态平衡破坏了。而且因为农药残留，果皮肯定会苦。

冬枣和灰枣有什么区别

体型上，灰枣体长，冬枣体圆。冬枣基本上部和下面没有多大差距。红枣上部要比下部粗大些，更明显。冬枣在内地很少晒成干枣，只有南疆会见到干枣。

可灰枣不同，这好多地方都适应种植，可是没有南疆种的枣干。内地只能晒的容易储藏，不会太干。

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